L'amaranto è un tipo di erba dalle piante che può raggiungere fino a tre metri di altezza che sono prominenti nelle regioni temperate e tropicali, con la Cina è il principale produttore al mondo. Le foglie di amaranto sono molto simili alle foglie di spinaci e, anche se le loro proprietà sono diverse, il grano di amaranto è anche commestibile ed è ampiamente usato nella gastronomia africana, asiatica e americana.

Quando si parla di alimenti di origine vegetale, si dice che l'amaranto sia uno dei migliori al mondo, poiché le sue proprietà medicinali consentono al corpo di trarre beneficio alleviando sintomi e condizioni in modo naturale. Gli Aztechi furono una delle prime civiltà a includere questa pianta nella loro dieta e, allo stato attuale, la NASA la scelse come uno degli alimenti consentiti per gli astronauti. Quali sono le proprietà dell'amaranto? Scoprili in questo articolo.

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Lo squalene è un acido antiossidante che si trova in grandi quantità in amaranto ed è considerato avere un effetto antitumorale . Per questo motivo una delle proprietà dell'amaranto è che ha il potere di prevenire il cancro, dal momento che lo squalene è stato in quantità maggiore in questa pianta, perché l'olio di fegato di squalo contiene l'1%, l'olio d'oliva 0.8 % mentre l'amaranto ha l'8% di squalene.

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L'amaranto è un carboidrato a lento assorbimento ricco di olio linoleico e oleico, oli essenziali omega 6 che l'organismo non produce e che agisce su di esso, aiutando a evitare complicazioni cardiache e migliorare la salute cardiovascolare. Pertanto una delle proprietà dell'amaranto è che consente di prevenire l'ipertensione, infarti e malattie delle arterie come l'arteriosclerosi.

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A causa del suo alto contenuto di fibre, l'amaranto migliora la digestione facilitando il lavoro del fegato per metabolizzare i grassi e purificare le tossine dal corpo. Inoltre, il consumo di alimenti ricchi di fibre stimola il transito intestinale, che aiuta a regolare la stitichezza e a perdere il grasso accumulato nel corpo più facilmente. Per questo motivo molte persone ritengono che l'assunzione di amaranto sia buona per trattare il fegato grasso e per disintossicare il corpo durante la perdita di peso.

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Molti specialisti osano confrontare le proprietà dell'amaranto con i benefici del latte. Questo perché l'amaranto è un alimento nutrizionale eccellente grazie al suo alto contenuto di calcio, ferro, potassio, fibre alimentari, amminoacidi, minerali e vitamine. Il contributo nutrizionale di questa erba è così importante che mezza tazza di amaranto è equivalente a: 15 grani di fibra, 14 di proteine ​​e solo 5 di grasso in 375 calorie.

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Tra le vitamine contenute nell'amaranto, spicca il suo contenuto di vitamina C, uno dei migliori antiossidanti naturali disponibili per prevenire il danno che i radicali liberi possono causare all'organismo e quindi prevenire l'invecchiamento cellulare. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, l'amaranto è uno dei migliori alimenti per la pelle, poiché stimola la produzione di collagene e consente alla pelle di conservare la sua elasticità per molto più tempo, ritardando la comparsa delle rughe.

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Grazie alla sua composizione in grassi essenziali omega 6, l'amaranto è un alimento eccellente per ridurre i valori alterati del colesterolo cattivo nel sangue. Questi grassi buoni insieme con l'alto contenuto di fibre di amaranto consentono di migliorare la circolazione del sangue, diminuendo il grasso accumulato nel corpo e consentendo così di beneficiare della salute arteriosa.

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A peggiorare le cose, un'altra delle proprietà di amaranto è che ha un effetto diuretico, che aiuta a prevenire la ritenzione di liquidi nel corpo e migliora i vasi sanguigni. L'effetto diuretico stimola anche il corretto funzionamento dei reni, permettendo loro di aiutare a rilasciare le tossine attraverso l'urina.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.