Abbiamo sempre sentito dire che dobbiamo scommettere su una dieta equilibrata e con pochi grassi per goderci una vita sana, ma perché? Dobbiamo sottolineare che ci sono diversi tipi di grassi e che alcuni di loro devono far parte della nostra dieta perché sono quelli che vengono chiamati "grassi buoni", cioè un tipo ottimale di cibo per il corretto funzionamento del corpo, sempre preso nella giusta misura. Ma, tuttavia, ci sono altri grassi che dovrebbero essere limitati al massimo, come grassi trans e grassi saturi, perché possono influenzare negativamente il nostro corpo. In questo articolo scopriremo cibi ricchi di grassi saturi, così saprai cosa sono e quindi potrai scommettere su una dieta salutare e benefica per il tuo corpo.

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L'importanza dei grassi nel cibo

Prima di tutto è importante capire che il grasso è essenziale per il nostro corpo, infatti, se consultiamo la piramide alimentare vedremo che questi alimenti fanno parte della nostra dieta quotidiana, anche se, sì, il loro consumo è limitato in quantità. La ragione è che i grassi ci danno molta energia "extra" che il corpo userà come fonte di energia quando necessario, cioè, è come il "carburante di riserva" che rimane nel nostro corpo per continuare a funzionare per più tempo.

Dobbiamo ricordare che, ogni giorno, il nostro corpo consuma circa 2000 o 2500 calorie (la quantità esatta dipende dall'età, sesso, tipo di vita, ecc., Puoi controllare quante calorie hai bisogno), queste provengono direttamente dal cibo che mangiamo tutti i giorni. Pertanto, se un giorno prendiamo meno di quelle calorie, come può il corpo continuare a funzionare? Grazie alle riserve di grassi saturi nel corpo.

Da qui l'importanza del conteggio delle calorie quando si vuole perdere peso in quanto è una formula matematica: se si consumano 2000 calorie al giorno, si può scommettere su una dieta ipocalorica (cioè, che contribuisce con meno calorie di quella che si consuma) e, quindi, , farai in modo che il corpo debba andare alle tue riserve di grasso convertendolo in energia e, quindi, facendolo scomparire dal tuo corpo.

Oltre a questo, il grasso del cibo è anche sano per migliorare l'aspetto della pelle e dei nostri capelli, fornendo loro sostanze nutritive e acidi grassi che consentono una maggiore lucentezza, idratazione e morbidezza.

Tipi di grassi

Ma dobbiamo sapere che NON tutti i grassi che ci danno il cibo sono benefici, infatti quelli che ci danno queste proprietà sono quelli che chiamiamo grassi "buoni" ma, in realtà, sono insaturi e provengono da alimenti come gli avocado, olio d'oliva, ecc. Quindi illustreremo i 3 tipi di grasso esistenti in modo da sapere cosa dovresti prendere ogni giorno e cosa è meglio smettere di usare.

Grassi insaturi o "buoni"

Questi sono ciò di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente . Se assunto in modo limitato può aiutarci a ridurre il colesterolo cattivo, fornire gli acidi grassi essenziali per lo stadio di crescita e la formazione dei muscoli, sono quel contributo "extra" di energia di cui abbiamo bisogno per vivere in modo sano, e così via. Questi grassi si trovano in noci, olio d'oliva, frutta come cocco o avocado, tra gli altri. Per vedere un elenco completo consigliamo questo articolo di alimenti ricchi di grassi buoni.

Grassi saturi o "cattivi"

Possono aumentare il nostro colesterolo cattivo nel sangue e, quindi, aumentare il rischio di subire un infarto o una malattia cerebrovascolare, oltre ad altri problemi come l'ipertensione, l'obesità, il fegato grasso e così via. Questi grassi provengono soprattutto dagli alimenti di origine animale e dai loro derivati ​​ma, inoltre, possono essere trovati negli oli vegetali, negli alimenti trasformati e così via.

