Il frutto del drago, noto anche come pitaya o pitahaya, è un frutto originario dell'America centrale. Famoso per la sua forma ovale e il suo guscio di spine, il frutto del drago ha un valore nutrizionale eccezionale che lo rende un alimento delizioso e ricco di benefici per il corpo. Vuoi scoprire tutto sul pitaya? Hai raggiunto il posto ideale. In non solo spieghiamo le proprietà nutrizionali, i benefici o gli usi medicinali di questo frutto ricco, ma poi ti diamo le migliori ricette per imparare come mangiare il frutto del drago . Goditi la pitahaya mentre ottieni il massimo da questo gustoso frutto.

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Origine, proprietà e benefici di pitaya

Il frutto del drago, conosciuto anche popolarmente come pitahaya o pitaya sebbene in altri paesi riceva altri nomi, è un frutto che ha le sue origini in America centrale. È un frutto caratterizzato dalla sua forma ovale e dal suo guscio di spine. Ci sono diverse varietà che variano l'immagine della loro polpa e guscio: il pitaya giallo all'esterno e con polpa bianca e piena di semi o il più caratteristico pitahaya rosso all'esterno e polpa bianca o rossa con semi. Il frutto del drago è aromatico e molto dolce, che lo rende un frutto delizioso.

Come se ciò non bastasse, il valore nutrizionale che porta è straordinario, così come le sue proprietà. Il pitaya è ricco di antiossidanti, mucillagini, acido ascorbico e fenoli, tra gli altri, ma si distingue come fonte di vitamine (C e B), ricco di minerali, ha un alto contenuto di acqua, possiede proteine ​​vegetali e contiene una grande quantità di fibra. Si distingue anche per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antitumorali.

Con tutto questo, il frutto del drago è un alimento altamente benefico, poiché agisce fornendo salute a varie aree del nostro corpo. Questi sono i principali benefici del pitaya per la salute :

• Rafforza il sistema immunitario.
• Stimola la produzione di cellule rosse, bianche e piastriniche.
• Il suo potere antiossidante ritarda l'invecchiamento cellulare.
• Riduce il rischio di soffrire di attacchi di cuore (cerebrali e cardiaci).
• Essere una fonte di fibre aiuta a regolare il transito intestinale. Inoltre, i suoi semi hanno un effetto lassativo.
• Previene i calcoli renali.
• Regola i livelli di zucchero nel sangue o di glucosio.
• Inibisce la crescita e lo sviluppo delle cellule tumorali.
• Stimola la produzione di collagene.
• Migliora l'assorbimento del ferro, quindi aiuta a combattere l'anemia.
• Rinforza la formazione di ossa e denti.
• Previene l'arteriosclerosi
• Il pitahaya è usato per perdere peso, quindi è un frutto perfetto da includere in una dieta per perdere peso in modo sano, dato che essendo ricco di acqua e povero di carboidrati il ​​suo apporto calorico è basso.
• Bere il frutto del drago in infusione aiuterà a ridurre l'ansia e lo stress, così come altre condizioni nervose, ridurre l'insonnia e alleviare il mal di testa o mal di testa.

Che sapore ha il frutto del drago?

Molte persone che non hanno ancora assaggiato questo frutto, ma stanno pensando di farlo, sono curiosi di sapere che sapore ha il frutto del drago o il pitaya . La verità è che il sapore di questo frutto è dolce e, infatti, può essere descritto come una miscela tra il gusto del kiwi e quello della pera .

Pertanto, se ti piacciono questi altri due frutti, sicuro che il pitahaya ti delizierà e se i frutti dolci sono uno dei tuoi preferiti, allora è probabile che ti piacerà anche questo.

Come mangiare il frutto del drago

Ora che conosci tutte le proprietà e i benefici che il frutto del drago porta all'organismo, è essenziale scoprire i modi migliori per consumare questo delizioso frutto. Il pitaya, come ogni altro frutto, viene solitamente consumato fresco. Se ti chiedi dove acquistare pitahaya o frutto del drago, la risposta dipende da dove vivi. Ci sono paesi in cui puoi trovarli nei soliti supermercati, mercati e piccoli negozi di generi alimentari, tuttavia, in altri paesi, li troverai solo nei supermercati e nei negozi specializzati in cibi asiatici e latinoamericani.

