La curcuma è una spezia gialla che può essere utilizzata tutti i giorni in cucina. La curcuma è anche conosciuta come zafferano giallo . Questa spezia viene utilizzata quotidianamente nelle cucine dell'India, sebbene sia usata molto spesso in Cina, Tibet, Indonesia e Medio Oriente. Nella nostra società è conosciuto, ma è usato solo in momenti specifici.Da .com spiegheremo come usare la curcuma in cucina.

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Giorno dopo giorno, la curcuma si consuma sotto il nome di E100, come colorante alimentare che si aggiunge a formaggi, burri, frappé e mostarde. Ma la quantità è così piccola che difficilmente mostra nel suo sapore.

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La curcuma è uno degli ingredienti del curry in polvere, dandogli il suo caratteristico colore giallo.

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La giusta quantità è un cucchiaino di dolce in combinazione con altre spezie come il pepe, per esempio.

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La curcuma in cucina è ideale per qualsiasi piatto di pasta, riso, zuppe, legumi, salse, insalate, verdure bollite o saltate, ecc. E in tutti quei piatti in cui consideri che può sembrare buono.

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Puoi usare il tacchino anche in piatti di pesce e uova.

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È eccellente con pollo al curry o spiedini di pesce.

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Puoi usarlo per sostituire lo zafferano poiché la curcuma è più economica, anche se il sapore è diverso.

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Puoi fare salse aggiungendo un cucchiaio di curcuma.

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Per abituarsi al suo sapore aromatico è consigliabile utilizzarlo progressivamente.