Lo zafferano è ciò che la gente chiama oro rosso, ed è che questa specie autunnale che non si trova in nessuna terra, conferisce spesso un sapore caratteristico e quasi magico al cibo. Pertanto, non ci si può aspettare che il suo prezzo sia moderato, quindi è meglio imparare a coltivarlo e avere il suo incantesimo a casa. Se vuoi evidenziare il sapore dei tuoi risi e dei tuoi vini, scopri in questo articolo come coltivare lo zafferano .

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Lo zafferano non è coltivato con semi ma con bulbi . Questo tipo di root può essere difficile da trovare. La prima cosa che dovresti fare è visitare i negozi specializzati nelle aree in cui sai che è cresciuto. Senza i bulbi è impossibile coltivare lo zafferano.

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Una volta che hai le lampadine, è tempo di piantare . Fallo alla fine di marzo, quando termina l'inverno. Ti consigliamo di prendere una pentola da rettangolo di 10 centimetri e di seminare le lampadine che vuoi con 20 centimetri di distanza tra ognuna. Osserva che la griglia della pentola si scollega correttamente e che non ripone acqua sul fondo, poiché l'umidità è raccomandabile per questa pianta, ma non in eccesso.

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A temperature elevate o in piena estate, annaffia come qualsiasi altra pianta, alternando giorni e quantità di acqua necessaria. Quando fiorisce, la frequenza di irrigazione diminuisce al minimo. E quando torna il freddo, coprilo di plastica.

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Quando fiorisce lo zafferano, devi rimuovere il pistillo dal fiore, quel tipo di filo rosso che è quello che userai per aromatizzare i tuoi pasti e creare sapori irresistibili nella tua cucina. Conservare i pistilli in un contenitore di plastica a temperatura ambiente e ricordare che l'uso di un po 'è sufficiente. Non sprecare tutto su un piatto!

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Quando lo zafferano si asciuga o lascia la foglia, è tempo di svuotare la pentola e rimuovere i bulbi. Inizia una nuova semina da zero con queste lampadine e vedrai che l'intero ciclo inizia a ripetersi. Questo è comune per il mese di giugno.

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Fatto divertente : bastano 250.000 fiori di zafferano per raccogliere 1 chilogrammo di spezie, ecco perché è così costoso!