Ci sono un certo numero di alimenti che sono più probabili di altri a causare allergie alimentari . I sintomi di questa allergia si verificano quando il corpo riconosce alcune molecole dei prodotti come qualcosa di strano e crea sostanze conosciute come anticorpi che inducono i sintomi comuni delle allergie alimentari. Il motivo per cui alcuni prodotti causano allergia e altri non rimane un mistero nella comunità scientifica, ma è vero che ci sono gruppi di alimenti che sono più propensi a causare queste reazioni. In questo articolo scopriamo i cibi più comuni che causano allergia .

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Arachidi e noci Come regola generale, è vero che molte noci possono causare allergie alimentari, tuttavia, tra le noci e le arachidi sono le più comuni; ci sono persone che sono anche allergiche alle nocciole o alle mandorle, ma il numero di persone allergiche è più alto nei primi.

Le persone che sono allergiche a questi cibi devono sempre guardare la composizione dei prodotti che acquistano per evitare l'intossicazione, come regola generale, i pazienti con questa allergia dovrebbero evitare di mangiare:

• Olio di arachidi
• pistacchi
• Proteine ​​vegetali

In questo articolo ti diciamo come sapere se hai allergie alle noci.

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Allergia al grano . Quando parliamo di questo tipo di allergia non ci riferiamo alla celiachia perché è una cosa essere intolleranti ad un cibo e un'altra cosa è essere allergici (per sapere la differenza puoi leggere il nostro articolo dove dettaglio quale è la differenza tra intollerante e allergico ). L'allergia al grano è quando il tuo corpo reagisce organicamente producendo i sintomi tipici dell'allergia per proteggere il tuo corpo dalle molecole che considera "strane".

Se hai allergie al grano, dovresti massimizzare la tua dieta e smettere di consumare i seguenti alimenti:

• Briciole di pane integrale
• Cereali o estratti di cereali
• cuscus
• farina
• glutine
• kamut
• Glutammato di sodio
• seitan
• semolino
• saggina
• farro
• Germe di grano e crusca di frumento

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Allergia ai frutti di mare Sono anche alimenti comuni che causano allergia e molte persone non solo soffrono dei sintomi quando mangiano pesce, ma a seconda di quale pesce assumono possono anche sviluppare gli effetti di questa malattia. Per sapere esattamente quale ingrediente provoca l'allergia è importante vedere un medico e fare un esame dettagliato che indica cosa si può mangiare e cosa non si può mangiare.

Le persone che soffrono di questo tipo di allergia alimentare possono sperimentare la reazione del loro organismo anche se, a prima vista, credono di non aver consumato i crostacei. Ad esempio, in molti bar usano lo stesso olio per friggere le patate per friggere le crocchette e se sono fatte di pesce, qui hai già un fattore di rischio per le allergie a comparire.

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Allergia al latte Come è successo prima con il caso del grano, nel caso del latte non dovremmo confondere l'allergia con l'intolleranza al lattosio perché sono reazioni diverse. Quando parliamo di allergia al latte, non ci riferiamo solo al latte della mucca, ma qualsiasi tipo di animale che produce latte può anche causare allergie (latte di pecora, latte di capra, ecc.).

Comunque, le persone che sono allergiche al latte sono anche allergiche al lattosio perché questi prodotti sono fatti con derivati ​​del latte . Quindi se hai questa allergia devi smettere di mangiare latticini come:

• yogurt
• formaggio
• burro
• crema
• kefir

Si dovrebbe anche prestare particolare attenzione alle etichette dei prodotti e controllare che non ci sia nulla dal latte; tieni presente che molti alimenti confezionati, come dolci o caramelle, di solito contengono qualcosa fatto con il latte. Presta particolare attenzione al momento dell'acquisto per poter avere una dieta sana e adatta a te.

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Le uova Ci sono molte persone che hanno allergie alle uova e ai prodotti che sono fatti con questo ingrediente. Va tenuto presente che, oltre a una reazione allergica alle uova di gallina, si possono verificare anche sintomi durante l'assunzione di qualsiasi altro uovo come quaglia, oca e così via.

Le proteine ​​che fanno parte dell'uovo sono la causa delle reazioni allergiche, motivo per cui è necessario prestare particolare attenzione quando si effettua l'acquisto e ovviare a quei prodotti che contengono sull'etichetta uno di questi composti :

• Albumia
• Lecitina animale
• Ingredienti che contengono il nome "ovo" (che significa "uovo")
• conalbumina
• globulina
• livetin
• lisozima
• vitelina

Allo stesso modo si dovrebbe anche evitare di consumare prodotti preparati come la maionese o il merengue poiché sono fatti con le uova. In questo articolo ti diciamo cosa mangiare se sei allergico alle uova.

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Allergia al sesamo La cucina asiatica è incline ad usare sesamo nelle loro ricette, quindi se sei allergico a questo ingrediente dovresti prestare particolare attenzione quando vai al ristorante o fai shopping. Devi tenere a mente che nel supermercato puoi trovare una grande varietà di biscotti che contengono semi di sesamo, così come alcuni panini.

Gli hamburger vegetariani sono anche usati per preparare questo ingrediente e molti piatti in questa cucina, quindi avvertitevi sempre prima di ordinare un piatto per evitare una reazione allergica.

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Allergia alla soia . Questo prodotto è diventato molto di moda ultimamente, ma è incluso tra i cibi più comuni che causano allergia. La soia, oltre ad essere consumata nella sua forma naturale come germogli di soia, si trova anche in altri prodotti preparati come latte di soia, olio di soia, farina di soia e così via. Se una persona è allergica a questo cibo, dovrebbe sapere che avrà una reazione allergica in tutte le varianti di soia, quindi non sarà in grado di consumare nulla che la contenga.

Inoltre dovrai stare attento quando prendi altri prodotti che potrebbero contenere soia come tofu, lecitina vegetale (solitamente soia), tamari, olio vegetale (anche di solito soia), miso e così via. Si consiglia che per evitare l'intossicazione alimentare le etichette dei prodotti siano lette correttamente e in caso di dubbio, chiedere alla persona responsabile,

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Le allergie alimentari si sviluppano in un modo specifico perché il tuo corpo emette reazioni diverse che ti causano disagio, prurito e altri sintomi; In questo articolo ti diciamo come si sviluppa un'allergia alimentare in modo da conoscere l'intero processo attraverso il quale il tuo corpo passa. Se pensi di avere un'allergia a un prodotto specifico, è importante che tu vada immediatamente dal medico per fare i test specifici per determinare cosa causa l'allergia .

È anche importante che, se hai riscontrato un'allergia a un alimento, rivolgiti a un esperto di nutrizione per progettare un piano alimentare adeguato alle tue esigenze e promuovere una dieta equilibrata. Dovresti sapere che non ci sono farmaci per curare l'allergia, quindi è meglio prendersi cura del proprio corpo con il cibo e sapere cosa si può mangiare senza rischiare la salute.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.