Coloro che hanno problemi a digerire il lattosio di solito hanno complicazioni quando lo rilevano, principalmente perché è difficile chiarire cosa può essere mangiato e cosa dovrebbe essere ridotto o evitato in seguito. La verità è che ci sono molte persone che scelgono di eliminare totalmente i latticini, sia il latte che gli alimenti derivati ​​da esso, ma dobbiamo ricordare che in alcuni casi può essere un errore.

Quando si presentano problemi con il lattosio, lo yogurt è uno degli alimenti principali su cui appare il dubbio sulla possibilità di continuare a consumarlo o meno. Per questo motivo, in questo articolo vogliamo rispondere alla frequente domanda se le persone con problemi di digerire il lattosio possono mangiare yogurt o no. Continua a leggere e scopri la risposta!

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Quanto ha il lattosio lo yogurt?

Una delle domande più comuni quando si pensa alla relazione tra yogurt e problemi con il lattosio è sapere esattamente quanto il lattosio c'è in uno yogurt naturale. In generale, è noto che gli yogurt naturali contengono tra l'1, 9% e il 6% di lattosio, in media 4 g / 5 g di lattosio in un'unità di yogurt naturale .

Questa quantità è inferiore a quella che si può trovare in altri prodotti caseari perché, durante il processo di produzione dello yogurt, si verifica l'idrolisi del lattosio e parte di essa viene eliminata.

La vera relazione tra i problemi per digerire il lattosio e lo yogurt

Coloro che hanno malassorbimento di lattosio spesso tendono a ritirare dalla loro dieta gli alimenti che lo contengono. Tuttavia, non è consigliabile farlo, tranne nei casi indicati da uno specialista. Pertanto, una delle cose più importanti da tenere a mente è che non tutte le persone hanno lo stesso grado di sensibilità al lattosio, che vanno dalla bassa sensibilità alla sensibilità elevata. Fortunatamente, ci sono alcuni valori che misurano, a seconda della sensibilità a questo nutriente, quanto il lattosio può essere consumato al giorno :

• Alta sensibilità: da 1 ga 4 g.
• Sensibilità media: da 5 ga 8 g.
• Bassa sensibilità: da 9 ga 12 g.

Conoscendo queste quantità, dobbiamo tenere presente che ci saranno cibi che saranno adatti, ma che dovrebbero essere razionati molto bene. Ad esempio, nel caso degli yogurt, come sopra menzionato, contengono una quantità inferiore di questo nutriente. Pertanto, questo cibo non è uno di quelli che la maggior parte dovrebbe riguardare coloro che hanno questa condizione.

Quindi, posso mangiare yogurt se ho difficoltà a digerire il lattosio?

Sì, puoi mangiare yogurt se hai problemi ad assorbire il lattosio e, di fatto, l'EFSA o l'Agenzia europea per la sicurezza alimentare è arrivata a confermare attraverso studi che hanno analizzato che questo cibo favorisce la digestione di questo zucchero nelle persone con difficoltà per questo.

Secondo l'EFSA, lo yogurt è un latte tollerato ed è indicato per coloro che hanno problemi di questo tipo. In realtà, ci sono due ragioni principali per questo:

• Contiene meno lattosio rispetto ad altri prodotti caseari.
• È un alimento probiotico, poiché dopo aver attraversato il processo di fermentazione contiene batteri vivi, che aiutano a facilitare la digestione di questo zucchero.

Per questi motivi, lo yogurt è uno dei caseifici da consumare se hai problemi a digerire il lattosio. Quindi, coloro che si chiedono se possono mangiare questo cibo quando soffrono di questo tipo di problema, dovranno tener conto che possono consumarlo, ma che si consiglia di iniziare a prendere un'unità distribuita durante il giorno e aumentando la quantità può.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.