Il cetriolo, il cui nome scientifico è Cucumis sativus, è una pianta originaria delle regioni tropicali dell'Asia meridionale coltivata in India da circa 3000 anni e da allora si è diffusa in tutto il mondo. È uno degli alimenti più salutari che la terra offre, infatti, è un ortaggio essenziale in qualsiasi dieta equilibrata e possiamo considerarlo un potente alleato della nostra salute e del nostro benessere, poiché contiene il 97% di acqua, numerose vitamine, fibra ed è ricco di potassio.

I cetrioli sono un ortaggio che richiede cure simili a quelle dei pomodori e possono essere piantati in frutteti, grandi vasi o serre e non necessitano di cure eccessive, ma abbondano di luce solare e umidità. Allo stesso modo, il suo consumo abituale aiuta a mantenere la pelle e il sistema digestivo in buone condizioni, tra gli altri benefici. Se vuoi sapere come coltivare i cetrioli, continua a leggere questo articolo di .com in cui ti daremo alcuni consigli e suggerimenti.

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Per far crescere i cetrioli, la prima cosa da tenere a mente è che è necessario un terreno ben drenato, poiché è molto importante che l'acqua non ristagni se vogliamo che la pianta cresca. Per farlo bene, un mese prima di piantarli, dobbiamo preparare il terreno sradicando tutte le erbacce e arando il terreno con una profondità compresa tra 30 e 50 cm, poiché le radici di questa pianta richiedono una profondità minima di 30 cm . Poiché la migliore stagione di semina per questo ortaggio è in primavera, è possibile iniziare a preparare il terreno più o meno a febbraio o marzo.

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Puoi piantare direttamente i semi di cetriolo in una serra o sul terreno del tuo giardino. Questa pianta cresce orizzontalmente e può occupare molta terra, quindi per uno sviluppo migliore, se vuoi piantare diverse piante di cetriolo nello stesso campo dovresti lasciare una distanza di circa 120 cm tra ogni pianta . In questo modo non condivideranno così tanto terra e acqua e cresceranno molto meglio, poiché i cetrioli devono essere ben annaffiati. Inoltre, poiché la sua crescita è più ottimale man mano che la pianta cresce, dobbiamo posizionare un guardiano, una canna di bambù o un altro tipo di bastone che funga da guida per il gambo principale. Per piantare i semi non è necessario che il buco che fai nella terra abbia troppa profondità, 10 centimetri di profondità è sufficiente per piantare i tuoi semi . Se hai deciso di piantare i cetrioli in una serra ma ancora non ce l'hai pronta, ti invitiamo a leggere questo articolo in cui troverai tutto il necessario per sapere come realizzare una serra fatta in casa. Se decidi di piantare le piante nella serra, puoi iniziare a farlo a partire da febbraio, ma se lo fai in giardino sarà da marzo quando la semina è più ottimale.

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Quando scegli i semi di cetriolo che coltiverai, è bene tenere presente che ci sono molte varietà di questo ortaggio e non tutti sono commestibili, tuttavia, tra quelli che possiamo consumare per nutrirci, possiamo evidenziare i seguenti tipi:

• Corona: ha una lunghezza tra i 26 ei 30 centimetri, quando raggiunge la maturità acquista un colore giallo, ma si consuma quando è verde.
• Ashley: è una varietà completamente assente con un sapore amaro, viene raccolta quando ha un colore verde scuro, ma quando finisce la maturazione diventa gialla.
• Pepinex: può raggiungere una lunghezza massima di 37 centimetri, è verde scuro e non ha sapore amaro.
• Piccolo verde di Parigi: la sua lunghezza massima è di 12 centimetri e viene normalmente utilizzata per la produzione di sottaceti, come i cetrioli sottaceto.
• Slice Master: è privo di amarezza ed è commercializzato con un colore verde scuro anche se a maturità ha un colore giallo, è completamente bianco all'interno.
• Calahorra verde: a maturità è completamente liscia e bianca, può raggiungere una lunghezza di 20 centimetri.
• Lungo verde inglese: si caratterizza per essere una varietà molto spinosa, ha un restringimento nel collo e può raggiungere una lunghezza di 28 centimetri.
• Victoria: è priva di sapore amaro, e sebbene sia raccolta quando è verde, a maturità ha un colore giallo.
• Plonner: la sua lunghezza massima è di 11 centimetri e, come la piccola varietà verde di Parigi, viene utilizzata principalmente per la produzione di sottaceti.

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La pianta di cetriolo deve ricevere luce solare e umidità, in particolare, almeno 6 ore e fino a 12 ore al giorno di luce diretta per crescere correttamente. Quindi, quando pianti, scegli un luogo soleggiato in cui ottieni molta luce naturale che fornisce anche le alte temperature necessarie per uno sviluppo ottimale. La temperatura che questo vegetale ha bisogno di vivere bene e di continuare la sua crescita oscilla tra 14ºC e 40ºC, al di sotto o al di sopra di questi gradi la pianta ferma la sua crescita. Perché la pianta continui bene il suo sviluppo, i gradi più adatti vanno da 19ºC a 27ºC .

