Passa al movimento del lunedì senza carne! Questo è un concetto che viene portato avanti a livello internazionale e che mira a ridurre il consumo di carne nella nostra dieta per, quindi, migliorare la nostra salute e diminuire il contributo delle tossine che provengono da questi alimenti. Oltre a questo, anche il lunedì senza carne viene effettuato per ridurre l'impatto ambientale dell'industria della carne e, inoltre, per promuovere il rispetto dei diritti degli animali.

Per aderire a questa iniziativa, dovresti semplicemente iniziare la settimana senza mangiare carne (pesce, frutti di mare, salsicce, pollo, ecc.) E, in questo modo, basare la tua dieta lunedì sull'assunzione di frutta, verdura, legumi, carboidrati, uova e latticini. In vi forniremo 5 ricette per il lunedì senza carne con le quali potrete godervi pranzi e cene al mare di nutrienti e senza origine animale.

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Hamburger di patate e spinaci - Privi di carne!

Sei andato al lunedì senza carne ? Allora sarai interessato a conoscere queste ricette vegetariane in cui NON usiamo un pizzico di prodotti di origine animale per preparare i nostri piatti. La prima delle ricette per il lunedì senza carne che stiamo per darti usa solo spinaci e patate per creare un piatto nutriente e delizioso. Prendi nota!

Ingredienti (per 2 persone)

• 3 patate medie
• 1 manciata di spinaci freschi
• ½ cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• olio
• sale
• maggiorana
• Pepe nero
• mollica di pane

La prima cosa che dobbiamo fare è pulire, sbucciare e tagliare le patate e cuocerle in una pentola con acqua e un pizzico di olio. Nel frattempo prepareremo il resto del nostro hamburger e, per questo, tritremo l'aglio e la cipolla e li mescoleremo con spinaci freschi. Metteremo un po 'di olio in una padella e quando sarà caldo aggiungetelo e saltatelo.

Quando le patate sono pronte, scolate, mettetele in una ciotola e passate con loro (potete usare un frantoio se vi si addice meglio); Puoi sbucciarli in precedenza se preferisci. Una volta pronto, mescolare le patate con il resto degli ingredienti, condire, aggiungere un po 'di origano e briciole di pane (in modo che la consistenza sia più consistente) e, semplicemente, è necessario cuocere il tutto in una padella in modo che i sapori si mescolino.

A 3 o 4 minuti, spegnere il fuoco, mettere il composto in frigo per circa 20 o 30 minuti e quindi dargli la forma di un hamburger. Per finire, passali attraverso una padella con una spruzzata di olio e il gioco è fatto!

In questo altro articolo ti diciamo come preparare un hamburger vegetariano per goderti il ​​tuo lunedì senza carne in modo squisito.

Pomodori ripieni di ricotta, perfetti per il lunedì senza carne

Continuiamo con un'altra ricetta per il lunedì senza carne . In questa occasione proponiamo un piatto perfetto per la cena visto che ha due ingredienti ideali per questo ultimo momento della giornata: proteine ​​(dalla ricotta) e frutta (pomodoro). Con questo piatto sarete in grado di riempire il vostro organismo con sostanze nutritive interessanti e, in aggiunta, gli darete le calorie di cui ha bisogno senza, quindi, aumentare di peso.

Ingredienti (per 2 persone)

• 1 chilo di ricotta
• 1/4 di tazza di coriandolo
• 1/4 di tazza di menta piperita
• 1/4 di tazza di rosmarino
• 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe intero macinato
• 4 pomodori insalata

È una ricetta che è molto facile da fare e che, inoltre, è molto buona! Per questo inizieremo tagliando le erbe che useremo sul nostro piatto e, quando le avremo pronte, le mettiamo in una tazza e prendiamo una spruzzata di olio d'oliva. Successivamente, aggiungere la ricotta a questa miscela e condire a piacere.

