Le lenticchie sono i legumi più versatili che possiamo trovare, un piatto ricco di fibre che diventa anche un meraviglioso sostituto della carne nelle diete vegetariane grazie al suo alto contenuto proteico. A questo vantaggio si aggiunge il suo prezzo, accessibile a tutte le tasche. Se ti chiedi come cucinare le lenticchie, in questo articolo di .com ti offriamo alcune buone alternative.

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Rispetto agli altri cereali, le lenticchie sono le più morbide e facili da digerire, il che le rende un piatto frequente in molte case.

Sul mercato sono presenti lenticchie a cottura veloce, che non devono essere precedentemente ammollate, ma se si acquista un normale pacchetto di lenticchie, si raccomanda di lasciarle a bagno in acqua fredda per almeno un paio d'ore per ammorbidirle un po '.

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Trascorso il tempo di macerazione, togliere l'acqua e prepararsi a cucinare le lenticchie . Se hai intenzione di prepararli in una pentola a pressione, non è necessario metterli a bagno, perché con questo metodo di cottura saranno pronti rapidamente.

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Uno dei modi più classici per cucinare le lenticchie è in un semplice stufato accompagnato da verdure. In alcuni paesi è comune consumare le lenticchie con il chorizo, che sarà aggiunto come parte degli ingredienti dello stufato. Per fare questa semplice ricetta puoi consultare il nostro articolo su come cucinare le lenticchie in umido.

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Ma se stai cercando un'alternativa più leggera e semplice, ideale per le giornate estive, puoi optare per un'insalata di lenticchie . Prima di prepararlo, devi prima cuocere le lenticchie, condirle con un po 'di sale e se lo desideri con cipolla e aglio. Una volta pronto, sforzali e rimuovi il liquido, quindi attendi che le lenticchie si raffreddino. Per conoscere i prossimi passi, consulta il nostro articolo su come preparare l'insalata di lenticchie.

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E per i giorni invernali niente di meglio di un piatto caldo di cereali. Indubbiamente uno dei modi più popolari per cucinare le lenticchie è fare una zuppa con questo ortaggio versatile. È un piatto sostanzioso e molto nutriente, una ricetta ideale per aiutarci a calmare il freddo. In questo articolo spieghiamo passo dopo passo come preparare la zuppa di lenticchie.

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Tre deliziosi modi di cucinare le lenticchie che ti permetteranno di gustare questo legume nutriente e versatile.