Sempre più persone scommettono per provare una dieta a basso contenuto di carboidrati per ridurre l'apporto calorico giornaliero e, quindi, fanno andare il corpo in riserve di grasso immagazzinato e perdere peso in modo naturale. Tuttavia, dobbiamo stare molto attenti con questo argomento perché questi alimenti sono ciò che ci dà molta energia che è vitale per il nostro organismo per funzionare al massimo delle prestazioni e che i nostri organi sono forti e sani.
La scelta di linee guida a basso contenuto di carboidrati non significa che questi alimenti dovrebbero scomparire completamente, semplicemente non saranno così presenti nelle nostre abitudini. In questo articolo scopriremo come fare una dieta a basso contenuto di carboidrati in modo da avere in mente le linee guida che dovresti seguire e, quindi, non compromettere il tuo stato di salute.
Carboidrati e nostra dieta
Ci sono molte diete per perdere peso che puntano a ridurre la presenza di carboidrati nella nostra dieta perché ritengono che questo gruppo di alimenti sia responsabile per l'aumento di peso o non possiamo perdere peso. Infatti sono apparsi molti piani basati su questa concezione, come la dieta Dukan o l'attuale dieta Paleo, una dieta basata sulla dieta seguita dai nostri antenati durante il Paleolitico.
I nutrizionisti ritengono che, al momento, seguiamo le linee guida dietetiche con una presenza di carboidrati molto maggiore delle nostre esigenze corporee. Non dobbiamo dimenticare che questi alimenti ci forniscono una grande fonte di energia per consentire al nostro corpo di funzionare perfettamente sia internamente che esternamente, per questo motivo, non dovremmo mai sopprimerli completamente delle nostre abitudini, ma dovremmo controllarli.
Mangiare carboidrati eccessivi porta al nostro organismo che non finisce di consumare la grande fonte di energia che ci fornisce e, quindi, finisce per trasformare l'energia in grasso in modo che possiamo usarlo in futuro. Per questo motivo, se seguiamo una dieta ricca di questi alimenti tendiamo ad aumentare di peso, soprattutto se abbiamo una vita sedentaria con poca pratica di esercizio fisico.
Perché una dieta a basso contenuto di carboidrati ti aiuta a perdere peso
Quando pensiamo ai carboidrati, la prima cosa che viene in mente sono riso, pasta, pane, ecc., Ma dimentichiamo che tra i nostri alimenti quotidiani li troviamo anche: i frutti sono ricchi di carboidrati e alcune verdure, legumi, frutta latte secco e uniforme . Quindi, non dovremmo pensare che per mangiare questo gruppo di cibi possiamo solo scegliere di preparare un panino o mangiare un piatto di pasta.
Come in molti dei cibi che mangiamo ogni giorno, includiamo già un interessante contributo di idrati, se dopo aver aggiunto una fonte pura di essi (un piatto di riso, per esempio) contribuiamo ancora più energia (calorie) all'organismo che, sicuramente, Non sarai in grado di consumare. Diciamo "sicuramente" perché se sei uno sportivo allora li trasformerai in energia e, quindi, non si accumuleranno nel tuo corpo.
Ma, nel caso in cui conduca uno stile di vita sedentario o ti eserciti con moderazione (3 giorni a settimana, per esempio), mangiare una dieta ricca di carboidrati può farti ingrassare perché il tuo corpo non userà quelle calorie e finirà per conservarle come riserva di grassi saturi.
Per questo motivo, se iniziamo a fare una dieta a basso contenuto di carboidrati eviteremo l'accumulo di grasso, daremo al nostro corpo l'energia di cui ha bisogno (non lo supereremo mai) e, quindi, se seguiremo una dieta sana e povera di grassi, potremo andare perdere peso naturalmente.
I tipi di carboidrati che esistono
Abbiamo già indicato che questo gruppo di alimenti ci dà l'energia necessaria per essere in grado di funzionare correttamente e sentirci vitali ed energici; Tuttavia, dobbiamo sottolineare che quando parliamo di carboidrati ci riferiamo sempre a complessi, cioè alimenti che hanno un'alta qualità nutrizionale e, quindi, sono benefici per il nostro corpo.
A questo punto, dobbiamo specificare che ci sono due tipi di carboidrati e, in seguito, descriveremo:
Carboidrati semplici
Sono prodotti zuccherati e raffinati che vengono digeriti rapidamente dal nostro corpo e destabilizzano lo zucchero nel sangue producendo un grande picco improvviso. Questi alimenti sono dolci come torte, biscotti, biscotti, eccetera. In vi diamo una lista completa di carboidrati semplici.
Questi sono quelli che dobbiamo eliminare dalla nostra dieta o prenderli solo occasionalmente perché difficilmente ci forniscono nutrienti interessanti per il corpo e, tuttavia, sono molto ricchi di grassi, calorie e zuccheri che non sono facili da digerire dal nostro metabolismo.
