Il colesterolo è uno dei principali problemi di salute di questo secolo. Ed è che avere LDL, noto anche come colesterolo cattivo, comporta numerosi rischi nel corpo, dal momento che aumenta la possibilità di soffrire di malattie cardiovascolari, oltre ad avere una relazione con l'obesità e anche con il diabete.

Anche se oggi ci sono trattamenti medici che aiutano a ridurlo, la cosa più importante è seguire una dieta adeguata. Se la pillola è presa, ma è mangiata male, la medicina sarà inutile. In noi indichiamo gli alimenti che producono colesterolo cattivo in modo da eliminarli o ridurli dalla dieta e avere livelli sani di LDL.

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Prodotti lattiero-caseari che producono colesterolo cattivo

In generale, gli alimenti che producono colesterolo cattivo hanno in comune il fatto di essere alimenti ad alto contenuto di grassi . E, all'interno di questo gruppo, ci sono prodotti lattiero-caseari, tra cui latte, yogurt o formaggi, tra gli altri, è sempre consigliabile prenderli scremati o, almeno, parzialmente scremati. Anche con tutto è importante non abusarne e, soprattutto, di burro e panna, anche se dicono che sono a basso contenuto di grassi.

E perché? La ragione è semplice. Il latte, consumato a colazione o con lo yogurt o il formaggio, è ricco di grassi saturi, che hanno un rapporto diretto con l'aumento del colesterolo perché si insinua nelle arterie.

In prodotti come latte o yogurt è più facile controllare quei grassi saturi perché ci sono molte marche sul mercato, che indicano che questo alimento è scremato o parzialmente scremato.

Tuttavia, il caso dei formaggi è più difficile perché, a seconda del latte con cui sono fatti, possono avere più o meno colesterolo. Ad esempio, quelli stagionati e quelli che sono noti come formaggi spalmabili sono quelli che hanno più grassi saturi. Per fare alcuni esempi, sarebbe il caso di formaggio di capra stagionato, brie o emmental. Al contrario, i formaggi di pecora e di capra hanno dimostrato di avere meno colesterolo, specialmente se si tratta di formaggio fresco.

Carni e salsicce che aumentano il colesterolo cattivo

Le carni e le salsicce sono sotto i riflettori perché sono alimenti che producono colesterolo cattivo . Tuttavia, come in tutto, è conveniente fare una serie di chiarimenti. Ed è che non tutte le carni sono uguali. Tra i meno raccomandati sono tutti quelli che rientrano nel gruppo di carni rosse come vitello, agnello o bue, tra gli altri, perché hanno un'alta percentuale di grassi saturi. In questo altro articolo puoi vedere un elenco di cosa sono le carni rosse, quindi sai quali evitare.

È sempre meglio optare per carni bianche e pollame, che contengono un livello inferiore di grassi saturi. Ma se non è possibile, la chiave per non aumentare il colesterolo cattivo è moderare il consumo e scegliere sempre i tagli magri, eliminando il grasso eventualmente contenuto prima della cottura. Nella sua preparazione, è meglio che tu scelga ricette alla griglia o al forno.

Le salsicce sono un caso molto simile a quello delle carni rosse. Qui il problema è che, a parte i grassi saturi, di solito contengono molto sale, che aumenta la tensione e aumenta anche il rischio di malattie cardiovascolari. Pertanto, meglio se non li mangi, se vuoi abbassare il colesterolo cattivo.

E, in questa sezione, includeremo anche i visceri o tutti quegli alimenti che sono inclusi sotto il termine di casquería. Nonostante sia una buona fonte di vitamine e minerali, quando si tratta di colesterolo cattivo, devi stare attento. La ragione rimane la stessa di quella delle carni e degli insaccati: il suo alto livello di grassi.

L'uovo è buono o cattivo per il colesterolo?

L'uovo è uno degli alimenti più controversi in relazione al colesterolo. Per molti anni è stato demonizzato. Tuttavia, le ultime ricerche hanno scoperto che, sebbene abbiano colesterolo, le uova non aumentano il colesterolo cattivo da sole, quindi non producono un effetto negativo sul corpo. Cioè, puoi mangiarli in totale tranquillità.

Ora, non devi dimenticare il modo di cucinarlo. Ed è così, se fai sempre l' uovo fritto, hai più rischio di aumentare il colesterolo cattivo perché stai aggiungendo più grassi cattivi, specialmente se non usi l'olio d'oliva. E, naturalmente, nessuno di quei piatti in stile americano di uova strapazzate con pancetta. Questo fa aumentare il colesterolo cattivo direttamente.

Scopri di più su questa domanda su "L'uovo alleva il colesterolo?" in questo altro articolo di.

Dolci e colesterolo cattivo

Tra gli alimenti che aumentano il colesterolo cattivo, è importante parlare di zucchero, dolci e tutti quei prodotti trasformati e ciò che è noto come panetteria industriale. In realtà, sono cattivi per il colesterolo cattivo perché, quando c'è più zucchero nel sangue, il colesterolo LDL ha un effetto molto più aggressivo sul corpo.

Inoltre, molti di questi prodotti sono ricchi di grassi trans, grassi saturi e farine raffinate, oltre ad includere un'alta percentuale di zucchero. Questi componenti aumentano il colesterolo cattivo.

Tutti questi alimenti che producono colesterolo cattivo è conveniente che li si elimina dalla dieta o ridurre il loro consumo. Poiché ti consigliamo di consultare sempre il medico per indicare le linee guida dietetiche e il trattamento più appropriato in base al tuo livello di LDL.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.