Le persone che sono celiache soffrono di avvelenamento da cibo ogni volta che mangiano un prodotto a base di glutine, motivo per cui, dopo l'ingestione, possono manifestare sintomi come diarrea, vomito, dolore addominale, anemia e così via.

Se sei intollerante al glutine in questo articolo ti informiamo su ciò che un celiaco non può mangiare in modo da avere chiaro gli alimenti che devi bandire dalla tua dieta e quelli, al contrario, che puoi prendere.

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Alimenti che contengono glutine

Per sapere cosa non può mangiare un celiaco, la prima cosa da tenere a mente è che ci sono cibi fatti interamente con glutine come farina, pasta o cereali.

Ma oltre a questi ingredienti che sono ovvi, ci sono un certo numero di alimenti che contengono anche glutine e dovresti evitare se sei celiaco:

• Evitare il consumo di pane, farina di frumento, orzo, segale o avena .

• Elimina anche l'assunzione di prodotti dolciari : biscotti, muffin, biscotti eccetera.

• La pasta non può essere presa se sei celiaco: maccheroni, spaghetti, pasta per zuppe e così via.

• Né puoi consumare semola di grano o qualsiasi cosa che provenga dal grano.

• Il malto non dovrebbe essere preso se sei celiaco, quindi, le birre sono totalmente proibite nella tua dieta.

In sintesi, qualsiasi alimento contenente uno di questi cereali o componenti, non può essere ingerito da una persona celiaca.

Alimenti con il rischio di contenere glutine

Oltre agli alimenti che abbiamo specificato in precedenza, ci sono altri tipi di ingredienti che non sono fatti con il glutine, ma la loro manipolazione potrebbe aver incluso un componente con glutine che è controindicato alle persone con malattia celiaca . Ad esempio:

• Le salsicce : prosciutto, mortadella, prosciutto, salsiccia, eccetera.

• I formaggi in fogli o formaggi pronti a sciogliersi.

• Le lattine di scatolame : lattina di cocche, preparazioni di lenticchie in scatola, eccetera.

• I patè .

• Dolci e caramelle : ninnoli, torroni, marzapane, ecc.

• Caffè, cioccolata o tè per macchina in quanto contengono derivati ​​del glutine o del glutine che possono intaccare lo stomaco.

Come vedi, ci possono essere prodotti preparati che contengono glutine, sebbene la loro composizione naturale no. Per questo motivo è fondamentale prestare particolare attenzione alle etichette nutrizionali dove specificheranno se il prodotto è senza glutine .

Cibo consentito per i celiaci

Dopo l'elenco che ti abbiamo dato, può sembrare che sia molto difficile avere una dieta equilibrata e sana pur essendo celiaca; tuttavia, è facile sapere quali alimenti le persone affette da celiachia possono tranquillamente mangiare . Qui ti diamo la lista:

• Verdure fresche
• Frutta e verdura
• Carni fresche, pesce e pesce fresco
• 100% olio vegetale
• Cereali che non hanno glutine: riso senza glutine o mais (dovresti controllare l'etichetta del prodotto e controllare che non abbia il glutine)
• Latte e prodotti lattiero-caseari
• uova
• Riso, mais, quinoa, grano saraceno, lino, soia, noci e tapioca
• Zucchero, miele, chicchi di caffè o terra e sale
• Bevande analcoliche di limone, cola e arancia, bevande schiumose e tonico

In questo articolo ti informiamo della lista completa degli alimenti senza glutine

Ricette senza glutine

Se non puoi resistere ai dolci o alle ricette, puoi preparare da solo le tue ricette senza glutine e non rinunciare al piacere di una buona torta o di deliziosi muffin.

Ora è più facile che mai mangiare celiachia poiché molti stabilimenti tengono conto di questa malattia e offrono un vasto assortimento di cibi senza glutine, tuttavia, se preferisci cucinarli da soli, puoi accedere a deliziose ricette come queste:

• Magdalenas senza glutine
• Pane senza glutine
• Pan di Spagna senza glutine
• Polvorones senza glutine
• Besciamella senza glutine
• Impasto per pizza senza glutine

Scopri tutte le nostre ricette senza glutine che ti offriamo e gustati un delizioso pasto adatto a tutte le persone.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.