Molte persone di solito acquistano salse in bottiglia, in scatola o in scatole, ovviamente già lavorate e talvolta anche speziate. Ecco perché molti dimenticano come preparare una salsa di pomodoro con ... pomodori ! e per questo è necessario pelare i pomodori, qualcosa che è molto complicato fare a meno della procedura che spiegherò per il semplice fatto che la pelle è molto vicina al frutto (sì, il pomodoro è un frutto). Quindi ... come pelare i pomodori facilmente ?

Avrai bisogno di:

• Una pentola con acqua bollente.
• Una ciotola d'acqua con ghiaccio (o molto freddo)
• Un coltello
• Pomodori, ovviamente.

Potresti anche essere interessato a: Come preparare libretti di melanzane con pomodori saltati Passaggi da seguire: 1

Iniziamo girando i pomodori e facciamo una "croce" tagliando delicatamente la pelle. E aggiungi il pomodoro all'acqua bollente.

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Lo lasciamo "cucinare" per 2 o 3 minuti, non di più. Rimuoviamo il pomodoro con un mestolo forato, facendo attenzione a non bruciarci. Se osserviamo bene , notiamo come la pelle si separa dal frutto, che è esattamente ciò che vogliamo.

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Ora distribuiamo delicatamente il pomodoro nella ciotola con acqua ghiacciata. Lascia che si raffreddi per un minuto o due.

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Ora possiamo " togliere " la buccia di pomodoro in un modo estremamente semplice. Se vuoi sapere come sbucciare un pomodoro qui te lo spieghiamo.

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Se vogliamo rimuovere i semi, tagliamo il pomodoro a metà e con un cucchiaio togliamo quello che non vogliamo.

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Era semplice, no? Ricordo ancora il volto di alcuni amici quando gli ho mostrato questo trucco per rendere il pomodoro naturale per la salsa facilmente che è qualcosa di troppo conosciuto da chiunque ami cucinare, anche se, naturalmente, per molti quel posto è un mistero;)