Le uova di quaglia ci forniscono molte sostanze nutritive come tutte le altre uova di uccello che normalmente mangiamo, infatti la grande differenza con le uova di gallina è che le uova di quaglia hanno meno grasso. Le loro dimensioni, il loro gusto e il loro aspetto li rendono più sorprendenti per osare di provare nuove ricette. Li hai mai provati o cucinati? Se li hai già provati e sai che ti piacciono tanto o se non li hai ancora assaggiati o cucinati, ti piacerà conoscere alcune ricette con cui potrai gustare queste piccole uova. Continua a leggere questo articolo e non perdere dettagli, perché in .com spiegheremo come cucinare le uova di quaglia .
Uova di quaglia scotch con salsa chimichurri
Le uova scozzesi sono un piatto perfetto come tapa e di solito sono fatte con uova di gallina, ma provate a farle con le uova di quaglia e vedrete che sono un po 'meno pesanti e deliziose. Sicuramente i tuoi commensali ameranno provare le uova di quaglia scozzese con salsa chimichurri . Questo è ciò che dovrai fare loro:
Per fare le uova di quaglia scozzese
- 1 o 2 uova di quaglia per ogni persona
- 1 maiale o salsiccia di pollo per ogni uovo
- Uovo per pastella
- Pangrattato e farina da spalmare
Per preparare la salsa chimichurri
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di origano
- 2 aglio da tagliare
- sale
- pepe
- aceto
- Olio d'oliva
- Alcune gocce di salsa tabasco o jalapeño
Istruzioni per cucinare questo piatto
In una casseruola mettete a bollire l'acqua, quando raggiunge il punto di ebollizione mettete le uova di quaglia e lasciate 2 o 3 minuti, a seconda dei fatti che preferite, rimuovetele dal fuoco, lasciate riposare nell'acqua ancora un minuto e sbucciatele. Prendi una salsiccia per ogni uovo che hai bollito, togli la pelle e avvolgi ogni uovo cotto con la carne della salsiccia. Preparare la padella con abbondante olio per friggere e mentre si scalda, reboza le palline. Per rivestire ogni palla di carne e uovo, passarli a uovo, farina per impastare e pangrattato e quando l'olio è già caldo friggi le palline.
Puoi combinare uova di quaglia scozzesi con qualsiasi salsa che ti piace, non importa quanto sia denso, liquido, morbido, piccante, ecc., Questo ti piacerà. Ad esempio puoi provare la salsa chimichurri, una salsa argentina liquida e molto gustosa. Mescolare bene l'olio d'oliva, l'aceto, il sale, il pepe, l'aglio tritato molto piccolo, 1 cucchiaino di origano e qualche goccia di salsa jalapeño o tabasco, come preferite, e infine quando tutto è molto miscelato, aggiungere i 4 cucchiai di prezzemolo tritato. Puoi anche leggere questo articolo per imparare come preparare la salsa chimichurri con i passaggi più dettagliati. Questo piatto può essere servito freddo o caldo, con la salsa in cima o con la salsa sul lato.
Uova di quaglia con sobrasada
Le uova di quaglia con sobrasada sono una spettacolare tapa o aperitivo, sia per la presentazione che per il suo sapore intenso, è anche molto veloce e facile da preparare. Per realizzare questa ricetta ti serviranno solo i seguenti ingredienti:
- 2 toast tondi a persona o 2 piccole fette di pane contadino o contadino
- 2 uova di quaglia a persona
- Sobrasada, preferibilmente da Maiorca
- olio
Passi da seguire per preparare le uova di quaglia con sobrasada
Metti un po 'di sobrasada, senza eccedere, su ogni toast o fetta di pane e assicurati che sia ben coperto, lascialo preparato sul piatto o sul vassoio. Metti l'olio a fuoco e quando sei pronto friggi le uova di quaglia, puoi leggere questo articolo per sapere bene come friggere un uovo. Appena pronti, mettili su ogni toast con la sobrasada de Mallorca e servili al più presto.
Insalata di germogli teneri e uova di quaglia
Per combattere il caldo ti consigliamo di provare questo piatto fresco, semplice e completo, l'insalata di germogli teneri con uova di quaglia . Prendi nota di ciò che ti servirà per questa ricetta:
- 3 o 4 uova di quaglia
- Germogli di insalata tenera
- 1 o 2 pomodori per insalata
- Alcuni pinoli o noci
- Alcuni pezzi sottili di parmigiano o simili
- Aceto balsamico di Modena
Istruzioni per fare un'insalata di germogli teneri e uova di quaglia
Cuocere le uova per 3 minuti, lasciarle raffreddare, togliere la pelle e tagliarle a metà. In un piatto grande, un piatto o un'insalatiera, metti i germogli teneri e il pomodoro tagliato a fette o pezzi, come preferisci, e aggiungi le uova di quaglia. Aggiungere alcuni pinoli o noci, qualunque cosa si desideri, e grigliare o tagliare a pezzi sottili un po 'di parmigiano o un formaggio simile. Condite l'insalata con un po 'di sale, olio e un po' di aceto balsamico di Modena.
Tortino di escalibada con uova di quaglia
Quest'ultima ricetta è un piatto caldo, pieno e gustoso che può essere servito come piatto unico o come primo piatto. Il tortino di quello schiacciato con le uova di quaglia è una ricetta più elaborata rispetto alle precedenti, ma promettiamo che ne varrà la pena. Per cucinare questo piatto è necessario ottenere questi ingredienti:
Per l'escalibada
- 1 melanzana
- 1 cipolla
- 2 pomodori
- 1 peperone rosso
- 1 spicchio d'aglio
- Olio, sale e pepe
Per fare il tortino di escalibada con uova di quaglia
- escalibada
- 1 uovo di quaglia per ogni crostata che farai
- Crostata di pasta sfoglia o simile
- maggiorana
Passi da seguire per cucinare questo piatto
Puoi comprare l'escalibada cotta o gli ingredienti già tostati, ma puoi anche farlo a casa. Come tutti gli ingredienti dell'arrosto in forno, cerca di non aprire il forno molto spesso per controllare come va, e aggiungi olio, sale e un po 'di pepe. Quando vedi che tutto è abbastanza tostato ma hai ancora un po 'di finire di grigliare, togliere le verdure dal forno per tagliarle a pezzetti o strisce e metterle sulle tortine, metterne una in ciascuna sopra le verdure e cospargere un piccolo origano Ritorna tutto pronto nel forno e lascia che finisca di cuocere lentamente, a una temperatura non troppo alta. Quando vedi che le verdure e l'uovo sono già ben cotti, togliti le tartellette e le fai preparare.
Se ti è piaciuto sapere come cucinare le uova di quaglia con queste ricette, sarai sicuramente interessato a leggere questo articolo su come preparare le uova di quaglia sulla griglia.
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