Grassi trans

Un altro grasso che esiste oggi è transgenico, cioè un tipo di grasso che si forma elaborando oli vegetali e convertendoli in grassi solidi; Questo processo è noto come "idrogenazione". Sono dannosi per il corpo perché aumentano il colesterolo buono del sangue ma, in aggiunta, possono anche abbassare il colesterolo HDL, cioè il bene. In vi diciamo in particolare quali sono i grassi trans.

Dolci e zucchero

Gli alimenti zuccherati, come la cottura industriale, i dolci, i prodotti da forno, ecc., Sono ricchi di grassi saturi. Ma non è necessario essere prodotti industrialmente ma le torte che si possono fare in casa sono anche ricche di questo tipo di grasso dato che gli ingredienti con cui sono fatti solitamente contengono una grande quantità di esso (zucchero, farina, lievito, ecc.). P

Pertanto, all'interno di alimenti ricchi di grassi saturi, evidenziamo prodotti come:

• biscotti
• Croissant e altri prodotti da forno (napolitanas, canne alla crema o al cioccolato, ensaimadas, tra gli altri)
• pasta
• Panini di qualsiasi tipo
• fette biscottate
• Cioccolato (anche nero!)

Inoltre, dobbiamo stare attenti con questi prodotti perché, molti di loro, contengono anche grassi trans e, quindi, diventano cibo doppiamente dannoso per la nostra salute.

Spuntini salati

Ma non solo i dolci sono ricchi di questi grassi, ma anche i prodotti salati che troviamo nei supermercati sono una fonte importante di questi e, quindi, dovresti limitarli al massimo. Inoltre dobbiamo stare attenti perché, al momento, c'è un errore di concezione quando crediamo che alcuni snack che ci presentano siano "sani" quando, in realtà, sono pieni di grassi saturi.

Ora ti elenceremo questi cibi con grassi saturi in modo che tu sappia riconoscerli:

• Patatine fritte e derivati
• Popcorn preparato per il microonde
• Bastoncini di tubi, dadi, eccetera
• Biscotti salati
• Dadi in sacchetti (miscele, tubi salati, prodotti chimici, ecc.)

Molti di questi prodotti sono anche ricchi di grassi idrogenati, cioè grassi trans e quindi sono due volte più nocivi. Dovresti evitare di mangiare questi prodotti che non sono molto nutrienti e dannosi per la tua salute.

Oli saturi

Tra i grassi buoni enfatizziamo l'olio d'oliva, ma ci sono alcuni oli idrogenati che sono ricchi di grassi saturi e transgenici e, quindi, dobbiamo evitare di consumare. Inoltre, con questo argomento dovremmo avere una maggiore cautela perché sono ingredienti che vengono spesso utilizzati per realizzare altri prodotti e, pertanto, dovremmo leggere l'etichetta nutrizionale per accertarci di cosa sono fatti.

Gli oli saturi sono i seguenti:

• Olio di cocco
• Olio di palma

Tieni presente che questi prodotti contengono il 93% di grassi saturi, ovvero, per ogni 100 grammi, prenderemmo il 470% di quello di cui abbiamo veramente bisogno.

Di origine animale e derivati

I prodotti che provengono dagli animali (sia diretti che indiretti) possono contenere anche un'alta percentuale di grassi saturi e, pertanto, dovremmo limitarne l'assunzione il più possibile. In caso contrario, possiamo sostituire questi pezzi con altri a basso contenuto di grassi, come carni magre, prodotti a base di latte scremato e albume d'uovo.

Di seguito vi forniremo un elenco di alimenti ricchi di grassi saturi di origine animale in modo che, quindi, potrete controllare meglio i vostri consumi:

• Lardo di maiale
• vitello
• carne di maiale
• fegato
• Carne di agnello
• Carni trasformate: salsicce, hamburger, polpette, salsicce, ecc.
• yogurt
• formaggio
• Latte condensato
• burro
• margarina
• Gelato
• Tuorlo d'uovo
• Cibo spazzatura: hamburger, pizze, hot dog, ecc.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.