Le purine sono presenti in molti dei cibi che mangiamo e che, quando si decompongono, si trasformano in acido urico, una sostanza che tutti noi abbiamo nel nostro corpo. Tuttavia, quando mangiamo troppi ingredienti con purine, corriamo il rischio di aumentare i nostri livelli di acido urico, portando a condizioni di salute come la gotta o le malattie renali. Per mantenerci sani è importante identificare questi ingredienti e moderare il loro consumo nella nostra dieta, per questo in .com spieghiamo quali alimenti sono ricchi di purine .
Carne, organi e visceri
La carne è uno degli alimenti ricchi di purine di cui dobbiamo controllare di più il consumo, perché inoltre ha saturato i grassi e il colesterolo che possono danneggiare la nostra salute se la consumiamo eccessivamente.
Questo gruppo include:
- Vitello e manzo
- carne di maiale
- Carne di pollo, pollo, tacchino e anatra
- Animali da gioco
- salsicce
- Organi come il cuore, il fegato o la lingua
- Visceri d'organo
Altri prodotti con carne
Oltre all'assunzione diretta dei suddetti ingredienti, occorre prestare particolare attenzione ad altri prodotti che contengono carne, come brodi e minestre, o estratti e concentrati di prodotti a base di carne, che sono generalmente molto ricchi di sodio e possono aumentare Pressione sanguigna se consumata frequentemente.
frutti di mare
I molluschi sono alimenti ricchi di purine che se consumati in eccesso aumentano significativamente la possibilità di soffrire di problemi con l'acido urico, quindi è particolarmente necessario moderare il consumo di prodotti come:
- Gamberi, gamberi, aragoste e gamberetti.
- Crostacei come cozze, vongole, ostriche o capesante.
- Granchi e tutti gli animali di questa famiglia.
Pesce azzurro
Anche se in molti aspetti rappresentano un'importante fonte di salute, quando ci forniscono gli acidi grassi essenziali Omega 3 e vitamina E, i pesci blu sono anche ricchi di purine con un'elevata assunzione di questa sostanza, quindi è essenziale moderarne l'assunzione, specialmente Quando si tratta di:
- Salmone normale o affumicato
- Le sardine
- L'aringa
- Le acciughe
- Tonno, soprattutto se è sott'olio
- Il cod
Alcune verdure
Non solo le proteine animali sono responsabili per l'aumento dell'acido urico più di quanto raccomandato, alcune verdure dovrebbero anche essere consumate con moderazione se l'obiettivo è quello di mantenere le purine equilibrate nella nostra dieta. Ecco perché ti consigliamo di controllare l'assunzione di:
- Legumi come lenticchie, piselli. i ceci oi fagioli
- asparagi
- spinaci
- cetriolo
- cavolfiore
Bevande alcoliche
Le bevande alcoliche sono molto dannose per i pazienti con alto acido urico e anche per coloro che desiderano moderare l'assunzione di cibi ricchi di purine . In generale non è consigliabile esagerare con qualsiasi bevanda, specialmente evitando la birra.
Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.
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