L'arancio è l'agrume ottenuto dall'arancio ed è davvero un esperidio, cioè una bacca modificata ottenuta attraverso gli agrumi, in cui la buccia è diventata più spessa e più dura.

Nel caso dell'arancia, la sua polpa è solitamente composta da 11 segmenti riempiti con succo, che forniscono importanti nutrienti e fitonutrienti, come la vitamina C, oli essenziali e flavonoidi.

Principalmente distinguiamo due varietà di arancia e frutta, l'arancia dolce (Citrus x sinensis) e l'arancia amara (Citrus x aurantium), tuttavia possiamo trovare altre arance di varietà molto diverse originarie dell'India, del Vietnam o del sud-est della Cina, sebbene la maggior parte di queste varietà siano miscele derivanti da tre specie principali.

Attualmente è un frutto ampiamente distribuito che si caratterizza per la sua grande potenza, quindi non dovremmo sorprenderci se il succo d'arancia è presente in un gran numero di colazioni poiché ci aiuta a iniziare la giornata con sufficiente vitalità Ma come mai l'arancia è diventata così popolare? In questo articolo vi parliamo ampiamente dell'origine e della storia dell'arancia.

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L'origine della parola arancione

Il nome dell'arancio ha anche un'origine e uno sviluppo fino alla sua evoluzione, che attraversa diverse lingue, culture e contesti e la cui traiettoria possiamo riassumere in modo schematico:

• La parola arancione deriva dalla parola sanscrita "narang", anche se si ritiene che questa parola non sia tipica della lingua sanscrita ma sia stata presa dalle lingue dravidiche, un insieme di 26 lingue parlate principalmente nell'India meridionale e celian.
• Nelle lingue dravidiche la parola "narandam" era usata per riferirsi all'arancio amaro e al "naragukam" per riferirsi all'arancio dolce. Entrambe le parole derivano dal termine "nari", che significa fragranza.

In questo articolo spieghiamo come piantare un albero di arancio.

Tassonomia e morfologia dell'arancia

Taxonomy Kingdom: PlantaeDivision: MagnoliophytaClass: MagnoliopsidaOrder: SapindalesFamily: RutaceaeSubfamily: CitroideaeTribu: CitreaeGender: CitrusSpecies: Sweet orange: Citrus sinensis (L.) OsbNaranjo amaro: Citrus aurantium (L.)

Morfologia: l' arancio è il frutto dell'arancio, un albero perenne che può raggiungere dai 6 ai 10 metri e la cui corona è arrotondata. Il tronco dell'arancio è corto e leggermente spinoso e i suoi rami non sono molto vigorosi. Le foglie sono coriacee, ellittiche o ellittiche, acute, con grandi arti, e il picciolo è dotato di ali piccole e strette, con spine non molto affilate. I fiori sono di colore bianco leggermente aromatico, soli o raggruppati, con cinque petali con o senza foglie; i germogli con foglie (campane) sono quelli con il miglior frutto e i migliori frutti. Il frutto è un esperidio liscio e carnoso dal gusto agrodolce composto da tre parti: esocarpo, epicarpo o flavedo (parte esterna denominata pelle o guscio, che ha vescicole con oli essenziali), mesocarpo o albedo (parte centrale di consistenza pomposa e colore bianco), e endocarpo o polpa (parte interna che di solito ha undici tricomi, segmenti o bucce con succo).

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L'albero, il frutto e il nome vengono in Occidente

Quando l'arancio e il suo frutto squisito raggiungono l'Occidente, il suo nome continua ad evolversi dalla parola sanscrita "narang", vediamo come questa transizione è fatta rispetto alla nomenclatura:

• La parola sanscrita "narang " è presa dalla lingua persiana e l'arancione è ribattezzato "narensh ".
• La lingua araba è la prima a differenziare con il nome l'albero di arancio e il frutto di esso. Usano la parola "arancione" per riferirsi all'albero e la parola "naranja" per riferirsi al frutto.
• La lingua spagnola prende questi termini direttamente dalla lingua araba e si riferisce all'arancio e alla frutta arancione.

