Esistono prugne di molte varietà, tanto di colore quanto di dimensioni. Alcuni hanno la polpa (parte commestibile) più solida di altri. Alcuni tipi hanno polpa gialla, bianca, verde o rossa. Sono frutti commestibili, che possono essere consumati freschi, in scatola o essiccati (prugne). Sono ideali per evitare il restreñimiento.

Potresti anche essere interessato a: Come preparare la conserva di cocco Passaggi da seguire: 1

Per rendere le prugne sciroppate devi lavare bene le prugne e rimuovere la coda.

2

Mettili nel barattolo e fai bollire lo sciroppo su di esso in modo che li copra completamente.

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Metti le gengive e i cappucci e sterilizzi per mezz'ora in acqua bollente.

4

Per rendere le prugne naturali si taglia la coda con le forbici e si bucano uno ad uno, 4 o 5 volte, approfondendo fino all'osso.

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Vengono imballati lasciando il minimo spazio vuoto possibile, le rondelle e i tappi vengono posizionati e sterilizzati per 20 minuti a 100 gradi.

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Quando il frutto è destinato alla pasticceria, è preferibile cancellarlo in anticipo.

suggerimenti

• Per rendere le prugne conservate e renderle buone devi scegliere delle buone prugne, assicurarti che non siano graffiate o che non ci siano colpi.