Se stai pensando di diventare vegetariano, dovresti tenere a mente che il tuo menù settimanale dovrebbe essere preparato con i nutrienti e le vitamine essenziali per godere di una dieta equilibrata e sana. Molte delle proteine ​​che la carne ha possono essere trovate in altri alimenti di origine vegetale come la soia o noci come noci o arachidi.

In vogliamo aiutarti a imparare come creare un menu vegetariano sano ed equilibrato.

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Cosa non dovrebbe mancare nella tua dieta vegetariana

Per essere in grado di condurre una dieta vegetariana equilibrata con tutti i nutrienti essenziali, è importante che ad ogni pasto includa un alimento ricco di calcio; gli spinaci, ad esempio, sono un alimento con molto calcio, come arance, cipolle, soia e legumi.

La vitamina B12 è anche importante da assumere durante il giorno, se trovi difficile da controllare, molti vegetariani scelgono di prenderlo come un tablet, quindi non dimenticano mai questo integratore vitaminico essenziale nella dieta vegetariana. I limenti ricchi di vitamina B12 sono la soia, le alghe o il lievito di birra.

Un altro degli alimenti essenziali da inserire nel tuo menù vegetariano sono frutta e verdura le cui sostanze nutritive e vitamine sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro corpo. È consigliabile prendere frutta tra i pasti e, quindi, assicurarsi di bere almeno 1 pezzo al giorno.

Distribuzione del cibo nel menu vegetariano

Se vuoi sapere come preparare un menu vegetariano, dovresti sapere che la piramide alimentare tradizionale viene modificata estraendo tutti i prodotti di origine animale da essa. In questo modo, la piramide viene distribuita come segue:

• Gruppo 1: cereali (pasta, riso, pane, cereali, cous cous, ecc.)
• Gruppo 2: verdure (spinaci, cavoli, crescione, peperoni, pomodori, bietole, ecc.)
• Gruppo 3: frutta e noci (arance, banane, kiwi, ecc. E noci come mandorle, arachidi, pinoli, pipe, ecc.)
• Gruppo 4: alimenti ricchi di calcio (broccoli, spinaci, tofu, sesamo, ecc.)
• Gruppo 5: legumi (ceci, lenticchie, soia, fagioli, piselli, ecc.)
• Gruppo 6: altri elementi essenziali (olio d'oliva, frutta a guscio e prodotti arricchiti con B12.)

Colazioni vegetariane

Iniziare la giornata con i nutrienti necessari è fondamentale sia nella dieta vegetariana che in una dieta normale. Successivamente, ti offriremo diverse opzioni di colazione vegetariana in modo da integrarti nella tua vita quotidiana:

• Cereali integrali + frappè di soia
• Latte di mandorla + frutta di stagione
• Milkshake of almonds + Pane integrale con olio d'oliva
• Pane tostato integrale con marmellata + Caffè con latte di soia
• Frullato di soia + yogurt di soia con miele + un'arancia
• Infusione + biscotti integrali
• Latte di mandorla + sandwich di Seitan

Pasti vegetariani

Per sapere come preparare un menu vegetariano perfetto per il pranzo, dovresti tenere presente che l'importante è mescolare le verdure con altri tipi di alimenti (carboidrati, cereali o proteine); In questo modo, oltre ad avere una dieta priva di carne, godrai di una dieta bilanciata .

Successivamente, ti offriamo 7 diversi menù vegetariani per ogni giorno della settimana. Vogliamo ispirarti a fare il tuo!

• Insalata verde con avocado + spaghetti con germogli di soia
• Pasta integrale con verdure saltate + hamburger vegetale
• Insalata di pomodori + Lenticchie con verdure e noci
• Insalata di pomodori e cuori di palma + Cannelloni di verdure (i cannelloni cannelloni possono essere preparati con il frappè di soia)
• Insalata verde con germogli di soia + Riso integrale con funghi
• Zuppa di pomodoro + Spaghetti con carciofi e noci
• Verdure grigliate + Seitan in umido con funghi

Cene vegetariane

Durante l'ora di cena, si consiglia di prendere piatti a basso contenuto calorico che aiutano a mantenere la linea e ad avere una digestione leggera. Se stai pensando di seguire una dieta vegetariana, durante la cena ti consigliamo di rimuovere anche i carboidrati in eccesso e concentrarti sul consumo di verdure e proteine.

Ecco un esempio di come preparare un menu vegetariano per la cena :

• Spinaci al limone + polpette di soia
• Insalata con noci + spiedino di tofu con verdure e patate
• Crema di zucchine + Falafel
• Insalata di pomodori + Tofu con erbe fini
• Crema di verdure + Seitan alla menta
• Guacamole + Spinaci saltati con le noci
• Zuppa di verdure + hamburger di verdure

raccomandazioni

Ora sai come rendere un menu vegetariano sano, vario e con tutte le sostanze nutritive di cui il tuo corpo ha bisogno; In ogni caso, prima di modificare qualsiasi abitudine alimentare, si consiglia vivamente di visitare un nutrizionista che seguirà la vostra salute e le vostre particolari esigenze.

Per godere di una dieta sana è consigliabile bere da 1 litro e mezzo e 2 litri di acqua al giorno, oltre a fare mezz'ora di esercizio quotidiano.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.