Nomi diversi per diverse varietà

La varietà di arancio amaro (Citrus x aurantium) era l'unica conosciuta nel Medioevo, tuttavia, nel XVI secolo, grazie al commercio con le Indie e il Portogallo introdusse altre due specie di sapore dolce, Citrus x sinensis e Citrus x reticulata .

Originariamente la varietà Citrus x sinensis era conosciuta come arancia dalla Cina e la varietà Citrus reticulata era chiamata mandarino o mandarino.

Successivamente la varietà Citrus x sinensis fu ribattezzata semplicemente arancione e la varietà amara Citrus x aurantium fu ribattezzata arancia amara.

Come curiosità, ricorderemo che attualmente in alcune zone del Messico e dei Caraibi la dolce varietà continua ad essere chiamata "naranja naranja" e in Porto Rico e Repubblica Dominicana questa varietà è chiamata solo "porcellana".

Col tempo la varietà Citrus reticulata perse il nome di arancia e venne chiamata solo mandarino.

Da dove viene l'arancia?

L'origine dell'arancio e il suo frutto continuano a suscitare polemiche anche oggi.

Alcuni esperti sottolineano che l'arancio è originario dell'Asia sud-orientale e la sua coltivazione è stata normalizzata in Cina, mentre altri autori individuano direttamente l'origine dell'albero in Cina e in Giappone.

In quello che tutti sembrano essere d'accordo, come vedremo più avanti, questo frutto è stato diffuso in Spagna grazie agli arabi.

Inoltre, esistono anche diverse ipotesi sull'origine delle due principali varietà di aranci:

• Origine dell'arancio amaro: alcuni autori ritengono che provenga dalle regioni orientali delle Indie, altre che siano passate dalla Libia all'Europa, si ritiene inoltre che gli Arabi l'abbiano portato dall'India nel 10 ° secolo e lo abbiano acclimatato in tutti i paesi, infine un'altra ipotesi indica che nell'anno 1150 questo albero da frutto già adornava i giardini della Sicilia. In cui non vi è alcuna controversia è che la prima descrizione che esiste dell'arancio amaro è stata fatta da Alberto Magno, un grande filosofo e teologo tedesco che visse dal 1206 al 1280.
• Origine del dolce arancio: Un'ipotesi indica che l'arancio dolce proviene dall'Arabia e passato da queste terre alla Grecia e dalla Grecia è stato portato in Italia, Spagna, Francia e Portogallo. Tuttavia, altre fonti suggeriscono che questo albero sia originario della Cina meridionale, della Birmania e delle regioni dell'India a sud dell'Himalaya.

Come accennato in precedenza, tutti gli esperti sembrano concordare sul fatto che sono stati gli arabi a diffondere quest'albero e i suoi frutti in Spagna, a coltivare aranci in giardini, parchi e strade e ad usare i suoi fiori nelle celebrazioni religiose.

Alcuni dati sull'attuale produzione di arance

Dall'origine dell'arancio ad oggi questo frutto ha acquisito grande popolarità ed è presente nella dieta quotidiana di molte regioni, avendo un ruolo di primo piano nella colazione per la grande energia che ci offre.

Attualmente, i due principali paesi produttori di arance sono il Brasile e gli Stati Uniti, producendo principalmente succo d'arancia. D'altra parte, quando parliamo dell'esportazione di agrumi freschi, il paese leader è la Spagna.

Nel 2001 il Fresh Produce Desk Book ha mostrato i seguenti dati sulla produzione mondiale di arance:

• La produzione mondiale di arance è stata di 61.879.000 tonnellate.
• La produzione europea è stata di 5.796.000 tonnellate, che rappresentano il 9% della produzione mondiale.
• La produzione spagnola è stata di 2.403.000 tonnellate, pari al 41% della produzione europea.

Oltre alla sua origine e produzione, dobbiamo infine evidenziare le straordinarie proprietà dell'arancia, quindi raccomandiamo di tenere a mente questo frutto nella vostra dieta, la vostra salute vi ringrazierà.