Questo frutto, scientificamente chiamato Fragaria vesca, F.viridis o F.moschata, ha una forma triangolare che accompagna il suo colore rosso, formando piccoli punti. Indubbiamente è molto popolare per il suo odore intenso e un gusto molto apprezzato dall'essere umano. La fragola è definita come un frutto, in realtà consiste in piccoli punti circostanti che vengono spesso chiamati semi in modo sbagliato. È un alimento molto benefico per la salute grazie alle sue numerose proprietà; Se vuoi saperne di più, ti invitiamo a leggere questo articolo in cui ti diciamo quali sono le proprietà delle fragole per la salute, un frutto perfetto per la salute.

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La coltivazione della fragola

La fragola come frutto possiamo dire che ha la caratteristica di avere un profumo apprezzato e un grande sapore dolce. Appartiene alla famiglia delle Rosacee, essendo una pianta perenne, dove circa il 90% delle radici si trova nei primi 15 cm del terreno. La parte edibile è caratterizzata dall'avere la sua superficie circondata da molti punti di colore nero e giallo.

Sebbene la fragola sia cresciuta da una superficie piana ad un'altezza di oltre 1.000 metri, ha bisogno di condizioni ambientali specifiche. Possiamo dire che le migliori aree in cui può essere coltivato sono quelle che hanno un clima temperato con estati brevi che si caratterizzano per avere periodi caldi e inverni con temperature fredde. I colpi di sole in estate fanno sì che le foglie cadano prematuramente e spesso producono frutti scuri deformati di piccole dimensioni e con poca consistenza.

Al momento della fioritura, la pianta della fragola ha bisogno di temperature calde e uniformi. Le oscillazioni termiche tra il giorno e la notte, così come le precipitazioni, sono un ostacolo alla sua crescita. Questo è il motivo per cui alla fragola piacciono di più terreni sciolti, ph neutri o subacidi, che sono freschi, ma con un buon drenaggio e una profondità superiore a 50 cm e ricchi di sostanze organiche. Dobbiamo sapere che la fragola non apprezza terreni molto pesanti, calcarei o salini, essendo i frutti abbastanza sensibili alle muffe grigie.

La resistenza delle fragole alle malattie è una delle preoccupazioni più importanti nella produzione. Alcuni degli insetti più pericolosi per la fragola sono gli afidi che producono la melata, facendo arricciare foglie e frutti.

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Proprietà della fragola per la salute

La fragola ha importanti proprietà diuretiche e antireumatiche: assumere 3 o 4 tazze al giorno di un infuso di radici e foglie ci aiuterà a combattere contro l'acido urico, l'artrite o la gotta. Possiamo usarlo come pianta medicinale e ha le seguenti proprietà:

• Antinfiammatorio : prendere un infuso delle sue foglie ha grandi benefici per tutte le infiammazioni che nascono nell'intestino. Se cucini le radici puoi anche aiutare a ridurre le infiammazioni artritiche.
• Anticolesterolo : avendo una buona percentuale di acido ascorbico, lecitina e pectina nei suoi frutti è ideale per i livelli più bassi di colesterolo nel sangue.
• Lassativo : può essere usato come lassativo naturale.
• Rimedio antirughe : le foglie schiacciate applicate sulla pelle sono un ottimo rimedio per combattere le rughe.
• Mineralizzante : è molto ricco di vitamina C, con proprietà altamente antianemiche e restitutive per il nostro corpo. Sono molto adatti alla crescita.
• Astringente : se bevi tre o quattro tazze al giorno per cucinare le foglie, puoi combattere efficacemente contro la diarrea e anche curare le ulcere della bocca.

Benefici della fragola per la salute

Tra i più eccezionali di questi frutti possiamo commentare l'abbondanza in percentuale maggiore rispetto ad altri agrumi della vitamina C. Si dice spesso che una persona adulta ha bisogno di circa 60 milligrammi al giorno di vitamina C e 100 grammi di fragole o fragole sono sufficienti per soddisfare ciò di cui il nostro corpo ha bisogno.

Inoltre, la fragola ha una notevole azione antiossidante, così come antociani o vitamina E che sono anche presenti. L'effetto principale degli antiossidanti è quello di bloccare gli effetti dannosi dei radicali liberi . La nostra respirazione con la presenza di ossigeno è essenziale per le nostre cellule a vivere, ma come risultato di ciò, vengono prodotte molecole chiamate radicali liberi che spesso causano effetti negativi sulla salute durante la nostra vita a causa della capacità di alterare il nostro DNA, proteine e i lipidi. Nel nostro corpo abbiamo cellule che si rinnovano continuamente, come quelle della pelle o dell'intestino, ma ce ne sono altre che non lo fanno, come le cellule del fegato.

Il passare del tempo fa sì che i radicali liberi producano alterazioni genetiche, che possono favorire lo sviluppo di malattie come il cancro o diminuire le funzioni organiche, che è caratteristica del processo di invecchiamento. Ci sono situazioni che aumentano la produzione di radicali liberi, come un intenso esercizio fisico, inquinamento nell'ambiente, fumo, infezioni, stress o diete ricche di grassi, oltre a prendere troppo sole.

