Se devi seguire una dieta soft perché hai uno stomaco con qualche tipo di affetto, ti consigliamo di conoscere i cibi consentiti e, inoltre, le ricette per poterti prendere cura della tua salute senza rinunciare ad una cucina gustosa e deliziosa. Anche se dobbiamo stare più attenti quando si tratta di mangiare, è vero che ci sono alcuni alimenti che possiamo prendere con facilità e che possiamo cucinarli in modo squisito. In questo articolo ti forniamo alcune ricette per una dieta morbida che ti garantirà di non dover rinunciare al gusto del cibo.

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Principi della dieta morbida

Se hai una condizione gastrointestinale o se hai appena lasciato un'operazione, è probabile che il medico ti abbia raccomandato di seguire una dieta leggera per alcuni giorni. Il motivo è che questo tipo di dieta si prende cura della salute del sistema digestivo senza irritarlo e senza sottoporlo a digestioni pesanti. Essendo un modo per nutrire te stesso con limitazioni alimentari, devi pianificare in dettaglio, soprattutto se stai per essere più di 7 giorni a prenderlo: provare a quadrare una dieta in cui si includono i nutrienti e le vitamine essenziali per il corretto funzionamento.

La prima cosa che devi tenere a mente è che in una dieta morbida il cibo non dovrebbe mai essere fritto e, quando possibile, è consigliabile che i metodi di cottura che usi siano il più leggeri possibile (con poco olio, cotto a vapore, bollito o al forno).

Tra gli alimenti ammessi in una dieta morbida, sono raccomandati i seguenti:

• risi
• patate
• Latticini a basso contenuto di grassi
• uova
• Carni magre
• Pesce e frutti di mare
• Frutti non agrumati
• Verdure cotte (quelle crude come la lattuga non sono ammesse)
• Olio d'oliva

È anche essenziale essere ben idratati, quindi è consigliabile prendere da 1, 5 a 2 litri di acqua al giorno per tornare al più presto possibile.

Brodo depurativo

Le verdure cotte sono un buon alimento da introdurre nella dieta morbida, oltre a contenere grandi quantità di vitamine e sostanze nutritive favorevoli all'organismo. Pertanto, preparare un brodo depurativo è una buona opzione; se vuoi, puoi aggiungere un po 'di pasta o riso e così otterrai un piatto più forte.

Ingredienti per 4 persone:

• 6 porri
• 170 grammi di sedano
• 1 carota
• 700 ml di acqua
• Olio d'oliva

La prima cosa che dobbiamo fare è tagliare i porri, il sedano e la carota in pezzi medi. Aggiungili in una pentola con acqua e mettili a fuoco medio in modo che inizino a bollire; Aggiungere una spruzzata di olio d'oliva in modo che abbia un sapore migliore.

Quando vedi che l'acqua raggiunge l'ebollizione, devi abbassare il fuoco e lasciarlo cuocere per circa 10 minuti; poi dovrai filtrare il brodo per estrarre i pezzi di verdura e rimetterli sul fuoco per far bollire la pasta o il riso (se vuoi).

Purea di carote

La carota è un buon ortaggio per la dieta morbida ma, come abbiamo già detto, dovrebbe essere cotto perché quando è crudo, la digestione è molto più pesante e può danneggiare il nostro apparato digerente. Per questo motivo, purea di carote è una ricetta deliziosa che puoi prendere sia come antipasto che come accompagnamento a un petto di pollo alla griglia o un pesce al forno.

Ingredienti per 3 persone:

• 3 carote
• 2 patate medie
• Brodo vegetale
• sale
• Olio d'oliva

La prima cosa che dobbiamo fare è sbucciare e tagliare le carote e le patate . Poi metteremo una pentola sul fuoco con l'acqua e quando inizierà a fare caldo aggiungeremo gli ingredienti insieme a un filo d'olio d'oliva. Lasciateli bollire per circa 10 minuti e poi toglieteli dal fuoco; quindi mescolare le verdure bollite in una padella con un po 'di brodo vegetale e saltare per circa 5 minuti; aggiungere un po 'di sale e farlo cuocere tutti insieme per circa 10 minuti.

Ora dovremo spegnere il fuoco ed estrarre l'acqua in eccesso. Mettere tutto in un frullatore e schiacciarlo fino a formare una pasta liscia.

Frittata di carciofi

Un'altra ricetta per una dieta morbida è mescolare uova con verdure bollite o cotte; In questo senso puoi fare tortillas di qualsiasi tipo di verdura, tenendo sempre conto che non puoi usare le cipolle. In vi proponiamo uno che amiamo: la frittata di carciofi.

Ingredienti per 2 persone:

• 6 carciofi
• 4 uova
• Olio d'oliva
• sale

Il primo passo è sbucciare i carciofi lasciando più tenera solo la parte del corpo. Quindi tagliatelo in quattro pezzi e mettete una pentola di acqua bollente e un filo di olio d'oliva; Quando inizia a bollire, aggiungi i carciofi e lasciali cuocere per 15 minuti. Nel frattempo prendere un piatto profondo e sbattere le uova fino ad ottenere una consistenza spumosa, aggiungere i carciofi all'uovo e mescolare il tutto in modo che gli ingredienti siano ben integrati.

Metti un po 'di olio in una padella e quando è caldo aggiungi il composto che abbiamo preparato. Ora devi solo lasciare che sia fatto da un lato e quando vedi che la tortilla è dorata, girala in modo che sia fatta su entrambi i lati. E pronto!

Composta di mele

Oltre a mangiare frutta fresca, durante una dieta morbida puoi anche bollirla e prenderla come una composta. L'unica cosa che devi osservare è che il frutto scelto non è citrico perché i suoi succhi acidi sono irritanti per lo stomaco. In vi proponiamo una deliziosa ricetta di composta di mele che potete prendere come dessert come compagna di altri piatti.

Ingredienti per 2 persone:

• 3 mele
• 250 millilitri di acqua
• 50 grammi di zucchero bianco

Il primo passo è sbucciare le mele e tagliarle in quattro pezzi; quindi dobbiamo mettere l'acqua e lo zucchero in una pentola e lasciar cuocere per 3 o 5 minuti a fuoco medio per ottenere una sorta di sciroppo. Quindi aggiungere le mele, mescolare e coprire la pentola lasciandole cuocere per circa 25 o 30 minuti. Dopo questo tempo dovrai mescolare forte in modo che la composta abbia la consistenza che stai cercando.

Cura durante una dieta morbida

Quando il medico ti ha raccomandato di seguire le linee guida dietetiche di una dieta morbida è perché devi prenderti cura dello stomaco e osservare che non funziona troppo. Pertanto, è importante che oltre a monitorare la tua dieta hai in mente una serie di linee guida come la seguente:

• Mangia una piccola quantità e distribuisci i pasti in diversi take al giorno (è meglio mangiare 5 volte e piccole quantità).

• Prova che, per facilitare la digestione e l'assimilazione dei nutrienti, il cibo è tiepido .

• Non cucinare con troppo sale perché può ostacolare il funzionamento della digestione.

• Mastica bene il cibo e mangia lentamente per digerire meglio.

• Riposati dopo aver mangiato per far lavorare lo stomaco in silenzio.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.