Il colesterolo è una sostanza grassa che viene prodotta principalmente nel fegato ed è essenziale per il corpo per svolgere funzioni vitali, in quanto è coinvolto nella produzione di ormoni, vitamina D e acidi biliari, tra molti altri.
Molto è speculato sulla convenienza o meno di mangiare certi cibi per prevenire l'aumento dei livelli di colesterolo e il sale (o gli alimenti che lo contengono) è uno di questi. Per questo motivo, questo articolo è dedicato a rivelare se, in effetti, il sale aumenta il colesterolo in modo da prendere le misure appropriate per prendersi cura della propria salute.
Tipi di colesterolo
Prima di spiegare le cause per cui il sale aumenta il colesterolo, scopriremo i due tipi esistenti:
LDL: (lipoproteine a bassa intensità)
Conosciuto anche come " colesterolo cattivo ", responsabile del trasporto del colesterolo ai tessuti e alle arterie. Livelli elevati di LDL possono influenzare l'insorgenza di malattie cardiovascolari.
HDL: (lipoproteine ad alta intensità)
Conosciuto popolarmente come " colesterolo buono ", sono quelli che raccolgono il colesterolo dai tessuti e lo trasportano al fegato in modo che la bile procuri di eliminarlo. Bassi livelli di HDL possono anche produrre malattie cardiovascolari.
In questo altro articolo approfondiamo ciò che è buono colesterolo e ciò che è cattivo.
Perché il colesterolo sale?
Ci sono cause di origine organica ed esterna che possono influenzare i livelli di colesterolo alto:
- Fattori ereditari : sia la produzione di colesterolo che la velocità con cui viene trasportato nel corpo sono determinati dai geni.
- Sesso ed età: dai 20 ai 60 anni, il colesterolo inizia ad aumentare. La menopausa può anche influenzare l'aumento dei livelli di LDL.
- Abitudini alimentari : una dieta ricca di grassi trans, grassi saturi o colesterolo di origine animale aumenta il colesterolo cattivo.
- Sovrappeso : essere sopra il peso normale, aumentare i livelli di colesterolo cattivo e abbassa il colesterolo buono.
L'accumulo di colesterolo cattivo nel sangue e nelle arterie può causare una malattia cardiovascolare aterosclerotica che, a sua volta, può includere quelle condizioni che causano infarto miocardico, infarto cerebrale o dolore alle gambe.
Anche se il colesterolo può aumentare a causa di cause al di fuori del nostro controllo, ci sono modi per mantenere il colesterolo a livelli adeguati per la nostra salute. Una dieta equilibrata è una di queste, ma questa dieta include il consumo di sale? Il sale aumenta il colesterolo? Lo vedremo qui sotto.
In questo altro articolo scopriamo come trovare buoni cibi per il colesterolo.
Sale e colesterolo
Quando mangiamo grandi quantità di grassi saturi o trans, il corpo genera LDL (colesterolo cattivo). Questo non accade con il sale, poiché il sale non contiene grassi, quindi non influenza di per sé un aumento dei livelli di colesterolo cattivo. La credenza è generata perché la maggior parte degli alimenti ricchi di grassi saturi e trans hanno generalmente alti livelli di sale.
Chip industriali, popcorn a microonde, biscotti e snack salati sono alcuni esempi. L'accumulo di grassi trans e saturi fa sì che le arterie si stirino e si lacerino e quegli spazi sono "pieni" di colesterolo cattivo, con il quale alla fine le arterie saranno coperte e coinvolgeranno gravi problemi circolatori e cardiovascolari.
Pertanto, quando viene chiesto se il sale aumenta il colesterolo, la risposta è NO, ma ciò non significa che possa essere consumato in grandi quantità, perché ingerire eccessivamente può causare problemi. Il consumo esacerbato di sale genera ritenzione di liquidi e influenza l'aumento della pressione sanguigna, quindi non influenza da solo l'aumento del colesterolo, ma influenza i fattori di rischio delle malattie cardiovascolari.
In questo altro articolo proponiamo una dieta per il colesterolo che puoi applicare nella tua giornata.
Sal sì, ma con moderazione
Una dieta a basso contenuto di sale può aiutare a ridurre le probabilità di soffrire di disturbi cardiaci legati a cattive abitudini alimentari, in modo tale che un consumo moderato sia vitale per mantenere una buona salute. Allo stesso modo, evitare cibi trasformati e prodotti da forno industriali è un modo per ridurre l'assunzione di sale e, allo stesso tempo, proteggere le arterie dagli effetti del colesterolo cattivo.
Si stima che il consumo giornaliero di sale non superi i 6 grammi al giorno per evitare i suddetti problemi. In vi diamo alcuni consigli in modo da poter sostituire il sale durante la cottura.
Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.
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