Non c'è dubbio che le crocchette sono una delle alternative più versatili e deliziose della gastronomia. Perfetti come antipasti e pica pica, li possiamo trovare in versioni classiche come prosciutto o pollo o in presentazioni vegetariane come funghi o carciofi. È un piatto che incanta i bambini e gli adulti, ma ovviamente per renderlo perfetto non è sufficiente solo fare o comprare delle ottime crocchette, ma sarà necessario sapere come cucinarle adeguatamente, soprattutto quando sono nel congelatore. ¡Calm in .com te lo spieghiamo! Scopri come friggere le crocchette per renderle deliziose.

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Una volta preparate le deliziose crocchette o avete deciso di acquistarle già fatte, la cosa più normale è congelarle se non intendiamo consumarle lo stesso giorno. Tuttavia, molte persone affrontano il problema che quando friggono le crocchette congelate si aprono o sono fredde all'interno. Per evitare che ciò accada, dovresti seguire alcuni consigli.

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La prima cosa è scegliere una padella larga e preferibilmente profonda per friggere le crocchette . Aggiungi abbastanza olio in modo che le crocchette siano coperte quasi completamente, in questo modo le farai dorare in modo uniforme. Riscaldare la padella a fuoco medio-alto.

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La chiave per friggere le crocchette surgelate e ottenere i migliori risultati è che l'olio è molto caldo, un po 'più caldo di quando abbiamo cucinato le crocchette preparate al momento. Perché? perché vengono dal congelatore e quando vengono a contatto con l'olio lo raffreddano leggermente.

Assicurati che l'olio sia molto caldo prima di mettere la prima crocchetta, se noti che l'olio bolle intorno alla crocchetta, allora è al suo punto, altrimenti rimuovilo e aspetta ancora un po '.

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È importante posizionare le crocchette a poco a poco, consentendo all'olio di non abbassare troppo la sua temperatura. Non riempire la pentola delle crocchette perché rischi di aprirle, sono cotte male o è difficile girarle.

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Quando sono nella padella, aspettate un minuto e girate le crocchette, in questo modo le sigillerete. Quindi dovresti lasciarli friggere a fuoco medio e rosolare lentamente. Non dimenticare di girarli per ottenere un risultato uniforme. Tieni presente che se la crocchetta è troppo dura è perché rimane congelata all'interno, quindi fai attenzione e assicurati che siano pronti prima di rimuoverli dal fuoco.

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Quando sono dorati, puoi rimuoverli e metterli su un piatto con carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.

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