Salmon in cima alla lista dei pesci blu, essendo un'alternativa deliziosa e molto nutriente. Pieno di importanti benefici per la nostra salute, è un'ottima fonte di acidi grassi Omega 3 e oli essenziali, tuttavia per ottenere il meglio da esso è importante consumarlo fresco. Stai esitando se quel pezzo di pesce è in buone condizioni o no? In .com spieghiamo come sapere se il salmone è cattivo in semplici passaggi.

Potresti anche essere interessato a: Come marinare salmone Passi da seguire: 1

Uno dei modi più veloci per sapere se il salmone è cattivo è quello di valutare il suo aspetto. Un pezzo di salmone fresco dovrebbe avere un colore arancio o rosa intenso, che in nessun caso deve essere pallido o opaco, se questo è il caso la sua freschezza non è più la stessa, quindi non dovrebbe essere mangiato.

2

Un altro regalo di qualità quando il salmone è cattivo sono le macchie scure o bianche sulla sua carne. Anche in questo caso il colore del salmone deve essere, oltre che intenso, uniforme. Quando lungo il pezzo troviamo diverse aree macchiate, è meglio non consumarlo.

3

Le linee bianche tipiche del salmone sono quelle che aiutano a mantenere la fermezza del pezzo quando è fresco. Tuttavia, man mano che i giorni passano e il cibo si decompone, queste linee perdono le loro proprietà separandosi poco a poco. Se quando prendi le note di salmone crudo che non è solido e che la carne sembra separata, come se fosse rotta, il cibo non è più adatto al tuo consumo.

4

Inoltre non possiamo perdere uno dei segni più evidenti che il salmone è cattivo : il suo odore. Lo stesso non deve mai essere intenso, sgradevole o fallo, ma deve essere un leggero odore di pesce. Se quel pezzo di salmone che sei disposto a cucinare ha un odore molto forte, è meglio liberarsene ed evitare possibili intossicazioni alimentari.

5

Nel caso in cui hai acquistato un salmone intero che conserva ancora la sua testa, gli occhi sono un buon identificatore per garantirne la freschezza. Devono essere brillanti, con una pupilla propriamente scura, essere salienti e non infossati nella cavità oculare e soprattutto essere trasparenti, senza alcun tipo di macchia. Se non soddisfano queste condizioni, è probabile che il salmone non sia fresco .

6

Una volta che ti sei assicurato che il tuo salmone è in buone condizioni, allora puoi procedere per prepararlo. In .com vi diamo alcune idee per cucinarlo deliziosamente, scoprire come cucinare il salmone fresco o la ricetta per preparare il salmone marinato. Buon appetito!