I fichi sono una grande fonte di energia. Sono ideali per gli atleti in momenti di grande sforzo fisico, per bambini in crescita, donne in gravidanza. I fichi sono dolci e pastosi. Sono una prelibatezza e puoi fare molte cose con loro, anche se è meglio mangiarle come frutta fresca. I fichi sono un frutto molto ricco combinato con il brandy, specialmente in inverno per il suo apporto calorico elevato.

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Scelgono i fichi che mostrano un bell'aspetto e al loro punto di levigatezza, così da non schiacciarli.

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Il peduncolo del fico viene accorciato un po 'e sono messi in un barattolo, quindi sono coperti con abbondante liquido di 65 gradi.

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Il barattolo è chiuso e lasciato a marinare per 15 giorni

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Il brandy viene estratto dalla bottiglia, senza toccare il frutto, diluito in un po 'd'acqua 500gr. di zucchero macinato per chilo di fichi e il brandy viene aggiunto a quella soluzione.

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Il liquido viene reinserito nel barattolo, sigillato e conservato in un luogo fresco.

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Nel brandy puoi mescolare l'anice stellato. È un piacere aggiunto che esalta il gusto dei fichi .

suggerimenti

• Selezionare i fichi premium per renderli in acquavite, fare attenzione a non graffiare o urtare.