La birra è una bevanda alcolica molto comune in gran parte del mondo e, anche se il fatto di portare l'alcol comporta il suo consumo responsabile, porta molti benefici al corpo umano.

È importante ricordare che non siamo solo prima di una bevanda alcolica, ma prima di una bevanda fermentata . Ciò significa che la fermentazione richiede la crescita e l'attività dei lieviti, attualmente questi sono raggiunti dalla coltivazione di lieviti fermentativi, una tecnica sviluppata nel XIX secolo attraverso la ricerca in microbiologia.

La birra è ottenuta da grano o orzo, questi cereali contengono carboidrati complessi, che in seguito vengono trasformati in zuccheri semplici e infine producono alcol, il tutto grazie all'azione del lievito. Numerose ricerche scientifiche hanno confermato che si tratta di una bevanda vantaggiosa per la salute, purché non venga abusata. Scopri con questo articolo .com quali sono i vantaggi della birra.

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Una delle principali proprietà della birra è il suo effetto antiossidante del malto e del luppolo, cioè questa bevanda aumenta la capacità del corpo di ritardare l'invecchiamento cellulare.

Ha anche un alto contenuto di vitamine complesso B. Queste vitamine sono di vitale importanza per il cibo in quanto accelerano il metabolismo e sono essenziali per il nostro corpo per assimilare correttamente tutti i nutrienti che otteniamo dalla dieta. Inoltre, la presenza di queste vitamine aiuta a prevenire la trasformazione dei carboidrati in grasso per la successiva conservazione nel nostro corpo.

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Contrariamente a quanto molti credono, la birra non ti fa ingrassare . Diversi studi smentiscono il falso mito del "ventre di birra", dal momento che il consumo moderato di birra rappresenta solo il 4% delle calorie totali della dieta degli uomini e il 3% di quella delle donne.

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Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che il consumo moderato di birra diminuisce il rischio di malattie cardiovascolari e previene problemi cardiaci come infarti o ictus, oltre a evitare i livelli di alta pressione sanguigna. Va notato che si afferma anche che la birra può essere utile per prevenire malattie cerebrali o demenze come l'Alzheimer.

La birra contiene polifenoli, un tipo di antiossidanti che oltre a contrastare l'azione dei radicali liberi hanno una leggera attività antinfiammatoria, per questo motivo, il consumo moderato di birra, previene gli incidenti arteriosi e vascolari, poiché abbassa il colesterolo (livelli crescenti di colesterolo buono) e pressione sanguigna e questo non è tutto perché ci protegge anche dal diabete.

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I benefici della birra non finiscono qui, questo infuso è in grado di facilitare la digestione perché stimola gli enzimi digestivi, oltre a essere in grado di stimolare l' appetito grazie al luppolo, un ingrediente che si trova solo nella birra il cui sapore amaro stimola la fame.

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Se lo confrontiamo con una grande quantità di frutta e verdura, il contenuto di potassio offerto dalla birra non è elevato, ma è vero che questa bevanda fermentata ha un'alta quantità di potassio rispetto alla quantità di sodio. Questo rapporto tra i due nutrienti gli conferisce un effetto diuretico, il che implica una maggiore eliminazione renale dei liquidi e una maggiore purificazione del nostro organismo. Tuttavia, quando parliamo di birra con alcool, questo effetto diuretico è potenziato dalla presenza di alcol stesso, poiché inibisce l'ormone antidiuretico, che è quello che impedisce un'eccessiva eliminazione dei liquidi, quindi, in questo caso il consumo con La moderazione è molto importante.

Allo stesso tempo, grazie al suo alto contenuto di magnesio e potassio, aiuterà a prevenire la formazione di calcoli renali o calcoli renali.

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Inoltre, si noti l'alto contributo di sostanze nutritive come vitamine del gruppo B, fosforo, proteine, carboidrati, sali, acido folico ... Ed è che la birra contiene più di 30 minerali, la maggior parte di questi provengono da malto d'orzo .

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Possiamo anche sottolineare che si tratta di una bevanda a basso contenuto alcolico, poiché rispetto ad altri, l'alcol contenuto nella birra è molto più basso -anche se non smette di essere alcolico ed è necessario bere con moderazione- e può anche essere preso nella sua versione senza alcool. Questa bevanda ha anche proprietà benefiche per la salute, come abbiamo spiegato nel nostro articolo su quali sono i benefici della birra analcolica.

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La prima cosa che attira la nostra attenzione sui benefici della birra per la sua composizione nutrizionale è il suo alto contenuto di vitamine e minerali, per questo motivo la birra è considerata la migliore bevanda isotonica.

Il termine isotonico significa che mantiene la stessa concentrazione nell'ambiente esterno e interno della cellula, le bevande isotoniche sono quelle che favoriscono l'idratazione e la sostituzione degli elettroliti poiché contengono una grande quantità di acqua, minerali e carboidrati, requisiti che soddisfano il la birra.

A causa del suo contenuto in potassio, magnesio e calcio, la birra si nutre direttamente dei nostri muscoli, poiché questi minerali sono essenziali per un'adeguata contrazione e rilassamento muscolare, quindi questa bevanda considerata isotonica è utile nel recupero degli atleti.

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Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo moderato di birra aumenta la nostra risposta immunitaria agli agenti infettivi, poiché aumenta i livelli di alcuni leucociti o globuli bianchi, le cellule del nostro sistema di difesa.

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Alcune persone potrebbero chiedersi se i benefici della birra sono applicabili alla birra alcolica o analcolica. A questo punto è necessario dire che il consumo moderato di birra con alcol non è correlato al popolare "ventre di birra", fatto dovuto ad altri fattori come lo stile di vita sedentario o le cattive abitudini alimentari.

Quel che è certo è che l' alcol ci dà più calorie e anche queste calorie sono vuote perché non forniscono nessun altro nutriente, in questo caso in particolare i nutrienti sono forniti dalla stessa birra e dagli ingredienti utilizzati.

Pertanto, nel caso in cui si segua una dieta ipocalorica, si raccomanda la birra senza alcool poiché il contenuto calorico è diminuito.

In altre situazioni come la gravidanza, l'allattamento o la malattia del fegato sarà anche necessario ricorrere alla birra senza alcool o zero.

Tuttavia, se vogliamo sfruttare tutte le proprietà della birra e berla con moderazione, possiamo bere tranquillamente la birra con l'alcol, ma sì, sempre con moderazione e nel contesto di una dieta sana ed equilibrata, poiché l'alcol è metabolizzato da il fegato e in grandi quantità può danneggiare questo importante organo.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.

suggerimenti

• Bevi con moderazione