La zucchina è un ortaggio molto rinfrescante tipico della primavera, ma al giorno d'oggi può essere trovato quasi tutto l'anno. Può essere utilizzato come contorno di verdure, contorno o antipasto. È un alimento molto consigliabile per tutte le età, specialmente se viene passato. Qui spieghiamo come preparare i rotoli di zucchine.

Avrai bisogno di:

• 1 uovo
• 75g. di farina
• 50 ml. di acqua frizzante
• 2 zucchine
• 250g. di patè di fegato
• 1 cipolla, tagliata a pezzi molto piccoli
• 70 g. noce tritata
• 2 cucchiai di pinoli
• 1 bicchiere di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di semi di sesamo

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Prima accendi il forno a 180ºC. Quindi mescolare l'uovo con la farina, aggiungere l'acqua e condire con sale e pepe.

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Con la preparazione, fai delle piccole strisce su una tavola antiaderente. Cuocere per 5 minuti.

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Lavare le zucchine, tagliarle a strisce sottili e immergerle in acqua bollente salata. Rimuovili e immergili nuovamente in acqua fredda.

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Preparare il ripieno. Mescolare il paté di fegato con cipolla e noci. Inoltre, rosolate i pinoli nell'olio, aggiungete il sesamo e l'aceto.

5

Stendere le fette di zucchine, leggermente sovrapposte, su un foglio di pellicola adesiva.

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Riempire con il paté di fegato e rotolare, premendo con il film appiccicoso. Unisciti alle estremità, per ottenere un rotolo. Tagliare a pezzi e servire i panini con le strisce croccanti e i pinoli saltati.

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Presenta gli involtini di zucchine con un po 'di pomodoro naturale tritato.

suggerimenti

• È un semi-piatto molto appetitoso