La vitamina C è un nutriente essenziale per il corretto funzionamento del nostro corpo e per raggiungere uno stato ottimale di salute e protetto da infezioni e malattie. Ecco perché è importante che la tua dieta contenga alimenti ricchi di vitamina C e che tu possa sfruttare al meglio i benefici di questa sostanza nutritiva. In questo articolo ti aiuteremo a incorporare questa vitamina nella tua dieta dandoti alcune ricette ricche di vitamina C facili da preparare e molto salutari.

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Benefici della vitamina C

È importante conoscere i benefici che questa vitamina può offrire al nostro corpo, in questo modo capirai quanto sia importante aggiungere alla nostra dieta per godere delle loro proprietà e avere un corpo forte e sano. Quindi, tra i benefici della vitamina C troviamo quanto segue:

• Cicatrici : questa vitamina favorisce la cicatrizzazione della pelle perché è in grado di aumentare la produzione di collagene.

• Lotta contro l'invecchiamento : è un nutriente ricco di antiossidanti e, quindi, ci aiuta a combattere i radicali liberi e, quindi, l'invecchiamento precoce.

• Più difese : la vitamina C contribuisce a migliorare il nostro sistema immunitario, facendoci avere più difese e, quindi, possiamo combattere contro i virus.

Wok vegetale

Tra i cibi ricchi di vitamina C vi sono il peperone rosso, il verde e le carote, quindi un buon modo per gustare questi ingredienti in modo gustoso e delizioso è preparare un wok vegetale.

ingredienti:

• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 2 carote
• 1 melanzana
• 1 zucchina
• 1/2 cipolla
• Salsa di soia

La prima cosa che dobbiamo fare è lavare tutte le verdure e tagliarle a strisce sottili. Quando lo avremo pronto dovremo aggiungere un po 'di olio nel wok e aggiungere, prima, la cipolla e la carota e quando vedremo che sono dorati, aggiungeremo il resto delle verdure.

Dovremo saltare tutto per un paio di minuti, rettificare il sale e aggiungere un po 'di salsa di soia per vestire questa ricetta ricca di vitamina C. Quando le verdure sono di tuo gradimento, spegni il fuoco e preparati a gustare un piatto gustoso e molto salutare.

Tortilla con spinaci e fagioli bianchi

Le verdure a foglia verde sono molto ricche di vitamina C così come i legumi, per questo motivo, una ricetta ricca di vitamina C è quella che ti offriamo: tortilla con spinaci e fagioli bianchi .

ingredienti:

• 300 grammi di spinaci freschi
• 200 grammi di fagioli bianchi cotti
• 2 uova
• sale
• pepe

La prima cosa che faremo è far bollire gli spinaci ; per questo dovremo versare dell'acqua in una pentola e quando inizierà a bollire aggiungeremo gli spinaci. Dopo 10 minuti li toglieremo dal fuoco e li sciacqueremo premendo forte per estrarre l'acqua in eccesso. I fagioli che usiamo potrebbero già essere cotti (acquistati da una pentola) ma se preferisci sono secchi, dovresti metterli a bagno il giorno prima e poi bollirli.

Una volta pronti i fagioli e gli spinaci, dovremo battere le uova aggiungendo entrambi gli ingredienti alla miscela. Rettificare il sale e, se vogliamo, possiamo aggiungere un pizzico di pepe per enfatizzare il sapore. Dobbiamo battere bene fino a quando l'uovo è frizzante e gli ingredienti sono mescolati, quindi aggiungere un po 'di olio in una padella e quando caldo versare il composto. Lo faremo da una parte e poi trasformeremo la tortilla in modo che sia fatta dall'altra parte. E pronto!

Fegato con cipolle

Ma se ti piace la carne, puoi anche gustare una ricetta ricca di vitamina C in cui le proteine ​​animali sono le protagoniste. Il prodotto che spicca in questo senso è il fegato, quindi, ti spiegheremo passo dopo passo come preparare il fegato con le cipolle, un piatto delizioso e molto nutriente.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 kg di fegato di vitello
• 3 cipolle
• farina
• 2 spicchi d'aglio
• 1 bicchiere di vino bianco
• Olio d'oliva
• Sale e pepe

La prima cosa che faremo è farcire il fegato, salare e pepare e passarlo nella farina. Ci riserviamo Ora invece trituriamo la cipolla e l'aglio e lo butteremo in padella quando avrà l'olio caldo; Ci deve essere un sacco di olio in modo che i pezzi di fegato siano fritti. Quando vediamo che la cipolla è dorata è quando dobbiamo mettere la carne nella padella e, allo stesso tempo, aggiungere il bicchiere di vino.

Salteremo tutti gli ingredienti e quando vedremo che il vino è evaporato dovremo spegnere il fuoco e lasciarlo riposare per 2 minuti. E questo è tutto! Ora devi solo prepararti per gustare una deliziosa ricetta piena di vitamina C.

Succo di prezzemolo

Ora fermeremo i piatti più potenti e ti daremo una ricetta ideale per dimagrire e prendere come antipasto qualsiasi pasto. Si tratta di fare un succo di prezzemolo, vegetale pieno di vitamina C e che ci uniremo con la carota per aumentare ancora di più la dose di questo nutriente.

ingredienti:

• 1 e ½ cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 carota grande
• acqua

Dovremo lavare bene il prezzemolo per rimuovere qualsiasi pesticida o sporco che possa contenere; poi dovremo tritare il prezzemolo con un coltello e fare lo stesso con la carota, cioè lavarlo e tagliarlo. Quando lo avremo pronto dovremo aggiungere entrambi gli ingredienti in un frullatore con un po 'd'acqua.

Frulla fino a ottenere la giusta consistenza per il nostro succo e basta! Prendilo entro mezz'ora dalla lavorazione per mantenere tutte le vitamine e i nutrienti in questa ricetta.