Le allergie alimentari stanno diventando più frequenti. E, tra questi, uno dei più comuni sono quelli relativi ai prodotti caseari, come il formaggio. Questo cibo, insieme al resto del caseificio, infatti, è uno dei più intolleranti. E come faccio a sapere se sono allergico al formaggio? Ovviamente perché ci sono chiari sintomi che vengono percepiti basta mangiarlo.

Prima di qualsiasi di loro, è importante vedere un medico perché l'allergia al formaggio può provenire da diversi ingredienti che non sono utilizzati in tutti questi prodotti. Un motivo per cui, poiché ti consigliamo di consultare sempre un allergologo per spiegare i sintomi che hai avuto e rilevare se sei allergico a tutti i formaggi o solo ad alcune classi.

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Allergie al formaggio

L'allergia al formaggio si verifica quando il corpo è a contatto con componenti chimici, proteine ​​e muffe presenti in questo alimento. Prima di loro, il corpo cerca di proteggersi con gli anticorpi e con le istamine rilasciate per trattare gli allergeni.

In presenza di questi componenti, il corpo produce più istamine, che provocano una serie di sintomi come l'infiammazione delle vie respiratorie, della pelle o degli occhi. Potresti anche essere interessato a questo altro articolo su come si sviluppa un'allergia alimentare.

I sintomi dell'allergia al formaggio

L'allergia al formaggio si manifesta attraverso sintomi diversi, che si presentano con maggiore o minore intensità. In alcuni casi, puoi avere tutti o solo alcuni a seconda della varietà di formaggi che hai preso e del tuo grado di allergia.

• Disagio allo stomaco : questi sono i più comuni quando si è allergici al formaggio. Ci sono persone che notano nausea e vomito poco dopo aver mangiato, mentre altri lo sentono nelle prossime due ore, in coincidenza con il tempo della digestione. Questi segni di ipersensibilità, altri sintomi come la diarrea quando sei molto allergico. In alcune occasioni, questa allergia si manifesta con episodi di stitichezza.
• Prurito : questo è un altro sintomo evidente che sei allergico al formaggio. In generale, si inizia a notare in bocca quando la saliva entra in contatto con il cibo. In alcuni casi, questo sintomo è accompagnato da orticaria, che appare in qualsiasi parte del corpo.
• Eczema : un altro sintomo evidente che sei allergico a questo cibo. In questo caso, le macchie rosse dell'orticaria si presentano come aree della pelle arrossate, più spesse e secche che pungono con maggiore intensità.
• Infiammazione : questo può anche apparire a causa dell'allergia al formaggio. Si può notare nella zona della bocca, in particolare, le labbra e sulla lingua, così come nella gola. Allo stesso modo, si sente in alcune parti del corpo in cui possono comparire orticaria o eczema perché la pelle appare più voluminosa.
• La difficoltà a respirare : questo è un sintomo molto comune nelle allergie e, nel caso del formaggio, non è un'eccezione. Se sei allergico, noterai che sei a corto di fiato o che non riesci a respirare correttamente, sentendo anche una certa oppressione al petto.
• Shock anafilattico : il sintomo più chiaro di tutti. Tuttavia, si verifica quando sei molto allergico. Cioè, hai un'allergia molto seria che impedisce persino che il formaggio venga toccato. L'aspetto dei sintomi è molto rapido in questo tipo di persona, che appare in pochi minuti dopo essere stato in contatto con il prodotto. La sua manifestazione può includere dalla nausea, alveari e problemi respiratori di cui sopra a un aumento della frequenza cardiaca e persino perdita di coscienza. Inoltre, può morire.

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Sono allergico al formaggio, ma quale componente?

Molti sono i componenti del formaggio che possono produrre la reazione allergica, e non tutti i problemi sono prodotti dal lattosio, forse il più conosciuto.

• Lattosio : è l'allergia più comune nei formaggi e nei latticini in generale. Se sei allergico al formaggio, noterai che i sintomi si trovano nel sistema digestivo. Ad esempio, si hanno nausea, gonfiore addominale, crampi e diarrea.
• Stampo : quello che è presente all'esterno di molti formaggi, come il gorgonzola o il più vecchio, è una delle cause più frequenti, producendo principalmente sintomi in bocca, gola, lingua e labbra. Possono esserci anche altri segni concentrati nell'area della testa come gonfiore del viso o congiuntivite.
• Proteine ​​allergeniche : che sono presenti nei formaggi sono un'altra delle principali cause di allergia. In particolare, caseina e siero. I sintomi si manifestano nella pelle da alveari ed eczema, così come nel sistema digestivo. Ci sono anche problemi respiratori.
• Tiamina : si tratta di una sostanza chimica presente in tutti quei prodotti caseari fermentati, come formaggi lavorati e stagionati o prodotti a base di soia. I sintomi includono irritazione degli occhi e della pelle, mal di testa, difficoltà di respirazione e aumento della frequenza cardiaca, tra gli altri.

Dal momento che speriamo di aver risposto alla tua domanda su come sapere se sono allergico al formaggio. Ad ogni modo, è sempre consigliabile andare dal medico prima di qualsiasi sintomo o sospetto. Potresti essere interessato anche a questo altro articolo su Qual è la differenza tra allergia e intolleranza.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.