L' asparago è una delle verdure che più accompagna i nostri piatti. È composto per il 90% da acqua e pochissime calorie, quindi è una buona opzione per mangiare una dieta sana ed equilibrata o perdere qualche chilo. Tra i suoi benefici è l'effetto antiossidante, efficace contro i radicali liberi che si accumulano nel corpo. La coltivazione degli asparagi richiede la conoscenza di alcuni aspetti di base, in modo che questo processo venga portato a termine con successo e otteniamo i risultati attesi. La prima cosa che dovresti sapere è che gli asparagi hanno bisogno di tempo e spazio per crescere, quindi se stai pensando di piantare a casa devi avere uno spazio abilitato. Se non sai come coltivare gli asparagi e vorresti saperne di più su questo processo, lo spiegheremo passo dopo passo.

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Il posto giusto

Gli asparagi non possono crescere su nessun terreno. A seconda di dove viviamo, le condizioni meteorologiche saranno diverse e potrebbero non essere adatte alla coltivazione di questo ortaggio. I luoghi più appropriati sono quelli che hanno inverni freddi, in cui la terra porta al congelamento, o estati molto secche. Tuttavia, questa pianta è abbastanza resistente e si adatta a climi diversi .

Tipi di asparagi

Dobbiamo essere chiari sulle diverse varietà di asparagi che possiamo coltivare:

• Asparagi selvatici Sono la varietà selvatica caratterizzata dall'essere verdi.
• Asparagi coltivati Sono ciò che possiamo coltivare. Hanno un corpo più spesso e più corto di quelli selvatici. All'interno di questo gruppo possiamo distinguere tra bianco e verde . Sono prima coltivati ​​sottoterra e non ricevono luce solare diretta. Mentre i secondi vengono coltivati ​​all'aperto e non coperti, acquisiscono un colore verde quando ricevono la luce solare.

Semi o radici?

Dobbiamo iniziare decidendo se piantare i semi o le radici. Questa decisione influenzerà la quantità di tempo che gli asparagi impiegano per germogliare e germogliare e sviluppare.

• Semi. I semi di asparagi hanno bisogno di 3 anni di coltivazione prima di poter essere raccolti. Durante la prima stagione, i semi germogliano e quindi richiedono 2 anni per sviluppare le loro radici nella sabbia. Se scegliamo questa opzione, dobbiamo iniziare la semina a gennaio.
• Radici. Quando abbiamo deciso di piantare le radici direttamente, abbiamo saltato un anno del processo, iniziando con la fase radicata. In caso di scelta di tale opzione, le corone di asparagi dovrebbero essere piantate dopo il gelo per evitare danni alla pianta.

Un altro aspetto da considerare è se vogliamo realizzare una grande produzione di asparagi o se intendiamo piantare solo pochi metri quadrati nel nostro giardino. Il primo avrà bisogno di un lavoro molto più arduo, poiché la terra sarà più estesa.

Il posto dove piantare gli asparagi

Questo ortaggio richiede terreni profondi, freschi e ben drenati . Un drenaggio inadeguato può portare alla morte delle radici. Non dovremmo usare terreni sassosi perché potrebbero danneggiare le teste dei giovani binari quando crescono. Devi scegliere bene il luogo in cui coltivi gli asparagi, poiché possono crescere per diversi anni e trapiantarli può significare la morte della pianta.

• Lasciare 40 cm di spazio tra ogni perno.
• In caso di semina in fila singola è consigliabile lasciare 60 cm di larghezza.
• Se vogliamo coltivare gli asparagi in una doppia fila, dovremmo lasciare circa 90 cm di larghezza.
• Tieni presente che gli asparagi possono raggiungere 1, 5 m di altezza e possono ombreggiare altre piante.
• Fertilizzare circa 5 cm di compost prima del trapianto, poiché l'asparago richiede fosforo.
• Scava fori nel terreno di 10 cm di profondità e 25 cm di larghezza.
• Copriamo le corone oi semi con il terreno cercando di non calpestarli.

Il pH corretto del terreno dovrebbe essere compreso tra 6, 5 ​​e 7, 8.

Cura degli asparagi

L'irrigazione

Una volta coltivati ​​gli asparagi, dobbiamo sapere come annaffiarli durante l'intero processo. Questo vegetale necessita di annaffiature abbondanti, ma è molto importante evitare l'acqua stagnante o la pianta morirà.

• Abbiamo innaffiato subito dopo aver piantato gli asparagi.
• Assicurati che il terreno sia sempre umido, senza causare ristagni di acqua.
• L'opzione migliore è quella di farlo attraverso il sistema di gocciolamento, in quanto garantisce un'umidità costante. Se non abbiamo una flebo, possiamo usare l'irrigazione per gravità.

potatura

Per garantire una crescita corretta degli asparagi dobbiamo eliminare frequentemente le erbacce. Questo processo deve essere fatto a mano e con estrema cura per non danneggiare la pianta. È consigliabile rimuovere le erbacce quando è piccola.

Raccolta di asparagi

Come abbiamo spiegato in precedenza, gli asparagi richiedono 4 stagioni per produrre turioni appropriate per il consumo o la vendita. Dopo questo periodo, è possibile iniziare la raccolta ed estenderla fino a 10 anni.

La raccolta degli asparagi inizia in primavera e può estendersi fino all'estate. Nel caso degli asparagi bianchi, la raccolta viene eseguita manualmente da taglienti specializzati affilati. D'altra parte, gli asparagi verdi possono essere fatti meccanicamente, qualcosa di necessario e colture molto estese.

Monitora parassiti e malattie

Una volta coltivati ​​gli asparagi, dobbiamo controllare i parassiti che possono minacciare la crescita della nostra pianta.

• Scarabeo di asparagi . Abitano le piante che circondano gli asparagi e invadono foglie e steli.
• Mosca asparagi È un parassita specifico degli asparagi le cui larve creano tunnel che raggiungono la corona e la allargano. Gli alti avvizziscono e la pianta si indebolisce.
• Vola del seminato . Produce lo stesso effetto del precedente.
• Verme del filo . Mangia le radici, la corona e le gemme.
• Verme bianco Può distruggere la pianta mangiandone radici, rizomi, germogli e turion.
• Miriápodos . Creano piccoli buchi nei germogli e se la peste è molto estesa può produrre smagliature.
• Afide degli asparagi . È un afide grigio-verde che abita gli steli e i rami.
• Ruggine di asparagi È un fungo che si riproduce rapidamente generando macchie rossastre. Può causare debolezza all'esterno della pianta causandone l'essiccazione.
• Rizhoctonia . Un altro tipo di fungo che può terminare il tuo raccolto di asparagi. Se sembra che di solito è dopo alcuni anni di coltivazione, attaccando i rizomi e la radice che è sottoterra.

Compra semi o radici di asparagi

I semi e le radici di asparagi possono essere acquistati presso negozi specializzati. Andare a uno di questi centri è una buona opzione per consigliarti meglio sulle condizioni di cui hai bisogno quando coltivi gli asparagi a seconda del terreno che hai e delle sue caratteristiche. I semi sono solitamente disponibili durante tutto l'anno, mentre le radici sono in vendita in primavera.

• Le piante di asparagi possono essere maschili o femminili. Le femmine producono semi e non hanno tanti steli come i maschi.
• Scegli una varietà resistente alla ruggine, come "Mary Washington" o "Jersey".
• In caso di acquisto di radici, optare per quelli che hanno un colore marrone grigiastro, grande e soffice. Dobbiamo comprarli solo un giorno prima della loro coltivazione.