Le opinioni sulla relazione tra antiossidanti e malattie cardiovascolari sono ben supportate. Oggi sappiamo che la chiave è la modifica del cosiddetto "colesterolo cattivo" (LDL-c), che svolge un ruolo importante, sia all'inizio che nello sviluppo dell'aterosclerosi.

Gli antiossidanti hanno la capacità di bloccare i radicali liberi che modificano il cosiddetto colesterolo cattivo, contribuendo a ridurre il rischio cardiovascolare e cerebrovascolare. Bassi livelli di antiossidanti saranno un fattore di rischio per alcuni tipi di cancro e malattie con effetti degenerativi.

In scopriamo anche i benefici delle fragole.

Come bere fragole

Il motivo principale è per il suo uso in gastronomia. La fragola è un frutto della foresta che è particolarmente raccomandato nei regimi dietetici, a causa della sua bassa concentrazione di carboidrati.

Possono essere consumati da soli o miscelati con zucchero, zucchero e vino, zucchero e panna, gelati, marmellate, succo d'arancia e la loro presenza è molto apprezzata anche nei dolci, nelle torte o in pasticceria in generale, dove i loro colori vivaci danno indubbiamente un tocco colorato e servire come un ornamento di cibo di primo piano. Puoi anche fare una bevanda alcolica chiamata liquore alla fragola.

Possono prendere le loro foglie tenere, anche se non è molto frequente come verdura. Le foglie devono essere raccolte quando la pianta è fiorita e le radici quando sono vicine all'essiccamento. I frutti, ben maturi, dovrebbero avere un colore rosa intenso. Dobbiamo tenerli all'ombra e in luoghi ben protetti dal calore e dall'umidità dell'ambiente.

Suggeriamo alcune deliziose ricette, come un gazpacho alla fragola, un frullato di fragole o una deliziosa mousse alla fragola.

Le vitamine e i minerali delle fragole

Sono essenziali per il nostro corpo e nel caso particolare della vitamina C hanno anche la capacità di promuovere l'assorbimento del ferro nel nostro cibo, migliorando la nostra capacità di resistere alle infezioni, oltre a prevenire l'anemia da carenza di ferro . Ci sono situazioni vitali in cui è necessaria una maggiore quantità di vitamina C, come ad esempio:

• lattazione
• fumo
• Uso di determinati farmaci
• stress
• Discesa delle difese
• Sport intenso
• cancro
• AIDS
• Malattie di tipo infiammatorio cronico

In questo tipo di casi, si raccomanda in modo particolare il consumo, sia di fragole e fragole, sia di molti altri frutti che sono ricchi di vitamina C. Quando le fragole abbondano in acido folico, una vitamina chiave al momento dei processi di divisione e moltiplicazione cellulare che si verificano nei primi mesi di gestazione, la consultazione è abbastanza interessante per prevenire la spina bifida nelle donne in gravidanza, che è un'alterazione nel normale sviluppo del sistema nervoso del feto.

Tra i minerali va notato che le fragole hanno un'alta quantità di potassio e basso contenuto di sodio, che è altamente raccomandato per tutte le persone che soffrono di ipertensione arteriosa o di malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Il suo consumo deve prendere in considerazione tutte le persone che hanno insufficienza renale e devono assumere diete speciali in questo minerale.

Coloro che assumono diuretici che eliminano il potassio e le persone che soffrono di bulimia dovrebbero prendere questi frutti, il motivo è che il vomito autoindotto provoca grandi perdite in questo minerale.

La fragola, un frutto ideale per perdere peso

La composizione delle fragole le fa avere un notevole effetto diuretico che è indubbiamente benefico in caso di iperuricemia o gotta, così come in calcoli renali, ipertensione o in varie malattie associate alla ritenzione idrica. Nel caso di litiasi renale da calcoli di ossalato, non sono raccomandati a causa del loro contenuto di acido ossalico.

Fragole e fragole sono una grande fonte di fibre, un nutriente che ha un notevole effetto protettivo nel nostro corpo, la ragione è il meccanismo di sequestro di sostanze che sono potenzialmente dannose. La fibra fa una funzione che potremmo dire di "preda", intrappolando diversi composti come acidi biliari o colesterolo che sono escreti insieme alle feci, questo avvantaggia le persone che hanno ipercolesterolemia o litiasi biliare.

Possiamo aggiungere che il transito intestinale è accelerato riducendo il tempo in cui queste sostanze di effetti dannosi per la nostra salute sono in contatto con il tessuto intestinale, che aiuta a prevenire o migliorare la stitichezza e riduce al minimo il rischio di cancro al colon. L'alto contenuto di salicilati di fragole e fragole è in parte responsabile delle reazioni cutanee che possono causare (orticaria) e ciò accade principalmente a tutte le persone che soffrono di allergia all'acido acetilsalicilico.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.