I biscotti Maria sono un ingrediente molto comune nella preparazione di torte e tutti i tipi di dolci e, sebbene possiamo usarli interi, in molte occasioni abbiamo bisogno di schiacciare i biscotti . Un buon esempio è l'elaborazione di basi per torta per le quali la polvere di biscotti è compattata con burro e si ottiene una grande consistenza. Pertanto, vogliamo spiegare due alternative in modo da poter imparare a schiacciare i cookie.

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I biscotti schiacciati o schiacciati sono molto utili quando si preparano i dolci e soprattutto per preparare la base di torte diverse: formaggio, tre cioccolati, mela, ecc. E una volta mescolato con burro possiamo ottenere una pasta che quando cuocendo sarà compatta su cui verseremo il resto degli ingredienti.

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Pertanto, quando si macinano i cookie, possiamo scegliere qualsiasi piccolo apparecchio che soddisfi la funzione di frantumazione:

• Frullatore: con il braccio normale o con un accessorio specifico per tagliare il cibo.
• Tritatore o picatodo
• Blender: anche se va notato che tende a torti i biscotti e il risultato non sarà così buono.

Ogni volta che usi questi elementi per schiacciare i cookie, devi aggiungere i cookie poco alla volta, mai tutti in una volta perché la macchina potrebbe incagliarsi.

Allo stesso modo, se ce l'hai, è anche possibile schiacciare i biscotti nel Bimby ; sebbene ogni macchina possa avere le sue caratteristiche specifiche che varieranno il processo, la cosa più normale è usare la velocità 4 per tagliare i biscotti.

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Se non hai nessuno degli apparecchi precedenti a portata di mano, puoi anche schiacciare i biscotti a mano con l'aiuto di un rotolo di pasta o di un martello di mortaio fatto di legno, non di marmo o di pietra.

Per renderlo più facile per te, ti consigliamo di mettere i biscotti interi in una piccola busta di plastica e poi colpirli con l'utensile da cucina in questione. Se stai per usare un mattarello, oltre a colpirlo, puoi mettere il sacchetto su una superficie piana e passarlo sopra. Allo stesso modo, è possibile memorizzare i biscotti rimasti nella busta annodata, in modo che non si ammorbidiscano.