Ci sono cibi molto simili tra loro che spesso non sappiamo come distinguere o se ci sono davvero delle differenze tra loro. Questo è quello che succede con le marmellate e le marmellate, poiché ci sono molti di noi che non sono chiari se sono davvero cose diverse o due modi per designare lo stesso prodotto. Se vuoi sapere qual è la differenza tra marmellata e marmellata, non lasciarti sfuggire questo articolo.

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marmellata

La marmellata è composta da frutta intera, tagliata a pezzi o frantumata e cotta con zucchero per ottenere un tipo di purea che può contenere o meno pezzi di frutta, ma la sua consistenza sarà piuttosto liquida o semiliquida.

È necessario che il contenuto di frutta sia almeno del 30% rispetto al prodotto finale, mentre se questa percentuale è superiore al 50% può essere considerato un extra jam.

Puoi vedere qui alcune delle nostre ricette di marmellata:

• Come preparare la marmellata di fragole
• Come preparare la marmellata di mele
• Come fare la marmellata di arance
• Come preparare la marmellata di prugne
• Come preparare la marmellata di pesche
• Come preparare la marmellata di mirtilli

confiture

La marmellata viene preparata con la polpa di frutta cotta allo sciroppo e, quindi, contiene più zucchero delle confetture. La consistenza della marmellata è più gelatinosa perché contiene acqua nella miscela.

Per quanto riguarda il contenuto minimo di frutta, dovrebbe essere del 35% e per l'extra del 45%. Puoi vedere come alcuni dei più comuni sono preparati attraverso i nostri articoli:

• Come preparare la marmellata di albicocche
• Come preparare la marmellata di mele cotogne
• Come fare la marmellata di arance
• Come fare la marmellata di ciliegie
• Come fare la marmellata di melone

Differenze tra marmellata e marmellata

In questo modo, i fatti differenziali tra jam e jam sono:

• Metodo di preparazione
• Quantità minima di frutta
• Quantità di zucchero
• Consistenza o consistenza finale