Una volta che ci viene diagnosticata l'intolleranza al lattosio arriva la grande domanda, cosa posso mangiare? Ed è che nella nostra dieta quotidiana non dovremmo limitare solo l'assunzione di latticini o derivati, ma tutti quei prodotti che contengono una quantità significativa di questi ingredienti, quindi essere attenti a ciò che mangiamo sarà essenziale per evitare disagi. In .com ti diamo alcune chiavi per scoprire come mangiare se sei intollerante al lattosio .

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In linea di principio è importante che tu abbia molto chiaro il grado di intolleranza al lattosio con cui conti. Ci sono persone con un'intolleranza moderata e altre che soffrono di sintomi intensi se mangiano latticini o suoi derivati, quindi a seconda della vostra salute dovreste essere più o meno rigidi nella vostra dieta.

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È anche opportuno sapere che, sebbene tu sia intollerante al lattosio, c'è una quantità di questo ingrediente che il tuo corpo può digerire senza disagio. Circa mezzo bicchiere di latte, può essere processato da qualsiasi intollerante senza sintomi o disagio nella maggior parte dei casi, quindi se un giorno si vuole prendere qualcosa che contiene lattosio, si può fare in una quantità moderata.

Nel caso di persone con intolleranza acuta, è meglio evitare i latticini completamente per tre mesi.

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In caso di dubbi su come mangiare se sei intollerante al lattosio, la prima risposta ovvia è che devi ridurre al minimo il consumo di tutti i tipi di prodotti caseari e dei loro derivati. Quindi ti consigliamo:

• Sostituire il latte normale con latte senza lattosio o con altri prodotti come latte di soia, avena, mandorle o riso. Questo passaggio è essenziale perché il latte è il cibo con il più alto componente di lattosio e quindi quello che farà più danno a te.
• Riduce il consumo di formaggi e opts per quelli con una percentuale inferiore di lattosio come formaggi stagionati o prodotti come parmigiano, mozzarella o provolone. Non dimenticare che hai anche la possibilità di formaggi senza lattosio.
• L'assunzione di burro o yogurt può essere fatta ma moderatamente. Sebbene questi prodotti contengano lattosio, la loro presenza è molto inferiore a quella riscontrata nel latte.

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Oltre al latte e ai suoi derivati, dobbiamo monitorare il consumo di altri alimenti in cui l'elaborazione utilizza grandi quantità di latte e avrete problemi da digerire. Ecco perché è conveniente evitare:

• Gelato a base di latte e optare per gelato alla frutta senza lattosio. Nella maggior parte delle gelaterie otterrai queste opzioni.
• Dessert e pasticcini, a meno che non si sia sicuri che non siano stati fatti con latte e burro e che sono privi di lattosio.
• Creme panna montate anche a base di latte.
• Altri alimenti come pane, biscotti, alcune salsicce e molti prodotti preparati contengono latte, quindi è essenziale leggere l'etichetta degli ingredienti prima di effettuare l'acquisto.

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Piccole quantità di lattosio possono essere digerite dal nostro corpo, l'importante è non abusare e creare un buon equilibrio nella dieta. Ad esempio, in un'occasione speciale puoi mangiare un pezzo di torta, un dolce o un gelato, ma quando fai quel giorno non mangi formaggio, latte o altri ingredienti con lattosio.

È sempre importante ricordare che non digerisci correttamente questo ingrediente, quindi più eviti l'assunzione meglio ti sentirai.

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Se si desidera ingerire prodotti con lattosio in un'occasione speciale, è possibile consultare il proprio medico circa la possibilità di prendere enzimi lattasi, in vendita nelle farmacie. Questo prodotto ti aiuterà a digerire meglio questo ingrediente

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Oltre a controllare l'assunzione di lattosio, è importante ridurre i latticini e consumare altri alimenti con il calcio per non perdere il contributo del minerale. Se ti stai chiedendo cosa sono e dove trovarli, ti invitiamo a consultare il nostro articolo sugli alimenti ricchi di calcio in modo da poter trovare diversi prodotti che puoi aggiungere alla tua dieta.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.