Se soffri di pressione alta, sei incline a trattenere liquidi o il medico ha raccomandato di moderare l'assunzione di sodio, quindi mangiare poco sale è essenziale per garantire il tuo benessere. Oltre a moderare l'uso di questo condimento nella preparazione dei piatti, è essenziale identificare tutti quegli alimenti che hanno un eccesso di sale per evitare di ingerirli per mantenerci sani. In .com ti diamo alcuni consigli di base per scoprire come mangiare con successo con poco sale .
Il sodio è essenziale per il nostro corpo per essere sani, lavorando insieme al potassio per mantenere l'equilibrio dei liquidi nel nostro corpo, promuovere la nostra digestione e aiutare a guidare gli impulsi nervosi. Tuttavia, quando viene ingerito in eccesso può favorire l'aumento della pressione arteriosa, la ritenzione idrica e la comparsa di problemi circolatori, aumentando il rischio di soffrire di malattie cardiache che mettono a rischio il nostro benessere.
Poiché la maggior parte del sodio che mangiamo è nel sale, l'assunzione moderata è essenziale per mantenere la nostra salute.
Il primo passo per mangiare poco sale è, naturalmente, per ridurre l'uso di questo condimento nella preparazione dei nostri piatti. È importante che durante la cottura scegliamo di usare diverse spezie che aggiungono sapore al cibo e ci aiutano a ridurre il sale che aggiungiamo ai nostri piatti allo stesso tempo, in questo modo possiamo mantenere la salute del nostro cuore senza sacrificare il gusto del cibo .
Nel nostro articolo come sostituire il sale durante la cottura, spieghiamo in dettaglio come preparare piatti deliziosi e sani.
Ci sono molti cibi che consumiamo frequentemente che hanno alti livelli di sale, tra i più importanti sono i cibi in scatola e in scatola, che contengono una grande quantità di sodio. Pertanto, si raccomanda di moderare il consumo di prodotti come:
- olive
- Verdure sott'aceto come sottaceti o carote
- Tonno in scatola, a meno che non sia a basso contenuto di sale
- Sardine, acciughe, vongole o molluschi in scatola
Un altro aspetto che è importante prendersi cura di se il nostro obiettivo è quello di mangiare a basso contenuto di sale è l'ingestione di salsicce . Questo tipo di prodotti ha una grande quantità di sale usato nella loro preparazione e conservazione, quindi non è adatto se vogliamo ridurre il consumo di sodio.
Si consiglia di evitare prodotti come salsicce, serrano e prosciutto normale, mortadella, chorizo, pancetta e carni affumicate. Invece, si suggerisce di optare per alternative più leggere come il tacchino o, in sua assenza, il prosciutto a basso contenuto di sale . Questo potrebbe fare una grande differenza, specialmente nei pazienti con una dieta ricca di questi tipi di prodotti.
La quantità raccomandata di sodio per porzione è di 100 mg o meno, e anche se di solito non prestiamo molta attenzione a questo dettaglio, è importante leggere le etichette dei prodotti alimentari e sapere come identificare quei prodotti ricchi di sale . Alcune delle opzioni che dovrebbero essere prese dalla vostra dieta sono:
- Zuppe e creme confezionate
- Condimenti in secchio o sali aromatizzati
- Salse come soia, inglese, Worcestershire o ketchup
- Medicazioni commerciali
- Concentrati aromatizzati come carne o concentrato di pollo
- Il succo di pomodoro confezionato
- Il cibo preparato e confezionato
- Cibo spazzatura
Invece, si consiglia di preparare minestre, creme, salse e condimenti casalinghi a basso contenuto di sale, molto più nutrienti e salutari dei prodotti confezionati, in questo modo possiamo controllare la presenza di sodio pur godendo di queste opzioni. È anche importante evitare cibi preparati o rottami e optare per il cibo fatto in casa.
Per mangiare a basso contenuto di sale è importante rimuovere dalla dieta tutti i tipi di snack come patatine fritte, mais fritto, grano, formaggio o noci con aggiunta di sale perché il loro apporto di sodio è molto alto mentre i suoi benefici nutrizionali, ad eccezione del di noci, di solito sono limitate.
Se stai cercando alternative saline, allora dovresti optare per cibi sani come frutta fresca, noci non salate o zucchero aggiunto, pancake con yogurt o riso, opzioni che ti aiuteranno a mantenere la salute del tuo cuore.
I formaggi sono anche alimenti ricchi di sale, specialmente curati, quindi è molto importante mangiarli con grande moderazione. Invece si consiglia di mangiare formaggi freschi a basso contenuto di sale come la ricotta o qualsiasi altra presentazione che indica di essere priva di sale aggiunto.
E naturalmente, quando si mangia poco sale è fondamentale aggiungere frutta, verdura, carne e pesce fresco alla nostra dieta fatta in preparazioni semplici e deliziose. Evitate tutti quei piatti serviti con salse o gratin e fritti, conterranno una grande quantità di sale, optando invece per il vapore, grigliati, cotti o cotti in presentazioni semplici e prive di condimenti eccessivi.
Quando si mangia fuori, è possibile richiedere cibi senza sale, oltre a ordinare insalate senza condimento e utilizzando una semplice medicazione di olio e aceto. È anche conveniente che, invece di avere la saliera a mano con questa stagionatura, la riempiamo con una combinazione di spezie come prezzemolo, origano, pepe, rosmarino, ecc., Per incorporarla nei nostri piatti e dar loro sapore.
Ultimo ma non meno importante, evitare di bere acqua del rubinetto, non dimenticare che contiene calce che potrebbe contribuire al tuo corpo una dose di sodio inutile. Optare per decalcificare i filtri o consumare acqua in bottiglia a basso contenuto di minerali per una maggiore tranquillità.
Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.
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