Carboidrati complessi
Questi sono quelli che ci forniscono sostanze nutritive interessanti e sono una fonte essenziale di energia per il corretto funzionamento dell'organismo. Sono quelli che vengono digeriti lentamente prima di essere trasformati in grassi e, quindi, per più ore il nostro corpo può andare a questa energia per bruciarlo e consumarlo. Forniscono fibre, minerali e vitamine molto importanti per la nostra salute.
Questi sono gli idrati che NON dovremmo eliminare completamente dalla dieta ma, se vogliamo perdere peso, dovremmo prendere più prudentemente e, soprattutto, accompagnarli sempre con cibi sani; Ad esempio, un piatto di spaghetti alla Bolognese è molto più calorico di una ricetta con verdure saltate.
In questo articolo scopriamo che carboidrati complessi sono così sai cosa dovresti includere nella tua dieta.
Alimenti per una dieta a basso contenuto di carboidrati
Come abbiamo detto, non dovremmo eliminare completamente i carboidrati dalla nostra dieta perché, a lungo termine, può essere una pratica dannosa per la nostra salute riducendo l'apporto energetico che questi alimenti ci danno. Ma se vuoi perdere peso, è vero che devi effettuare una serie di cambiamenti nella tua dieta per optare per pratiche meno caloriche, salutari e nutrienti.
Pertanto, per progettare una dieta a basso contenuto di carboidrati, sarà essenziale riempire il frigorifero di prodotti sani come frutta, verdura e proteine povere di grassi (carni, pesce, latticini, ecc.); ma, inoltre, dovremmo avere il pane, il riso e la dispensa integrale nella dispensa, perché almeno una volta alla settimana, si raccomanda di prendere un piatto a base di carboidrati, sì, è meglio mangiarlo il giorno in cui si avrà più attività e, sempre, durante la colazione o il pranzo, mai all'ora di cena.
Se guardiamo alla piramide alimentare vediamo che i carboidrati hanno un posto speciale e importante e cioè che ogni giorno dobbiamo introdurre questo cibo per essere energico e preparato per il giorno per giorno. Ma la cosa più consigliabile è che la prenda durante la colazione e, ad esempio, prepari un toast con pane integrale con olio d'oliva o una tazza di cereali integrali o di avena.
In seguito ti forniremo alcune linee guida per farti conoscere gli alimenti che puoi assumere nella tua dieta:
- Abbondante colazione in cui si includono proteine, frutta, carboidrati e grassi sani. Se iniziamo con una colazione forte, ridurremo la fame per il resto della giornata e iniziamo con energia e vitalità.
- Includi verdure nei tuoi pasti principali. Iniziare a mangiare un grande piatto di insalata o una crema di verdure è un'idea perfetta per riempire il tuo corpo di nutrienti e soddisfare l'appetito (per l'assunzione di fibre).
- I frutti prendono tra i pasti per beneficiare dei nutrienti e, inoltre, soddisfano l'appetito che potrebbe essere durante il giorno. Una buona idea è quella di preparare un frullato di frutta e verdura da portare a metà mattina o durante lo spuntino e, quindi, per ottenere il vostro corpo è nutrito e senza grassi in eccesso o calorie.
- I grassi sani dovrebbero anche essere nella vostra dieta. Sono essenziali per il funzionamento ottimale del nostro corpo e, pertanto, anche nelle diete per perdere peso si consiglia di assumere 2 cucchiai di olio d'oliva al giorno.
- All'ora di cena scommetti sempre su proteine a basso contenuto di grassi e verdure cotte perché sono i migliori alimenti per questo momento della giornata che soddisferanno l'appetito, forniranno nutrienti e a malapena contengono calorie. In vi diciamo come preparare delle cene leggere.
Menu di esempio su una dieta a basso contenuto di carboidrati
Quindi puoi vedere un esempio di come puoi seguire questa dieta, ti daremo un esempio di un menu diviso in 2 giorni della settimana che ti permetterà di vedere cosa intendiamo con questo tipo di dieta:
1 ° giorno
- Colazione: 1 caffè con latte scremato + 2 toast integrali con tacchino + 1 frutto
- Metà mattina: 1 succo di frutta naturale
- Pranzo: insalata verde + pollo al limone + tè o infuso digestivo
- Spuntino: 0% di yogurt con pezzi di frutta naturale
- Cena: crema vegetale + suola alla griglia
2 ° giorno
- Colazione: 1 succo d'arancia naturale + 1 tazza di cereali integrali + 1 infusione
- Metà mattina: 1 yogurt 0%
- Pranzo: gazpacho (o zuppa di pomodoro) + insalata con 50 grammi di lenticchie
- Snack: frutto del tempo
- Cena: spinaci bolliti + 1 tortilla con 2 uova
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