Essere allergici a un alimento è intollerante? La risposta è no, dal momento che sono due diverse reazioni avverse, generate da diversi motivi e con trattamenti diversi. Mentre nel sistema immunitario si verifica una reazione allergica, l' intolleranza ha a che fare con il sistema digestivo. Se vuoi sapere più in dettaglio qual è la differenza tra allergia e intolleranza, continua a leggere questo articolo.

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Allergia alimentare

Innanzitutto, va notato che le allergie alimentari, come altre reazioni allergiche, sono reazioni immunitarie, come difesa contro possibili invasori esterni.

In questo modo, un'allergia è dovuta al fatto che il sistema immunitario considera alcuni alimenti come una sostanza estranea e viene messo in allarme generando anticorpi (IgE), che rilasciano sostanze chimiche e generano la reazione allergica.

I sintomi possono variare notevolmente a seconda del cibo che genera l'allergia alimentare, ma i più comuni sono prurito della bocca, gonfiore delle membrane, orticaria, eruzioni cutanee, problemi respiratori, disturbi digestivi o, nel peggiore dei casi, un Shock anafilattico o anafilassi che potrebbero portare alla morte.

Intolleranza alimentare

Tuttavia, le intolleranze sono prodotte nel sistema digestivo quando il corpo non è in grado di assimilare correttamente un alimento o uno qualsiasi dei suoi componenti. Ma il sistema immunitario non interviene in questa reazione avversa.

Le cause delle tolleranze alimentari possono essere molto diverse: carenze enzimatiche, reazioni alle sostanze chimiche presenti negli alimenti, sensibilità agli additivi ... Ad esempio, l'intolleranza al lattosio è dovuta alla mancanza di lattasi, l'enzima che È responsabile per digerirlo.

Per quanto riguarda i sintomi - che possono anche produrre una reazione allergica - di un'intolleranza ad un alimento, dobbiamo sottolineare che si verificano nel tratto digestivo: nausea, vomito, dolore addominale, diarrea, gas, ecc.

Differenze tra allergia e intolleranza

In questo modo, come le principali differenze tra allergie e intolleranze alimentari, possiamo determinare che:

• Le allergie sono prodotte come reazione del sistema immunitario, mentre le intolleranze sono dovute a un problema nel sistema digestivo .
• Mentre le allergie alimentari possono causare reazioni gravi e persino la morte se lo shock anafilattico o l'anafilassi non sono trattati, nel caso delle intolleranze, il trattamento di emergenza non è solitamente richiesto e le sue conseguenze non sono di tale gravità.
• In questo modo, è essenziale rimuovere completamente dalla dieta il cibo che agisce come un allergene, così come evitare il suo contatto o inalazione. Al contrario, le persone con intolleranza a qualsiasi cibo o componente, possono ingerire piccole quantità di questo prodotto senza che questo causi sintomi o gravi problemi di salute.
• Le intolleranze possono migliorare o eventualmente scomparire, mentre nelle allergie il cibo sarà comunque considerato un allergene.

Questo articolo è puramente informativo, non abbiamo la facoltà di prescrivere alcun trattamento medico o fare alcun tipo di diagnosi. Vi invitiamo ad andare da un medico in caso di presentazione di qualsiasi tipo di condizione o disagio.