Una nuova forma di colazione è diffusa negli Stati Uniti. Si tratta di caffè con burro o, come il suo creatore Dave Asprey ha battezzato, " Caffè antiproiettile " la cui traduzione letterale sarebbe "caffè antiproiettile". È un nuovo concetto di cibo basato sui principi della dieta Paleo in cui si possono consumare solo prodotti freschi e naturali, senza l'intervento umano e di cui Asprey è un fedele seguace.

Questo uomo d'affari di Silicon Valey è andato a meditare in Tibet nel 2004 ed è stato da lì che ha preso questa miracolosa colazione che i tibetani hanno preso ogni mattina per iniziare la giornata piena di energia e vitalità. In questo articolo ti spiegheremo come fare il caffè con il burro e, inoltre, ti spiegheremo i benefici ad esso attribuiti e come, in teoria, può aiutarti a perdere peso.

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Per riuscire a fare il caffè con il burro, la prima cosa che dovresti sapere è che non serve alcun tipo di burro che possiamo trovare nel supermercato, ma che dobbiamo comprare biologico o, perlomeno, che provenga da animali nutriti con erba; Inoltre, il caffè deve essere nero e privo di tossine, quindi si raccomanda anche che sia biologico. Un altro ingrediente essenziale di questa bevanda miracolosa è l'olio di cocco o qualsiasi altro olio a base di trigliceridi a catena media (MCT).

Con questi tre ingredienti siamo pronti per iniziare a preparare il caffè Bulletproof, una bevanda molto più cremosa rispetto al caffè normale e che richiede l'uso di ingredienti di alta qualità, tutti di origine biologica perché, solo allora, ci si assicura che stai prendendo cibo privo di tossine e composti chimici.

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Per preparare il tuo caffè con burro dovrai raccogliere il seguente elenco di ingredienti che, facilmente, puoi trovare nei negozi biologici o che vendono prodotti biologici. Nei soliti negozi o supermercati sarà più complicato di quanto tu possa ottenere questo tipo di ingrediente essenziale per la preparazione di questa bevanda. Avrai bisogno di:

• Burro biologico : soprattutto non deve contenere sale o essere racchiuso tra i prodotti "light" o "0% fat" o, molto meno, margarina. Stiamo cercando un prodotto di origine animale che fornisca i nutrienti che stiamo cercando.
• Caffè a grani organici : essenziale che sia organico per poter sfruttare i suoi nutrienti e assicurarsi che non contenga tossine indesiderate per il nostro organismo.
• Olio di cocco biologico : questo terzo ingrediente ci dà un sacco di energia ed è ciò che ci aiuterà a perdere il grasso saturo, come discuteremo nella sezione 5 di questo articolo.

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Ora iniziamo a preparare questa ricetta. Per questo, dovremo preparare 1 tazza di caffè con acqua bollente e aggiungere 2 cucchiai e mezzo di caffè biologico che abbiamo acquistato. Quando il caffè è pronto, versarlo in un contenitore adatto per il frullatore e, qui, aggiungeremo 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di olio di cocco biologico.

Il passo successivo è quello di unire tutti gli ingredienti per circa 20 o 30 secondi fino a quando non si nota che appare una consistenza più cremosa, come quando appare una piccola schiuma sulla parte superiore del caffè. Quando sei così, dovresti servirlo solo in tazza e goderti la tua deliziosa colazione. Se, tuttavia, ti piacerebbe addolcire di più il gusto, è raccomandato solo l'uso di stevia.

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Ora sapete come fare il caffè con il burro ma per farvi capire le basi di questa tendenza alimentare di seguito illustreremo i benefici che Dave Asprey ha attribuito a questo tipo di colazione e, quindi, capirete perché è diventato così di moda.

Più concentrazione

La caffeina contenuta nel caffè ti dà l'agilità mentale e se anche la combiniamo con i benefici dell'olio di cocco prendiamo una bevanda che stimola i processi cerebrali, rendendo più facile concentrarsi più a lungo. Tuttavia, questi dati non sono scientificamente provati, per il momento, si basa sull'esperienza dello stesso Asprey e dei primi adepti di questa bevanda.

Ricco di grassi sani

Tra i buoni alimenti per il corpo ci sono i grassi sani che si trovano negli alimenti come l'olio d'oliva, l'avocado, le noci e così via. Questa bevanda, che contiene burro e olio di cocco, è anche ricca di questo tipo di grassi che aiuta a prevenire le malattie neurodegenerative, cardiache e ci fornisce anche una grande quantità di energia perfetta per iniziare la giornata.

Più energia

Questo tipo di caffè, in quanto contiene un alto contenuto di grassi, rallenta l'assorbimento della caffeina nel nostro corpo, causando il rilascio di energia per un lungo periodo nel corso della giornata. Inoltre, se miscelato con il grasso dell'olio di cocco, è possibile produrre chetoni, un tipo di sostanza che il corpo umano crea quando il grasso viene trasformato in energia e non in carboidrati.

Potere saziante

Un altro vantaggio del caffè con burro è che, contenendo un apporto calorico così grande (una tazza è 456 calorie, circa) non hai bisogno di mangiare nient'altro o riempire lo stomaco con più cibo fino a dopo pranzo, così avrai Inizia la giornata soddisfatto e pieno di vitalità.

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Un altro vantaggio che viene attribuito al caffè con burro è che ti aiuta a perdere peso . Con questo argomento vogliamo essere molto cauti perché non ci sono prove scientifiche a sostegno di questa teoria, ma, piuttosto, l'esperienza e la conoscenza del cibo ci dicono il contrario. Una singola tazza di questo tipo di bevanda contiene 456 calorie, quindi come ci aiuterà a perdere peso?

Il creatore di Bulletproof Coffee difende questa teoria indicando che questo tipo di caffè induce la chetosi, cioè lo stato metabolico in cui il grasso saturo viene assunto come una forma energetica non avendo carboidrati nel nostro corpo. Quindi, eccoci con una delle prime premesse per perdere peso con il caffè con il burro: non possiamo mangiare carboidrati durante il giorno.

Questa premessa è totalmente coerente con la dieta su cui si basa, la dieta Paleo, un tipo di dieta in cui si consumano solo cibi naturali che non sono stati intervallati dall'uomo; In questo articolo troverai informazioni più dettagliate sulla dieta Paleo. Pertanto, se non sei un seguace di questa dieta sarà difficile perdere peso prendendo questo tipo di caffè perché, sicuramente, durante il giorno assumerai carboidrati.

Asprey è stato ispirato dopo il suo viaggio in Tibet, come abbiamo già sottolineato, dove ha dimostrato quanti tibetani iniziano la giornata con il burro e il tè di yak ma, a differenza di loro, nella nostra società non siamo alla stessa altezza di loro, non abbiamo una routine di camminare attraverso queste montagne, né abbiamo una routine simile a questi monaci, al contrario. Quindi se la nostra giornata passerà davanti a un computer funzionante, il caffè duro con burro ci aiuterà a perdere peso.