Per quanto riguarda l'umidità relativa, la pianta di cetriolo ha bisogno di una buona percentuale, quindi l'umidità deve essere mantenuta tra il 60 e il 70%, non sarà buona per la sua crescita né per un'umidità inferiore né per una maggiore. Dovresti innaffiare la pianta di cetriolo molto spesso, poiché dovrebbe sempre essere umida, ma senza dimenticare che non ci dovrebbe essere acqua stagnante nelle sue radici, perché poi causeremo malattie come funghi e marcire. Poiché si tratta di un raccolto che deve essere irrigato sia in primavera che in estate, ti consigliamo di leggere questi articoli in modo che tu possa imparare ad innaffiare le piante in estate e come annaffiare le piante in primavera.

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Se viviamo in zone dove il clima è più freddo, in caso di gelo dovremo proteggere i cetrioli, poiché contengono un'alta percentuale di acqua e possono facilmente congelare e morire. Per farlo in modo semplice e pratico, consigliamo di utilizzare una bottiglia di plastica tagliata a metà e posizionarla sulle piante, quindi creeremo un effetto serra che le proteggerà da temperature estremamente basse per uno sviluppo ottimale.

Inoltre, devi tenere a mente che il trapianto della pianta dovrebbe essere piccolo, poiché se è troppo grande corri il rischio di morire. È preferibile farlo quando la pianta è ancora piuttosto piccola e non aspettare più.

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Raccogliere o raccogliere i cetrioli dovrebbe essere fatto quando sono maturi, circa 8 settimane dopo la semina. Non dovremmo lasciare passare più tempo in modo che crescano di più, da allora diventano troppo fibrosi e amari, cessando di essere adatti al consumo. Per raccoglierlo bene dovremo iniziare il cetriolo con attenzione a non danneggiare lo stelo ed è altamente raccomandato l'uso di guanti per evitare reazioni di alveari prodotte dai villi delle foglie e dei gambi della pianta. Dopo la raccolta, puoi già averli per creare fantastici piatti deliziosi sfruttando al meglio tutto ciò che questo ortaggio porta nel nostro corpo.

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Come informazioni complementari vogliamo aggiungere qual è la morfologia del cetriolo e la sua composizione nutrizionale, in questo modo saprai molto meglio questo vegetale che hai deciso di avere nel tuo giardino e sfruttare meglio i suoi benefici in modo più diretto grazie alla sua freschezza.

Le parti strutturali dei cetrioli sono le seguenti:

• Foglia: con un lungo picciolo, grande arto corazzato, con tre lobi più o meno pronunciati (quello centrale più accentuato e generalmente appuntito), verde scuro e coperto di pelo molto fine.
• Gambo: angoloso e spinoso, con portamento strisciante e rampicante, ogni foglia e viticcio parte, quest'ultimo gli permette di arrampicarsi. Nell'ascella di ogni foglia vengono emessi un germoglio laterale e uno o più fiori.
• Radice: ha un apparato radicale molto vigoroso e consiste nella radice principale, che si ramifica rapidamente per dare radici secondarie molto sottili (30 centimetri di profondità), allungate e bianche.
• Fiore: peduncolo corto e petali gialli. Alcune varietà sono monoiche, con fiori maschili e femminili. Altre varietà sono giniche, sono solo fiori femminili e non richiedono impollinazione; ci sono anche varietà andromonoiche, con fiori maschili e ermafroditi.
• Frutto: è un pepónid liscio o ruvido, a seconda della varietà, dal verde chiaro al verde scuro. La raccolta viene effettuata prima della maturità fisiologica. La sua polpa è acquosa biancastra e i semi sono distribuiti al suo interno lungo il frutto.

I benefici del cetriolo derivano dalle proprietà della sua composizione nutrizionale e, in particolare, 100 grammi di cetriolo ci forniscono i seguenti nutrienti:

• 13 calorie
• 96 grammi di acqua
• 2, 7 grammi di carboidrati
• 0, 8 grammi di fibra
• 0, 13 grammi di grasso
• 0, 69 grammi di proteine
• 144 milligrammi di potassio
• 20 milligrammi di fosforo
• 14 milligrammi di calcio
• 11 milligrammi di magnesio
• 5, 3 milligrammi di vitamina C
• 2 milligrammi di ferro
• 0, 221 milligrammi di vitamina B3
• 0, 079 milligrammi di vitamina E
• 0, 042 milligrammi di vitamina B6
• 0, 022 milligrammi di vitamina B2
• 215 UI (Unità internazionale) di vitamina A

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