Gli alimenti in scatola non sono solo un modo per preservare in modo ottimale determinati ingredienti, ma sono anche diventati un'alternativa semplice e veloce per ingerire determinati prodotti che alcune persone non acquistano normalmente, come nel caso del tonno, alcuni molluschi, le sardine, ecc. Ma la grande domanda è: è brutto mangiare cibo in scatola? Quanto spesso possiamo ingerirli? Ci offrono buoni contributi nutrizionali? Se pensi che questo tipo di presentazione occupa un posto importante nella tua dieta e ti preoccupi per la tua salute, in questo articolo di .com chiariremo tutti questi dubbi.

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Può mangiare un sacco di cibi in scatola influire sulla mia salute?

Quando si tratta di cibo, tutto è in eccesso e i prodotti in scatola non fanno eccezione. Il processo di inscatolamento e conservazione del cibo può alterare le proprietà dello stesso, questo in alcuni casi si traduce in un maggiore apporto di sostanze nutritive come, ad esempio, omega 3 nel caso del pesce, ma allo stesso tempo riduce la presenza di vitamine e sostanze nutritive che otterremmo mangiando quel cibo fresco.

Questo è solo uno degli aspetti da considerare quando mangiamo in scatola, ma non è l'unico. Alcuni degli aspetti negativi del cibo in scatola che possono influenzare la nostra salute sono:

• I cibi in scatola hanno un livello più alto di minerali, specialmente il sodio quando si usa il sale come conservante. Ingerito in eccesso potrebbe aumentare la pressione del sangue, che può portare a problemi cardiaci e aumento della ritenzione di liquidi. Alimenti a basso contenuto di sodio sono la risposta a questo problema.
• Uno dei vantaggi del pesce in scatola e dei molluschi è che il loro contenuto di omega 3 è solitamente più elevato rispetto ai prodotti freschi. Questi sono dovuti al fatto che l'olio viene aggiunto alla conservazione, il che aumenta la presenza di questi acidi grassi essenziali. Tuttavia, non dimenticare che questo è uguale a più grassi, più colesterolo e più calorie, che non è indicato per tutti. Se vuoi evitare così tanto grasso, dovresti optare per prodotti senza olio.
• Quando si tratta di frutta in scatola, sono solitamente accompagnati da sciroppi che aumentano la presenza di zucchero in essi, rendendoli un'opzione che non è molto salutare e non è adatta a tutti.
• Se si opta per cibi in scatola, questi forniscono grandi quantità di sale, zucchero e calorie, quindi non è consigliabile abusare di queste opzioni.

Anche se sono una scelta rapida, la realtà è che i cibi in scatola non possono sostituire gli alimenti freschi con le proprietà nutrizionali, quindi devono diventare un'alternativa e non l'unica opzione.

Quante lattine mangi una settimana?

Purché non si verifichino problemi di ipertensione, colesterolo alto, ritenzione di liquidi o diabete, nel caso dei frutti in scatola, è possibile consumare da 2 a 3 prodotti in lattina alla settimana . Scegliere preferibilmente quelli a basso contenuto di sale, che non sono conservati nell'olio e che, se si dispone di sciroppo, essere precedentemente rimosso prima di consumare.

I benefici dei cibi in scatola

Anche se ci sono molti miti sui prodotti in scatola, la realtà è che questo tipo di cibo ha anche benefici, perché in molti casi sono un'alternativa a mangiare cibi che, altrimenti, probabilmente non consumerebbero. Ma, come con qualsiasi altro ingrediente, ingerirli in eccesso può influire sulla nostra salute.

Il consumo di cibi in scatola ha benefici come:

• Offrirci la possibilità di ingerire ingredienti che, a causa della disponibilità nel nostro paese o nella stagione, è possibile che non potremmo altrimenti consumare. Questo è il caso di frutta come ananas o pesche in scatola, e anche prodotti come cardi, sardine o tonno.
• Il suo processo di elaborazione significa che il cibo può essere conservato e utilizzato per un tempo più lungo, rendendo il suo uso molto più ampio.
• Nel caso del pesce azzurro in scatola, hanno un contributo di acidi grassi omega 3 e vitamina B3 superiore ai prodotti nella loro presentazione naturale.
• Sono una rapida alternativa quando vogliamo preparare un piatto che non ci impiega molto, tuttavia è importante consumarlo in modo moderato se vogliamo garantire il nostro benessere e un'alimentazione adeguata.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.