Spesso sentiamo parlare di carni magre, sono proteine ​​con basso contenuto di grassi che dovrebbero essere consumate soprattutto nel caso di pazienti con problemi di cuore, fegato grasso, problemi di colesterolo o sovrappeso. Tuttavia al momento dell'acquisto non siamo sempre chiari su cosa siano le carni magre, quali tagli dovrebbero essere scelti e quali non dovrebbero essere abusati. È successo ?, Tranquillo in .com spieghiamo in dettaglio tutto ciò che devi sapere sulle carni magre .

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Cosa si intende per carne magra?

Per determinare che una carne è magra sarà necessario conoscere la sua percentuale di grasso. La carne magra è considerata di qualsiasi tipo o taglio che contiene meno del 10% di grasso per 100 grammi, il che lo rende una proteina sana.

Di default alcune carni arrivano direttamente nel gruppo magro, mentre altre dipendono dal taglio scelto.

Carne magra: il pollo

Il pollo, essendo carne bianca, entra nel gruppo di carne magra, sempre tenendo conto che deve essere consumato senza pelle per garantire che la percentuale di grasso sia effettivamente ridotta. Le zone del seno e delle cosce sono quelle che contribuiscono con meno lipidi.

In spieghiamo come cucinare i petti di pollo teneramente e deliziosamente per gustare un piatto ricco e nutriente senza rimorsi.

Carne magra: il tacchino

Come il pollo, il tacchino è considerato una carne magra a causa del suo basso contenuto di grassi e colesterolo, con il seno e le cosce che sono le parti con il più basso apporto calorico. Questa proteina è ideale per coloro che desiderano mangiare una dieta sana o perdere peso riducendo il loro apporto lipidico.

Puoi preparare un delizioso petto di tacchino al forno o una coscia di tacchino arrosto per assaporarne il delizioso sapore.

Carne magra: il coniglio

A causa del suo importante contenuto di fibre muscolari e della sua bassa percentuale di grassi, il coniglio è una proteina considerata magra, ideale per coloro che vogliono gustare una carne dal gusto raffinato senza apportare troppe calorie alla dieta.

Esistono diverse ricette tradizionali con coniglio, quindi è possibile gustarlo con l'aglio, in umido con basilico o cotto al forno.

Carne magra: alcuni tagli di carne di vitello, maiale e agnello

Sebbene le carni magre siano tradizionalmente considerate quelle sopra menzionate, alcuni tagli di carne di vitello, maiale e agnello sono considerati anche magri perché contengono meno del 10% di grassi, ad esempio:

• Vitello: il lombo, il vuoto e il controfiletto.
• Agnello: i tagli della gamba.
• Maiale: il lombo, la spalla e il controfiletto.