Se c'è un condimento che non manca mai nella cucina di una casa, questo è il sale . Anche se devi sapere come usarlo correttamente e non abusarne, non c'è dubbio che un pasto senza sale non abbia lo stesso sapore. Anche se la cosa più normale è usare il sale da tavola di una vita, sempre più tipi nuovi vengono incorporati. Questo è il motivo per cui ti diciamo quali sono i tipi più comuni di sale.

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Sale da tavola : generalmente ottenuto dall'acqua di mare e contiene principalmente cloruro di sodio. Non è consigliabile assumere più di 6 grammi al giorno. Anche se, in ogni caso, dipende dalla salute di ogni persona. C'è chi ha assolutamente vietato il consumo di sale a causa di problemi, tra cui l'ipertensione.

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Un'altra delle foglie più comuni è quella dell'Himalaya che proviene dalle montagne del Pakistan. Viene estratto dalla miniera di sale di Khewra, la seconda più grande del mondo. Di solito è commercializzato sotto forma di cristalli rosa, quindi deve essere macinato prima di essere utilizzato. Inoltre, alcuni chef prestigiosi usano blocchi salini di questi condimenti per cucinare su di essi deliziosi piatti alla griglia, come salmone o sushi.

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Sal gorda : di solito ha gli stessi componenti del sale da cucina ma viene venduto in grani più grandi e non è usato per essere consumato direttamente, ma per realizzare piatti specifici, come pesce o carne di sale - viene posizionato un grande strato di questo tipo di sale su pesce o carne in modo che, quando cotti, prendi il buon gusto-.

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Sale di Maldon: con un prezzo più alto del sale comune, questo condimento proviene dall'estuario del fiume Blackwater, a Maldon, in Inghilterra. Per poterlo elaborare, è necessaria una cura artigianale e laboriosa, il cui obiettivo è quello di ridimensionare questo tipo di sale. È perfetto per essere utilizzato su tutti i tipi di piatti già cotti, poco prima del consumo.