Prendere un vermouth in un aperitivo è molto di moda ed è un modo ideale per stimolare l'appetito, preludio perfetto al cibo squisito che verrà dopo. È una bevanda a base di vino bianco, assenzio e altre erbe e spezie che gli conferiscono un sapore amarognolo molto caratteristico. Se di solito incontri i tuoi amici o la tua famiglia per fare vermouth e qualche volta hai chiesto quante calorie ha un vermouth, presta attenzione a ciò che spieghiamo in questo articolo per scoprirlo.

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Vermouth secco

Esistono diverse varietà di vermouth, ma il più diffuso è il vermouth secco, di origine francese, con un grado alcolico del 18%. Il vermouth secco è il più amaro di tutti, è preparato da vino bianco che viene macerato con diverse erbe e spezie (assenzio, camomilla, ginepro, salvia, cardamomo, cannella, ecc.) Ed è molto usato per combinarlo con altre bevande o come base per preparare deliziosi cocktail.

Dovresti sapere che una tazza di 35 ml di vermouth secco, di solito contiene un totale di 46 kcal, anche se queste variano a seconda del vino bianco che è incorporato, così come gli ingredienti che vengono aggiunti a questa bevanda.

Vermut dolce o rosso

D'altra parte, troviamo la varietà di vermouth dolce o rosso, che è molto più dolce della precedente, contando, approssimativamente, tra il 10 e il 15% di zucchero. Ecco perché ha un apporto calorico leggermente superiore a quello secco, in particolare un bicchiere di 35 ml di vermouth dolce ha circa 56 kcal .

Di solito è preparato, oltre al vino bianco, con molte erbe e spezie tra cui assenzio e cannella. Il suo caratteristico colore rosso si ottiene aggiungendo sciroppo di zucchero o caramello; e questa è la varietà più usata per preparare altri tipi di cocktail come la famosa Manhattan.

Come preparare un vermouth

Anche se lasciare la casa e andare in un bar o in una cantina in città a bere vermouth in compagnia è il solito e ciò che è di moda, puoi anche preparare questa bevanda a casa e consumarla lì durante l'aperitivo, da solo o accompagnato da chiunque tu voglia.

Devi solo scegliere la varietà di vermut che più ti piace e quindi selezionare il tipo di vetro (vetro corto, alto, ovale, vetro Martinti) in cui lo servirai. Soprattutto, il nostro consiglio è che lo servite molto, molto freddo, aggiungendo alcuni cubetti di ghiaccio o tenendo la bottiglia in frigorifero per diverse ore prima di prenderla. Infine, è possibile aggiungere ingredienti come l'oliva o il limone nel caso del vermouth bianco, così come la scorza d'arancia o il limone al vermouth dolce. Per maggiori dettagli ti consigliamo di consultare il nostro articolo Come preparare un vermouth.

E con cosa puoi accompagnare questa bevanda deliziosa? Bene, con banderillas, telline, patatine ... e molte altre opzioni che puoi scoprire nell'articolo con cui l'aperitivo è accompagnato dal vermouth. Ora devi goderti il tempo del vermut al massimo!