Le allergie alimentari si manifestano quando il nostro sistema immunitario reagisce in modo anomalo a una proteina presente in qualsiasi alimento che, per la maggior parte delle persone, è completamente innocuo. La reazione del corpo è caratterizzata da alcuni sintomi che possono variare da lievi a gravi manifestazioni con difficoltà di respirazione, un sintomo che deve essere curato in caso di emergenza. In .com spieghiamo in dettaglio quali sono i sintomi delle allergie alimentari in modo da poterli identificare correttamente.

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La prima cosa che dovresti chiarire è che un'allergia alimentare e un'intolleranza alimentare non sono la stessa cosa. In uno il nostro sistema immunitario reagisce, mentre nell'altro è il sistema digestivo che non riesce a elaborare correttamente alcuni componenti di questo alimento.

Nel nostro articolo qual è la differenza tra allergia e intolleranza spieghiamo in dettaglio le distinzioni tra le due condizioni.

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Chiunque può soffrire di allergia alimentare, tuttavia ci sono alcune condizioni che aumentano la possibilità di soffrire. I gruppi più a rischio sono:

• Coloro che hanno uno o entrambi i genitori allergici a un cibo. Ad esempio, se tua madre o tuo padre sono celiaci hai fino al 40% di possibilità di soffrire anche di questa condizione.
• Quelle persone molto spesso esposte all'allergene o al cibo che causa l'allergia.
• Bambini nati prematuramente
• Bambini o persone che soffrono di allergia a pollini, eczemi, asma o orticaria.
• Coloro che hanno disturbi gastrointestinali.
• Le persone con un sistema immunitario indebolito.

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I sintomi di un'allergia alimentare possono variare da lievi a gravi a seconda che la reazione influisca solo sulla nostra pelle e sul nostro sistema digestivo, considerato mite, o se colpisce anche il sistema respiratorio e cardiovascolare, considerato molto grave. Questi tipi di reazioni sono chiamati shock anafilattico e devono essere curati in caso di emergenza.

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I sintomi di un'allergia alimentare nella pelle e nell'apparato digerente sono:

• Rossore della pelle accompagnato da prurito e sensazione di calore.
• Infiammazione negli occhi, nel viso, nelle labbra o nella lingua.
• Prurito alle labbra, alla lingua o al palato.
• Lesioni cutanee
• Sapore metallico in bocca
• Nausea e / o vomito
• La diarrea.
• Mal di stomaco

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I sintomi di un'allergia alimentare nel sistema respiratorio e cardiovascolare sono:

• Infiammazione della gola che causa difficoltà nella deglutizione e nella respirazione.
• Fischi o rumori durante la respirazione, sensazione di soffocamento.
• Congestione nasale e prurito in questa zona.
• Se il bambino è piccolo, anche il suono del suo pianto potrebbe essere diverso.
• A livello cardiovascolare, possono manifestarsi sintomi come vertigini, debolezza, sudorazione fredda, polso rapido o molto debole, dolore toracico, bassa pressione sanguigna.

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Quando dopo aver mangiato un alimento identifichiamo qualsiasi reazione nella nostra pelle o livello digestivo, è importante cercare di determinare se questo ingrediente produce qualche allergia, in questo caso è meglio visitare uno specialista . Di fronte a reazioni allergiche nel sistema respiratorio e cardiovascolare è essenziale andare da un medico in caso di emergenza . Uno shock anafilattico può portare, nei casi più gravi, persino alla morte.

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Sebbene sia possibile sviluppare un'allergia alimentare a qualsiasi ingrediente, esiste un gruppo di allergeni molto comuni che sono responsabili, nella maggior parte dei casi, delle allergie alimentari. Questi sono:

• Arachidi e noci
• Il grano
• I frutti di mare
• Il latte
• Le uova
• La soia
• La senape
• Il sesamo
• Additivi come solfiti, presenti in birra, vino, in alcuni condimenti e anche in aceto e sciroppi.

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Se sospetti di avere un'allergia alimentare è importante visitare un allergologo il prima possibile.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.