Anche se l'origine dei cupcakes risale al 19 ° secolo, è stata di moda negli ultimi 10 anni a causa della sua apparizione in famose pasticcerie negli Stati Uniti. E sebbene la sua preparazione sia la stessa di una tradizionale base di torte, il suo fascino deriva dai diversi sapori e ornamenti che possono accompagnarlo, dal cioccolato al burro di arachidi, le sue versioni sono diverse, alcune più caloriche di altre, tuttavia in ti diamo alcune opzioni su come preparare cupcakes leggeri .

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Cupcake al cioccolato e mirtillo

La cosa ideale di questa ricetta è che non contiene zucchero, che può essere un buon dessert per le persone che soffrono di diabete. Per fare questo cupcake di cioccolato e mirtilli leggeri avrete bisogno di:

• 225 gr di farina
• 1 cucchiaio di lievito
• 4 cucchiai di olio di semi di girasole
• 1 cucchiaio di polvere di cacao
• 40 gr di mirtilli
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia
• 2 uova grandi
• 175 ml di succo d'arancia naturale

Preriscaldare il forno a 200 ºC. Setacciare la farina insieme al cacao e al lievito. In una ciotola sbattere le uova e l'olio, aggiungere il succo d'arancia, la scorza e i mirtilli rossi. Rimuovere tutto delicatamente, la miscela deve rimanere con una consistenza grumosa. Mettere il composto in uno stampo per cupcake precedentemente unto con un filo d'olio, infornare per 20 minuti o fino a doratura. Lasciali raffreddare e saranno pronti da mangiare.

Bigné alla banana

Questa luce cupcake può essere la più sana di tutte, è l'ideale per le persone che vogliono concedersi senza lasciare la dieta e che conducono anche uno stile di vita sano con una routine regolare di esercizi. Questa ricetta ha solo 150 calorie e per la sua preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 12 albumi
• 30 gr di noci
• 8 buste di Stevia
• 1 cucchiaio di lievito
• 2 tazze di farina d'avena
• 100 gr di cereali di crusca di frumento
• 2 banane mature
• 80 ml di acqua
• 6 cucchiai di marmellata senza zucchero del gusto preferito
• 1 cucchiaio di cannella
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 rivolo di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

La prima cosa è preriscaldare il forno a 200 ºC e mettere tutti gli ingredienti tranne i cereali in un robot da cucina o un frullatore. Spruzzare un po 'il cereale e aggiungerlo al composto precedente, mescolare con una tavolozza e metterlo negli stampi. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di noci in cima. Portare in forno per circa 30 minuti.

Cupcake di carote

Questi dolcetti nella loro ricetta originale sono abbastanza calorici, quindi per farli godere in un modo più sano ti offriamo questa ricetta per la carota light cupcake di cui avrai bisogno:

• 2 uova
• 1 cucchiaino di stevia
• 1 cucchiaino di cannella
• 60 ml di olio di cocco
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 tazze di farina di mandorle
• 2 tazze di carota grattugiata

Preriscaldare il forno a 350 ° C. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore o in un robot da cucina fino a quando la miscela è omogenea. Distribuire la miscela negli stampi e lasciarli cuocere per 30 minuti.

Cupcake alla fragola

Questo cupcake non è leggero come i precedenti, ma è molto meno calorico di quello che si compra nei negozi specializzati. Per la luce cupcake alla fragola avrai bisogno di:

• 225 gr di fragole lavate e tagliate
• 160 gr di farina
• 80 gr di zucchero
• 1 cucchiaio di semi di papavero
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 60 ml di olio d'oliva
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 60 gr di farina integrale
• 2 cucchiaini di lievito
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di cannella
• 250 ml di latte scremato

Come nei precedenti cupcakes, preriscaldare il forno a 200 ºC e preparare gli stampi in cui mettere i cupcakes. Mescolare il succo di limone con il latte e lasciarli riposare. Nel frattempo con una forchetta unire lo zucchero e le fragole fino a quando non ricevono il loro succo. In un'altra ciotola setacciare la farina, il lievito, il sale e la cannella. In una ciotola mettete l'uovo, l'olio, il latte con il succo di limone e i semi di papavero. Aggiungere quest'ultima miscela agli ingredienti secchi, mescolare bene e aggiungere le fragole e lo zucchero. Cuocere per 20 minuti.

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