Vuoi dare un tocco diverso ai tuoi pasti? Sei fortunato perché in questo articolo ti proponiamo alcune deliziose ricette di salsa al coriandolo che sono perfette per accompagnare insalate, pesce, carne e persino come ingrediente in una gustosa crema di verdure. Il coriandolo è un'erba utilizzata in cucina, dando un tocco fresco e delizioso ai piatti in cui viene aggiunto. PY Per sfruttare al massimo questo in .com, ti spieghiamo come preparare la salsa al coriandolo in modo che il tuo palato sia sorpreso da un sapore originale e diverso.

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Iniziamo con una salsa al coriandolo speciale con lo yogurt, che è sicuramente la condimento ideale per molti piatti a base di pesce, pasta, carne o insalate:

ingredienti:

• 2 yogurt greco.
• 2 cucchiai di coriandolo fresco.
• 4 cucchiai di olio d'oliva.
• 1 cucchiaio di paprica piccante.
• 2 cucchiai di succo di limone.
• 2 cucchiai di succo di lime.
• Sale e pepe
• 1 cucchiaio di zenzero macinato.

preparazione

Devi prendere tutti gli ingredienti, metterli in un contenitore e batterli tutti fino ad ottenere una miscela molto omogenea. Quindi mantieni il frigorifero fino al momento di servire come accompagnamento.

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La seguente salsa di coriandolo con sidro che proponiamo è perfetta come condimento per il pesce, in particolare per il salmone.

ingredienti:

• 500 ml di crema per cucinare.
• 1 bicchiere di sidro
• 1 cucchiaio da tavola di colorante alimentare.
• 6 grammi di coriandolo fresco tritato.
• Sale e pepe

preparazione

Per preparare questo coriandolo e la salsa di sidro, mettere una casseruola con mezzo litro di panna, lasciarla scaldare per 5 minuti e quindi aggiungere il bicchiere di sidro, cuocere fino a quando non si riduce. Quindi aggiungere la colorazione, il coriandolo fresco e continuare la cottura fino a ridurre la salsa a tre quarti. Dopo questo ultimo passaggio puoi già passare la miscela attraverso il frullatore per renderlo cremoso.

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Continuiamo con una salsa verde di coriandolo o mojo verde con una consistenza ideale per accompagnare qualsiasi piatto, in particolare la pasta. È una salsa un po 'più complessa ed elaborata, ma il risultato è delizioso.

ingredienti:

• 2 mazzi di coriandolo fresco.
• 1 spicchio d'aglio
• 2 mazzetti di prezzemolo
• 3 cucchiai di aceto di vino.
• 3 cucchiai di succo di limone.
• 3 cucchiai di acqua.
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 5 dadi
• 10 cucchiai di olio d'oliva.
• Sale e pepe

preparazione

Iniziamo lavando bene sia il mazzetto di prezzemolo che il coriandolo. Mettere entrambe le erbe ben tritate all'interno del bicchiere per liquefare in modo che la salsa sia più facile e più omogenea. È necessario aggiungere lo spicchio d'aglio, l'acqua, l'aceto di vino, il succo di limone, lo zucchero, la senape e i dadi tagliati. Mescolare bene tutti gli ingredienti in modo che questa ricetta di mojo verde con coriandolo sia molto cremosa e senza grumi. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere, un po 'più di olio e frusta alla massima velocità.

Il risultato sarà un delizioso pesto di coriandolo e pieno di aroma.

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E infine suggeriamo una ricetta cremosa e rinfrescante di salsa di coriandolo con maionese, che sarà ottima per beccare o per accompagnare i vostri piatti di pesce e pesce.

ingredienti:

• 1 cipolla
• 1 piccolo mazzetto di coriandolo
• 1 limone
• 1 uovo
• Sale e pepe
• 1 cucchiaio di aglio macinato.
• 1 cucchiaio grande di olio di girasole.

preparazione:

Per iniziare con questa ricetta per la salsa di coriandolo e la maionese, dovresti dividere la cipolla in più pezzi. Quindi, mettere l'aglio, l'uovo e il coriandolo nel barattolo del frullatore. Una volta aggiunti gli ingredienti, iniziare a liquefare lentamente e aggiungere l'olio fino a ottenere una consistenza densa. Infine, aggiungere il limone, sale e pepe, continuando a battere. Vedrai quanto è ricco!