Le verdure sono alimenti naturali e contengono tutti i tipi di vitamine. La tua scelta e conservazione dovrebbero essere molto attente e dovrebbero essere prese appena raccolte. Col passare del tempo, perdono umidità e proprietà, ruggine e avvizzimento con la conseguente perdita dei loro preziosi elementi. Negli ultimi tempi ci sono stati molti casi di avvelenamento umano a causa di ingestione di vegetali o verdure in cattive condizioni, dobbiamo prestare particolare attenzione.

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Lavare perfettamente verdure e verdure, ma non lasciarle impregnare.

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La cottura deve essere veloce e con poca acqua, e anche questa viene utilizzata per brodi e zuppe.

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Il bel colore brillante e vivace è conservato cucinando le verdure in un vaso aperto.

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Cuocere con poco sale, le verdure già contengono.

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Raschiare le carote per non tagliarle. I piccoli hanno più vitamine

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Cuocere i carciofi con acqua acidulata, con il limone e 1 cucchiaio di farina. In questo modo non si oscurano.

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Quando acquisiamo le verdure dobbiamo tenere a mente che sono migliori quelle del tempo, molto più ricche di vitamine. Anche il prezzo è migliore.

suggerimenti

• Si consiglia di acquistare verdure sempre nello stesso negozio, la fiducia è un punto importante per l'acquisto di prodotti deperibili.