Un frigorifero ben organizzato e pulito aiuterà sempre a mantenere il cibo in buone condizioni e il più a lungo possibile, rendendo anche più facile per noi trovare rapidamente ciò che stiamo cercando. Inoltre, è importante che vi sia una buona rotazione dei prodotti che conserviamo e che teniamo sempre a mente la data di scadenza. Dovremo anche verificare che il frigorifero funzioni correttamente e che la temperatura sia adeguata.

Se non sei sicuro di quale sia il modo migliore per ordinare le cose nel tuo frigorifero, leggi questo articolo in cui spieghiamo in dettaglio come organizzare il frigorifero e alcuni trucchi per sfruttare al meglio lo spazio.

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Qual è la temperatura ideale di un frigorifero

La prima cosa che deve essere presa in considerazione per posizionare bene il cibo nel frigorifero è la temperatura che ha nelle diverse zone e in base al periodo dell'anno. Questo è molto importante perché solo così otterremo che il cibo sia mantenuto nel miglior modo possibile e nel tempo massimo.

Così, secondo i produttori esperti di questo tipo di elettrodomestici e anche esperti in alimenti, in modo che il freddo rimanga bene la temperatura ideale del frigorifero è di 5ºC e la temperatura del congelatore di -18ºC . Ad ogni modo, oggi è possibile regolare separatamente la temperatura di entrambe le parti del frigorifero e si raccomanda di mantenere l'ambiente nella parte del frigorifero tra 0ºC e 8ºC e la temperatura del congelatore tra -24ºC, quando è molto calda, e 16ºC, quando è stagione fredda. Inoltre, ci sono diverse parti del frigorifero che mantengono diversi gradi rispetto al resto, sono le scatole più vicine al congelatore poiché sono sempre mantenute a 0ºC.

Inoltre, è necessario sapere che la fine del frigorifero ha sempre una temperatura leggermente inferiore perché è l'area in cui si trovano i tubi di raffreddamento principali, ma ci sono anche ventilazioni. Pertanto, è molto importante non posizionare mai i prodotti toccando il fondo, dobbiamo sempre lasciare almeno un paio di centimetri l'uno dall'altro.

Sapere questo ci aiuterà a pensare alla migliore distribuzione di cibo nel frigorifero, ma è molto importante che i gradi rimangano stabili perché la conservazione sia efficace. Quindi, cosa puoi fare?

Mantenere la temperatura stabile nel frigorifero

1. Cerca di aprire le porte almeno il più possibile e per il minor tempo possibile. Non lasciare mai la porta aperta! Dovresti sempre controllare di averlo chiuso bene.
2. Non riempire eccessivamente il frigorifero, perché il freddo non può raggiungere bene ovunque e i prodotti si deteriorano più facilmente.
3. Non mettere il cibo ancora caldo, questo allenta la temperatura generale e rovina il cibo.
4. Se hai intenzione di mettere molti prodotti in una volta sola e avrai più tempo per aprire la porta e il tuo frigo ha una funzione super fredda, usalo per raffreddare al massimo e ottenere i voti per tenere bene a gestire bene l'acquisto in quel momento. Se non si dispone di questa funzione, in primo luogo posizionare ciò che ha davvero bisogno con urgenza a freddo e lasciare i prodotti che possono resistere più tardi.

Come organizzare il cibo in frigo

Ora che conosciamo la differenza in gradi nelle diverse zone del frigorifero e del congelatore, possiamo organizzare correttamente il frigorifero, in base alle esigenze di ciascun alimento. Per spiegare facilmente qual è il modo migliore per ordinare e mettere il cibo in frigo, faremo dettagliare in ciascuna area quali prodotti saranno meglio preservati:

Cassetti del frigorifero

Ci sono dei frigoriferi che nella parte del frigorifero hanno solo un cassetto grande, altri due e altri fino a quattro. Sono indicati per conservare alimenti freschi che possono essere conservati bene senza sacchetti o scatole da pranzo. In questa parte manterremo principalmente verdure, frutta e verdura, se ci sono diverse scatole dovremmo metterle in quelle più basse, più vicine al freezer. Nelle scatole sopra metteremo carne e pesce, perché i gradi sono i migliori per questo pasto.

Scopri qui maggiori dettagli su Come conservare la carne.

Scaffali al centro del frigorifero

Una domanda frequente è dove posizionare gli yogurt in frigo e la risposta è che questa è l'area indicata. Quindi, nella parte centrale di questo elettrodomestico, cioè nel primo scaffale appena sopra i cassetti, metteremo prodotti caseari come yogurt, formaggi e burro. D'altra parte, nel secondo scaffale manterremo i prodotti che sono pronti per essere consumati, cioè le salsicce, le paste fresche, gli impasti, i piatti precotti e così via.

Top scaffalature

In questo altro scaffale posizioneremo le scatole del pranzo con cibi cotti e pronti da mangiare, cioè cibi che abbiamo preparato in anticipo o resti, lattine, bottiglie e vasetti aperti, perché devono essere tenuti al freddo ma a temperature troppo fredde. nelle parti inferiori.

Porta del frigorifero

Se ti chiedi dove mettere le bottiglie in frigo, questa è la risposta. Nel ripiano inferiore della porta, che ha più spazio, devi mettere bottiglie di succo, acqua, latte e vino o altre bevande, qui ci saranno quelli che sono chiusi e quelli che sono aperti ma sono troppo grandi per essere nel ripiano superiore interno. Appena sopra, di solito c'è uno spazio con buchi come un uovo per posizionare le uova, che devono essere tenute non appena le hanno lavate prima che entrino nella scatola. Nella parte superiore della porta ci sono uno o due ripiani dove possiamo posizionare bottiglie e vasetti come marmellate, maionese, salse, latte condensato e così via.

congelatore

È la parte che normalmente si trova sotto e ha una porta individuale, anche se ci sono modelli in cui è sopra. Di solito ha da due a quattro cassetti. In essi dovresti mantenere le cose che richiedono molto freddo come gelato, ghiaccio, cibo fresco, prodotti da conservare a lungo, e così via.

Suggerimenti per l'organizzazione del frigorifero

Per sfruttare al meglio lo spazio del tuo frigorifero e per mantenere tutto il cibo più a lungo e meglio ti offriamo diversi consigli e trucchi che ti saranno molto utili:

1. Se il tuo frigorifero ha disegni nei cassetti, ascoltali, perché il produttore sa perfettamente in quali aree ci sono i gradi più adatti per i diversi prodotti.
2. È importante conservare i prodotti che richiedono una buona conservazione o non hanno il loro imballaggio e che sono al di fuori dei cassetti del frigorifero in scatole e sacchetti che si chiudono bene. In questo modo eviterete la contaminazione incrociata.
3. È necessario lasciare un piccolo spazio tra ciascun prodotto in modo che il freddo possa circolare all'interno dello spazio e non ci siano zone che non possono raggiungere bene. Pertanto, non sovraccaricare il frigorifero.
4. Mantenere sempre una buona pulizia dell'intero frigorifero e congelatore.
5. Quando fai la distribuzione del cibo nel frigorifero non metterli mai a contatto con la parete posteriore.
6. Contrassegna i prodotti con la data che hai acquistato o cucinato in modo da avere un controllo migliore.
7. Controllare sempre le date di scadenza e posizionare prima i prodotti che stanno per scadere.
8. Mettere gli organizzatori del frigorifero e cassetti extra sugli scaffali per mettere tutto meglio.
9. Usa una scatola o un cassetto nel primo scaffale per posizionare i prodotti che stanno per scadere in modo che sia noto che dovrebbero essere consumati prima degli altri.