L'anguria è conosciuta botanicamente come la specie Citrullus lanatus, sebbene la specie originale abbia ricevuto la denominazione di Citrullus vulgaris . È una pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, dove troviamo importanti verdure come cetrioli, zucchine o zucchine. Questo frutto carnoso e succoso di coltivazione annuale si distingue per contenere oltre il 90% di acqua e il record del più grande cocomero era un frutto che raggiungeva i 122 chilogrammi. Sapevi che il 95% dei cocomeri che vengono prodotti e consumati oggi sono ibridi della specie Citrullus maxima e Citrullus Moschata ? Scopri questa e molte altre curiosità in questo articolo, in cui parliamo ampiamente dell'origine e della storia dell'anguria.
Origine della parola anguria
In Spagna, l'anguria è stata introdotta dagli arabi e questo è ciò che dobbiamo al suo nome, dal momento che il termine anguria deriva dalla parola araba sandíyya, che deriva dal classico sindiyya arabo che proviene dal Sind, una regione situata in Pakistan che È il luogo da cui questo frutto è venuto agli arabi.
Da dove viene l'anguria?
Ci sono due ipotesi principali sull'origine dell'anguria, una indica che è originaria delle popolazioni selvatiche dell'Africa, tuttavia la seconda ipotesi pone l'origine di questo frutto come una specie di cucurbitacee originaria della Valle del Nilo, dove è cresciuta selvatico.
Tuttavia, possiamo parlare di una terza ipotesi che stabilisca l'origine e la storia dell'anguria combinando le due ipotesi sopra menzionate. L'esploratore David Livingston ha posto l'origine dell'anguria nel deserto del Kalahari, nell'Africa meridionale, dove questo frutto si è sviluppato spontaneamente. Ha scoperto questo fatto nel suo primo viaggio nel nord del Sudafrica.
Tuttavia, sebbene questo frutto sia originario del deserto del Kalahari, le prime prove della sua coltivazione si trovano in Egitto e risalgono al 3000 aC La coltivazione dell'anguria in questa zona è stata molto fruttuosa a causa della fertilità offerta dalle rive del fiume Nilo, dove l'acqua era abbondante e il clima caldo. Ci sono anche prove che gli antichi egizi usavano l'anguria per decorare le loro tombe.
Gli usi primitivi dell'anguria
Lo sapevi che il cocomero non era sempre un frutto caratterizzato dal suo gradevole sapore dolce? I cocomeri che crescevano spontaneamente nel deserto del Kalahari erano di dimensioni inferiori a quelli coltivati e di un gusto molto amaro, quindi il loro consumo non era affatto piacevole per gli abitanti di queste regioni.
Ma è vero che fin dalle sue origini questo frutto è stato apprezzato per il suo alto contenuto d'acqua . La ragione per cui l'anguria è così ricca di acqua che dobbiamo alle sue radici, perché ha radici che crescono poco profonde al suolo ma sono ampiamente distribuite orizzontalmente. A causa di questa caratteristica nella sua struttura, l'anguria assorbe molto rapidamente l'acqua dalla pioggia e persino l'acqua prodotta dalla rugiada.
Anche se l'assunzione della stessa non era piacevole, era sempre un frutto molto apprezzato poiché era la principale fonte d'acqua degli abitanti e degli animali delle regioni, usando anche il suo guscio per il trasporto dell'acqua.
Il cocomero è stato addolcito dalla selezione e dalle ripetute croci che sono state fatte tra quelle specie coltivate che nel loro raccolto successivo hanno dimostrato di avere un sapore migliore.
L'espansione dell'anguria
Sebbene il cocomero iniziò a essere coltivato in Africa, successivamente si diffuse in Europa, nel Vicino Oriente, in India, in Cina e in America, diventando molto popolare e importante nella dieta dell'intero continente asiatico. Si ritiene che la sua espansione fosse nel senso ascendente del fiume Nilo, arrivando fino al Mar Mediterraneo e venendo commercializzato in Italia, Grecia e Spagna. La verità è che si diffuse attraverso tutto il contenuto africano nel periodo della colonizzazione e furono i colonizzatori a trasportare i frutti e le sementi, facilitando l'espansione dell'anguria in Europa, Asia e America.
Il cocomero fu introdotto in Cina nel 10 ° secolo, acquisendo una grande popolarità che è ancora conservata nei tempi attuali, poiché è ancora consuetudine dare un cocomero come regalo agli eventi sociali.
L'introduzione dell'anguria in Spagna fu effettuata dagli arabi durante il periodo di dominazione musulmana nella penisola iberica, tra l'VIII e il XV secolo. Nonostante l'antichità dell'origine dell'anguria in Spagna, le specie che consumiamo attualmente, ibridi della specie Citrullus maxima e Citrullus moschata, non furono introdotte fino all'anno 1980, quando iniziò ad essere coltivata ad Almería.
L'anguria arrivò nel continente americano con la conquista del Nuovo Mondo. Ci sono pochi record di anguria fino al sedicesimo secolo, ma si stima che da questo momento iniziò a raggiungere una grande popolarità in maniera generalizzata. La sua prima descrizione completa in un libro specializzato in botanica fu data nell'anno 1916.
La produzione di anguria
Lo sapevi che ogni anno vengono prodotti oltre 63 milioni di tonnellate di angurie? Questa produzione viene effettuata in tutti i continenti, tuttavia è il continente asiatico che guida la produzione di angurie, che rappresentano l'80% di tutta la produzione annuale con una cifra approssimativa di 52 tonnellate di cocomeri.
All'interno dell'Unione Europea, la Spagna è il paese leader nella produzione di angurie e il 20% di questa produzione è destinata all'esportazione di frutta. Il secondo posto è occupato dalla Grecia e il terzo dalla Romania, secondo i dati raccolti nel 2013.
Ora che conosciamo l'origine dell'anguria, possiamo vedere come attraverso la sua storia e traiettoria, questo frutto è sempre stato molto apprezzato per il suo alto contenuto d'acqua, l'idratazione è l'uso principale che è stato dato quando non avevamo alcuna specie di sapore dolce Per questo motivo, la sua assunzione giornaliera è raccomandata durante le stagioni più calde dell'anno, stagione a cui appartiene il raccolto di cocomero.
Vi consigliamo di scoprire nel seguente articolo le eccellenti proprietà dell'anguria per l'organismo.
Lascia Il Tuo Commento