Per consumare il frutto del drago fresco, devi sceglierne uno maturo. Noterai che il colore del suo guscio è brillante (sarà molto più facile trovare il rosso o il rosa). Più il frutto è maturo, più delizioso sarà il sapore. Guarda il tocco se la shell è troppo morbida, in questo caso non sarà così buona. Nel caso sia molto difficile, ti consigliamo di attendere un paio di giorni prima di mangiarlo.

Una volta selezionato il frutto del drago, tagliatelo a metà con un coltello affilato. Troverete la sua polpa bianca brillante, simile a quella del kiwi, poiché è anche piena di semi neri. Con l'aiuto di un cucchiaio, rimuovere la polpa, che si separerà facilmente se il pitaya è maturo. E ... Mangia! Puoi tagliarlo in quattro o portare il cucchiaio direttamente alla bocca. Tutto un piacere.

Se non vuoi consumare il frutto del drago fresco, scrivi alcune delle migliori ricette di Pitaya .

Frullati di frutta del drago

Il frutto del drago è un alimento delizioso e dolce che può diventare l'ingrediente principale di un frullato ricco e nutriente. Se scegli di mangiare frutta di drago con questa opzione, prendi nota della seguente ricetta del frullato di pitaya :

1. Prepara la frutta con cui farai il frullato. Raccomandiamo che oltre al frutto del drago includa mirtilli, banane, kiwi o qualsiasi altro frutto che ti piace.
2. Taglia il pitaya e rimuovi la polpa per tagliarla a piccoli dadi. Fai lo stesso con il resto dei frutti selezionati.
3. Trova una base per creare il frullato. Il frutto del drago ha una consistenza cremosa, quindi una base cremosa sarà l'ideale per abbinarlo. Optare per yogurt o latte.
4. Se ti piacciono i frullati molto dolci, puoi aggiungere altri ingredienti come succo d'uva o di mela, miele, sciroppo o burro di mandorle.

Con tutti gli ingredienti pronti, è il momento di metterli in un frullatore per mescolarli fino a quando non viene lasciato un cremoso e delizioso frullato di frutta del drago . Se è troppo spesso puoi ammorbidirlo con succo, acqua o latte. Se, al contrario, vuoi che sia più spesso, sarà sufficiente aggiungere un cucchiaino di farina d'avena. Delizioso e rinfrescante!

Spiedini di frutta con pitaya

Vuoi goderti tutto il sapore del frutto del drago ? Iscriviti per questa originale e deliziosa ricetta. Vi proponiamo di fare spiedini di frutta alla griglia. La realizzazione di questo piatto, ideale per gustare un dessert diverso o un antipasto innovativo, è molto semplice. Prendi nota:

1. Prepara il frutto del drago. Sbucciatela, togli la polpa e tagliala in taquitos. La spilla, inoltre, dovrebbe combinare il pitaya con altri frutti tropicali, consigliamo il kiwi, il mango o l'ananas. Taglia tutti gli ingredienti selezionati in piccoli pezzi.
2. Metti le bacchette di legno a mollo per 10 minuti per evitare di carbonizzarle sulla griglia. Se usi spiedini di metallo puoi saltare questo passaggio.
3. Metti i pezzi di frutta sugli spiedini, alternando gli ingredienti selezionati.
4. Quindi, posizionare gli spiedini sulla griglia a fuoco medio-alto e lasciarli cuocere fino a quando diventano leggermente dorati.
5. Quando sono pronti, cospargili di zucchero e ... Mangia!

Sorbetto alla frutta del drago

L'opzione più rinfrescante che proponiamo di mangiare il frutto del drago è preparare un sorbetto con esso. Ti rallegri? È facile!

1. Sbuccia la pitaya e togli la polpa. Puoi mantenere la buccia per servire il sorbetto in un modo diverso e originale.
2. Fai una miscela di frutta del drago, 3/4 tazze di acqua, 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone. Gli ingredienti devono essere liquefatti.
3. Versare il composto in uno stampo fino ad ornarlo e metterlo nel congelatore per 2 ore. Dopo questo tempo mescolare il composto con un cucchiaio e rimetterlo nel congelatore. Dovresti mescolare il sorbetto surgelato ogni due ore fino a quando sono passate 8 ore dalla prima volta che lo hai congelato e lasciato riposare per una notte nel congelatore.
4. Dopo questo tempo, avrai il tuo sorbetto pronto per assaggiare e accompagnare i tuoi biscotti o altre masse. Goditelo!