Per le persone che iniziano una dieta vegetariana o per coloro che, a causa di determinate condizioni di salute, dovrebbero ridurre il consumo di proteine ​​animali, è importante sapere quali sono gli alimenti più adatti a sostituire la carne e mantenere i livelli ottimali di ferro e sostanze nutritive nella dieta. corpo. Una nutrizione equilibrata è essenziale per mantenerci sani, così in .com spieghiamo come sostituire la carne nella vostra dieta in modo ottimale.

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Alcune condizioni come ipertensione, trigliceridi alti, colesterolo alto e altre patologie possono costringerci a ridurre il consumo di carne rossa e maiale, ma se non riusciremo a generare un equilibrio nella dieta, potremmo iniziare ad avere deficit nutrizionali, come la diminuzione dei livelli di ferro. Allo stesso modo, se inizi una dieta vegetariana, è molto importante che il tuo corpo riceva tutti i nutrienti che in precedenza provengono dalla carne, quindi è necessario sostituirlo per mantenere la salute.

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Uno dei migliori sostituti per la carne sono le verdure, la sua grande varietà le rende difficili da stancare, e allo stesso tempo è molto facile integrarle nella dieta quotidiana. Cominciamo con le lenticchie che sono una grande fonte di proteine, fibre, vitamina B, minerali e una grande opzione per combattere la stitichezza e ridurre il colesterolo, oltre alla sua preparazione è molto semplice, puoi consumarle in stufati, zuppe, insalate, come contorno e usali per preparare deliziosi hamburger vegetariani.

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I ceci, molto popolari nella cucina spagnola, sono un'altra ottima alternativa per sostituire la carne. La sua versatilità gli consente di essere incorporata in stufati, zuppe, stufati e possiamo anche fare con loro la deliziosa crema humus, un'opzione sana e perfetta da mangiare in ogni occasione. Questo tipo di legume non fornisce tante proteine ​​quanto le lenticchie, tuttavia il suo contenuto di ferro è quasi tre volte superiore a quello della carne, il che lo rende un'opzione fantastica per coloro che seguono una dieta vegetariana.

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Fagioli e fagioli in una qualsiasi delle loro presentazioni sono altri impulsi consigliati e il modo di cucinarli può sempre variare e il loro contributo alla salute è molto importante, perché sono anche una grande fonte di energia.

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La soia è conosciuta per essere uno dei migliori sostituti della carne nella dieta, ed è che ci sono molti modi per consumarlo, quindi diventa un'alternativa di rilievo. Puoi prenderlo in forma liquida nel latte o nelle bevande che lo contengono, nel tofu, nella salsa, mangiarlo nei germogli che daranno alle tue insalate e stufati di verdure un tocco o una chicca croccanti e deliziosi e fare una varietà di ricette con esso . La soia testurizzata è l'alternativa per sostituire la carne in piatti che sono normalmente prodotti con proteine ​​animali come hamburger o polpette.

La soia è l'unica proteina con 22 diversi tipi di aminoacidi essenziali, è un ottimo antiossidante, promuove la ritenzione e l'assorbimento del calcio ed è un ottimo alleato della nostra salute.

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Cereali come riso, avena, grano, orzo e mais sono un'ottima fonte di proteine, carboidrati e minerali, diventando un gruppo di alimenti essenziali per tutti coloro che vogliono sostituire la carne con la dieta.

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Allo stesso modo i dadi sono importanti, una manciata di noci, arachidi, mandorle, pistacchi o semi di girasole, preferibilmente senza sale, offrono una buona dose di proteine, minerali, vitamina E e vari nutrienti che promuovono la nostra salute. Uno spuntino salutare ed eccellente.

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L'uovo è anche un buon sostituto della carne, si può mangiare solo l'albume se si vuole evitare il colesterolo del tuorlo, o consumarlo insieme ma cucinato in modo salutare, come bollito e non fritto. È un'ottima fonte di proteine ​​e un compagno ideale per la colazione o in insalata.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.