Il cibo è uno degli aspetti che cerchiamo o dovremmo provare a prenderci cura di più. All'interno di una dieta equilibrata, dobbiamo incorporare nutrienti di base come grassi, carboidrati e proteine ​​per godere di buona salute. Concentrandosi sulle proteine, hanno una funzione primordiale nella formazione di ossa, muscoli, pelle e altri tessuti, confermando il detto che siamo ciò che mangiamo. Il corpo non è in grado di produrre proteine ​​essenziali, quindi è essenziale prendersi cura di fornire la giusta quantità attraverso il cibo. In questo articolo di un articolo spieghiamo tutto ciò che è necessario sapere sui vantaggi del consumo di proteine .

Potresti anche essere interessato a: Come consumare germe di grano

Tipi di proteine

Innanzitutto, dobbiamo differenziare i due grandi gruppi in cui classifichiamo le proteine.

Proteine ​​animali

Sono quelle proteine ​​di origine animale. Sono divisi in:

• Proteine ​​fibrose. Hanno la funzione di fornire supporto a cellule e organismi e sono insolubili in acqua. Si formano principalmente capelli e unghie, tendini della pelle, ossa e denti.
• Proteine ​​globulari. Composto da liquidi facili da digerire e con una grande quantità di aminoacidi essenziali. Si trovano nelle globuline del sangue e in alcuni alimenti, come uova e latte.

Proteine ​​di origine vegetale

• Glutelins. Sono il componente principale del glutine e hanno una struttura elastica che conferisce al pane l'aspetto spugnoso.
• Prolamine. Predominante nei cereali, questa proteina è composta da prolina e glutammina.

Proteine ​​necessarie

La cosa importante delle proteine ​​non è tanto la loro quantità, quanto la qualità degli amminoacidi che formano le proteine. Pertanto, il valore della proteina risiede nella capacità di generare una maggiore quantità di proteine ​​dal corpo stesso. L'eccesso di proteine ​​può causare problemi nel corpo e la quantità raccomandata è di 0, 8 grammi per kg di peso. Pertanto, una persona il cui peso è di 60 chili, richiederà circa 48 grammi di proteine ​​al giorno. Il fatto di consumare carne e salsicce lavorate fornisce un'elevata quantità di proteine ​​non necessarie nel corpo. Se in aggiunta, aggiungiamo il consueto consumo di latticini, come latte, formaggio e yogurt, oltre all'uovo, il conteggio delle proteine ​​sale. Pertanto, è meglio combinare una dieta di proteine ​​animali e proteine ​​di origine vegetale.

Proteine ​​in diverse fasi

La proteina può esercitare una diversa funzione nell'organismo a seconda dello stadio della vita in cui ci troviamo. Pertanto, nell'età della crescita o della vecchiaia, i benefici del consumo di proteine ​​si baseranno sul corretto sviluppo e mantenimento di ossa, muscoli e tessuti del corpo. Inoltre, nel caso della vecchiaia, le proteine ​​aiutano a prevenire i problemi di demenza. In gravidanza e allattamento, il consumo di proteine ​​fornisce benefici per il corretto sviluppo del bambino, oltre alla madre avrà bisogno di un maggiore consumo di questi. Un altro vantaggio del consumo di proteine ​​è molto diffuso nel campo dello sport, poiché contribuisce allo sviluppo della massa muscolare, oltre a ridurre l'usura di questi. Tuttavia, il consumo in questi casi dovrebbe essere moderato ed essere accompagnato da un controllo, quindi è consigliabile rivolgersi a un nutrizionista.

Benefici delle proteine: condizioni di salute

Indipendentemente dalla proteina che ogni persona ha bisogno quotidianamente, ci sono un certo numero di persone che hanno condizioni per le quali richiedono un apporto proteico più elevato e in cui possono giocare un ruolo importante a causa dei benefici che il loro consumo suppone.

• Le persone che si stanno riprendendo da ferite o ulcere, così come quelli che hanno subito ustioni della pelle.
• Quelle persone che presentano sintomi di malnutrizione, mancanza di appetito o problemi nell'assorbire i nutrienti.
• Persone che sono state operate per l'obesità.
• Le persone con un sistema immunitario debole

I benefici del consumo di proteine ​​aiutano le persone con queste condizioni a guarire.

Benefici del consumo di proteine

I principali benefici del consumo di proteine ​​sono i seguenti;

• Garantire una funzione corretta delle cellule.
• Forma e ripara i tessuti del corpo, i muscoli, gli organi, la pelle, le unghie e le ossa.
• Contribuiscono a una corretta digestione del cibo.
• Sono una fonte di energia.
• Svolgono un ruolo importante nel trasporto di ossigeno nel sangue.
• Intervengono per mantenere i livelli di zucchero nel sangue.
• Sono vitali per rafforzare il sistema immunitario e prevenire infezioni e malattie.

Conseguenze della mancanza di proteine

La carenza di proteine ​​ha ripercussioni nel nostro organismo che provocano malnutrizione . I sintomi possono diventare gravi e sono la principale causa di morte a causa della malnutrizione nei paesi del Terzo Mondo. Tuttavia, nei paesi sviluppati c'è anche carenza di proteine ​​in alcune persone, specialmente in coloro che cercano di assumere una dieta restrittiva, motivo per cui prevale il consumo di alcuni cibi, contro il consumo inferiore degli altri, qualcosa che Può rappresentare un rischio per la salute. Come abbiamo spiegato in precedenza, le proteine ​​sono essenziali per la formazione di una grande parte del nostro corpo, quindi non consumare abbastanza può portare a problemi diversi:

• Anemia. Le proteine ​​hanno la funzione di trasportare l'ossigeno nel sangue e di formare globuli rossi, in modo che il loro deficit possa implicare la mancanza di questi.
• Edema. È l'accumulo di liquido negli strati interni della pelle, specialmente negli arti inferiori.
• L'ipoglicemia. Consiste nel modificare l'equilibrio di diverse sostanze nel corpo coinvolte nel metabolismo dei carboidrati. Di conseguenza, c'è un basso livello di zucchero nel sangue e può causare perdita di conoscenza e altre alterazioni.
• Perdita di capelli La mancanza di proteine ​​deriva da una mancanza di muscoli che indebolisce i bisogni vitali e può causare la caduta dei capelli.
• Perdita di peso La proteina è parte dei nutrienti essenziali di cui il nostro corpo ha bisogno. Pertanto, un deficit di proteine ​​causerà lo sviluppo non corretto dei muscoli, vi è una perdita di muscoli e, di conseguenza, ridurre il peso.
• Pelle pallida L'anemia o la mancanza di ferro che di solito accompagnano la mancanza di proteine, ha come sintomo la pelle pallida.
• Svenimento e stanchezza.
• Problemi di guarigione e recupero di malattie a causa della debolezza del sistema immunitario.

Alimenti ricchi di proteine

Alimento di origine animale

• pollo
• Carne.
• Salsicce.
• Salmon.
• Branzino
• Tonno.
• Latticini: latte, formaggio, yogurt.
• Uova.

Alimenti a base vegetale

• Spinaci.
• Ceci.
• Pasta di grano
• Il pane.
• Rice.
• Col.
• Potato.
• Zucchine.
• Aguacate.
• Carota.
• Cipolla.
• Banana.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.