Per poter riempire il pomodoro, dovremo tagliare la parte superiore (come se volessimo avere un coperchio) e, con l'aiuto di un cucchiaio, elimineremo i semi e la carne all'interno di questo frutto. Con il buco già vuoto, lo riempiamo con il composto che abbiamo preparato e lo copriamo sopra. È così facile!

Avocado ripieno di verdure

Continuiamo con un'altra delle migliori ricette per il lunedì senza carne, sfruttando tutte le vitamine e i minerali che la frutta e la verdura possono fornire. Il piatto che andremo a dettagliare è l'ideale per la cena poiché, come nel caso precedente, per farlo useremo solo frutta e verdura, una combinazione perfetta per una cena sana.

Ingredienti (per 1 o 2 persone)

• 2 avocado o avocado
• ½ cipolla viola
• ½ peperone giallo
• ½ pepe verde
• 1 pomodoro
• ½ pepe rosso
• 2 carote
• Sale, pepe
• 1 limone

Iniziamo pulendo e tagliando tutte le verdure in dimensioni simili in modo che possano essere parte della nostra dieta creando un sapore omogeneo e unificato. Una volta che li abbiamo ben tagliati, ci riserviamo e ci concentriamo sull'apertura dell'avocado per riempirlo.

Per questo, divideremo l'avocado a metà, toglieremo l'osso che ha al centro e estrarremo la carne con un cucchiaio o una forchetta. Ci riserviamo la pelle. Tagliamo questa carne con una dimensione simile a quella che avevamo precedentemente tritato le verdure e salata e abbiamo messo un po 'di succo di limone (spremendo direttamente il frutto).

Il prossimo passo è mescolare tutte le verdure tagliate e condirle con un filo d'olio d'oliva e sale. Quando lo avremo pronto, riempiremo la pelle dell'avocado con questa miscela e il gioco è fatto!

Se ti piace l'avocado, ti consigliamo di leggere questa altra raccolta di ricette di avocado, ottimo!

Peperoncini ripieni, ricetta ideale per il lunedì senza carne

Un'altra deliziosa ricetta per il lunedì senza carne sono i peperoni piquillo ripieni di tortilla. È un piatto molto semplice da preparare e ha anche una combinazione di sapori che sicuramente amerai. Per preparare un piatto per 4 persone, avrai bisogno di:

• 12 peperoni piquillo
• 2 patate
• 1 cipolla
• 1 peperone verde
• 3 spicchi d'aglio
• 3 uova
• 1/2 cucchiaio di farina
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• zucchero
• acqua

Iniziamo questa ricetta vegetariana mettendo un po 'di olio in una padella, mentre si scalda, tritiamo l'aglio e, dopo, li aggiungiamo nella padella e li rosoliamo con un po' di farina. A questo punto aggiungeremo il vino e lascialo evaporare mantenendo il fuoco a una temperatura medio-bassa.

A parte, macineremo il prezzemolo con un po 'd'acqua e, dopo, lo filtreremo e lo aggiungeremo alla padella con un po' di salsa. Rimuovere per evitare che gli ingredienti si incolli o possano bruciare, se si ritiene che sia conveniente, abbassare il calore.

Su una teglia, spalmiamo un filo d'olio e cuociamo i peperoni piquillo per 10 minuti ad una temperatura di 180 ° C; aggiungiamo un po 'di sale e zucchero in modo che il sapore sia spettacolare.

In una padella separata inizieremo a cucinare la frittata della nostra ricetta. Per fare questo, tagliare la cipolla e rosolarla con un filo d'olio, quindi aggiungere il peperone verde e le patate che dobbiamo tagliare a piccoli dati. Batteremo 3 uova e le lanciamo nella padella in modo che possiamo preparare la nostra frittata di patate .

Infine, mescola la tortilla con la preparazione che avevamo prenotato. Schiacciamo la tortilla in modo che tutti gli alimenti siano mescolati e perfetti per riempire i nostri peperoni. Dovremo toglierli dal forno e riempirli con l'aiuto di un cucchiaio, mettere un filo d'olio in cima in modo che siano più succosi e mangiare!