L'olio di basilico ha molti usi in cucina, puoi usarlo per condire le tue insalate, preparare un pesto, condire pasta, carne o pesce. Puoi acquistarlo già preparato o prepararlo da solo seguendo questa semplice ricetta. Le proprietà del basilico ampliano gli usi di questo olio ad altri campi, come i medicinali. È un potente digestivo naturale, favorisce la diminuzione del vomito e aumenta l'appetito. Se vuoi sapere come fare l'olio di basilico fatto in casa e facilmente, continua a leggere questo articolo e scoprilo.

Avrai bisogno di:

• 1 tazza di basilico fresco
• 2 e 1/4 di tazze di olio extravergine di oliva
• Vaso di vetro con chiusura ermetica

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Per preparare questo olio aromatico fatto in casa avrete bisogno di due tazze e 1/4 di olio extravergine di oliva, una tazza di basilico fresco e un contenitore di vetro con chiusura ermetica. Se vuoi sapere quanto è una tazza in grammi perché non hai questo tipo di misura, in questo articolo lo diciamo.

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La prima cosa che dovresti fare è pulire bene le foglie di basilico . Per fare questo, utilizzare un panno pulito o carta da cucina e strofinare con cura. In caso di sabbia, passarli prima dall'acqua. Quindi, metti una pentola con l'acqua sul fuoco, introducili e scaldali un po '. Non dovrebbe bollire, quindi un minuto è sufficiente.

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Quando le foglie sono state sbollentate un po ', raffreddale inserendole in un contenitore con acqua e ghiaccio. Scolare bene per rimuovere l'acqua in eccesso e schiacciare . Puoi schiacciarli con il frullatore, con il frullatore o manualmente con un mortaio, come meglio ti si addice.

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Quando inizi a schiacciarli, inizia ad aggiungere l'olio un po 'alla volta e continua a schiacciare tutto. Quando lo hai ben schiacciato, puoi sforzarlo per rimuovere i resti delle foglie di basilico o lasciarlo com'era se fosse completamente liquido.

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A questo punto, hai due opzioni. Il primo è usarlo come condimento per le insalate o per completare i tuoi piatti preferiti e, al secondo, per metterlo in un barattolo di vetro e lasciarlo marinare tra due settimane e un mese per intensificare il suo sapore. Se opti per il secondo, lo hai semplicemente prenotato nel barattolo, aggiungi alcune foglie di basilico che dovresti cambiare ogni due settimane, chiudilo e lascialo in un luogo fresco, privo di umidità e dove la luce solare diretta non arriva. Non conservarlo in frigorifero.

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Anche se non vuoi macerarlo, è sempre più consigliabile tenerlo in un contenitore di vetro per una migliore conservazione. Come puoi vedere, preparare il tuo olio al basilico è molto semplice e darà un tocco squisito alle tue ricette. Se preferisci, puoi piantare il basilico a casa seguendo le istruzioni in questo articolo.