L'alga wakame è molto usata nei piatti tipici giapponesi, poiché cresce nelle acque profonde della zona e ha un alto contenuto di antiossidanti, vitamine A, C e gruppo B, iodio, acido alginico e calcio, che ci forniscono grandi benefici per la salute Inoltre, in cucina queste alghe sono un alimento molto versatile, dal momento che possiamo usarle in piatti freddi e caldi. Se non li hai mai provati o se sai già quanto ti piacciono, amerai provare nuove ricette con queste alghe orientali. Pertanto, se desideri gustare diversi piatti con queste deliziose alghe, in .com ti invitiamo a continuare a leggere questo articolo dove troverai diverse opzioni di ricetta con alga wakame .
Zuppa di miso con wakame
La zuppa di miso è un piatto tipico delle case giapponesi e ci sono diversi modi per condirlo e accompagnarlo. La zuppa di miso con alga wakame è molto gustosa e facile da preparare.
ingredienti
- 1 litro di brodo vegetale o brodo di pesce
- 500 g di miso incolla
- 1/2 porro
- 1/4 di tazza di wakame
- tofu
Istruzioni per preparare la zuppa di miso con wakame
Riscalda il brodo preparato che hai scelto, o leggi questo articolo per sapere come preparare il brodo vegetale, quando bolle, aggiungi la pasta di miso e mescola. Taglia il tofu in piccoli tacos e aggiungili al brodo, mescolando continuamente.
Aggiungere un quarto di tazza di wakame e continuare a mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti. Tagliare il porro a fettine sottili o tagliarlo a pezzetti e, quando servi la zuppa nelle ciotole, mettici sopra alcuni pezzi di porro.
Insalata di cetrioli e wakame
L'insalata di cetrioli e wakame è un'opzione molto rinfrescante per l'estate, facile da preparare e viene solitamente servita in porzioni individuali come accompagnamento.
ingredienti
- 1 cetriolo fresco
- 1 ravanello
- 1/4 di tazza di wakame
- 2 o 3 cucchiaini di salsa di soia
- 3 o 4 cucchiaini di aceto di riso
- 2 cucchiaini di zucchero
- Alcuni semi di sesamo tostati
Passi da seguire per fare insalata di cetrioli e wakame
Tritare il wakame alga e metterli a macerare, sbucciare e tagliare il cetriolo e il ravanello a fettine sottili e metterli in frigo, lasciare passare un quarto d'ora. Preparare il condimento mescolando alcuni cucchiaini di aceto di riso, salsa di soia e zucchero mescolando bene fino a renderlo il più omogeneo possibile.
Su un piatto disporre i pezzi di alghe e, sopra o intorno, aggiungere le fette di cetriolo fresco e ravanello, lisciare con la salsa che avete preparato o lasciare la salsa separatamente in una piccola ciotola e infine cospargere alcuni semi di sesamo tostato sopra.
Riso integrale con wakame
Un altro ottimo modo per incorporare queste alghe nella nostra dieta è quello di creare un semplice riso integrale con wakame, veloce e delizioso.
ingredienti
- 1 tazza di riso integrale
- 3 cucchiai di alga wakame
- 1 cipolla
- 2 tazze di acqua
Istruzioni per un gustoso riso integrale con wakame
Lasciare inumidire le alghe wakame per 10 o 15 minuti, far bollire l'acqua e, in parte, tritare le alghe e la cipolla, riscaldarle con un po 'di olio a fuoco basso e aggiungere il riso integrale pulito mescolando in modo da gli ingredienti sono tostati senza attaccarsi. Quando l'acqua bolle, aggiungi il riso con la cipolla e l'alga wakame, lascia bollire per 5 minuti, abbassa il fuoco al minimo e lascialo coperto per alcuni minuti fino a quando tutto è ben cotto e non c'è più acqua.
Zucca ripiena di riso, gamberi e wakame
La zucca ripiena di riso, gamberi e wakame è un piatto che delizierà i vostri ospiti per il suo tocco originale e il suo sapore potente.
ingredienti
- 1 piccola zucca
- 1 tazza di riso
- Gamberetti sbucciati
- 1 cucchiaio di alga wakame
- 1 o 2 aglio
- 1 cipolla
- 1 compressa di brodo di carne concentrato
- Olio d'oliva
- curcuma
- zafferano
Passi da seguire per fare la zucca farcita con riso, gamberi e wakame
Tagliare la parte superiore della zucca e mettere da parte, togliere i semi e mettere a vapore il corpo della zucca, sbucciare e tritare l'aglio e la cipolla e lasciare inumidire l'alga wakame per 15 minuti. In una casseruola con un filo d'olio a fuoco medio, soffriggere l'aglio e la cipolla, quando è tenero aggiungere le alghe wakame e mescolare bene.
Aggiungere un paio di bicchieri d'acqua per far bollire gli ingredienti e aggiungere il brodo concentrato di brodo di carne, la piccola tazza di riso, lo zafferano e la curcuma e i gamberi sbucciati, quindi coprire la casseruola e lasciare il fuoco basso in modo che il il riso è ben cotto Prendi la zucca cotta e con l'aiuto di un cucchiaio togli un po 'di carne, mescola con il riso e, infine, usa la zucca come piatto.
Se ti piacciono queste ricette con alga wakame, ti consigliamo di provare altri piatti giapponesi, come il sushi. Puoi leggere questo articolo per sapere come preparare un sottile rotolo di sushi di avocado e anche questo sulle proprietà delle alghe wakame in modo da conoscere tutte le cose positive sull'aggiunta di questo cibo alla tua dieta.
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